Mad + drikke
i betalt partnerskab med
I EN STAT i takt med håndværksøl, madhaller og skræddersyet udendørs udstyr, kræver det meget at skille sig ud. Og alligevel er der denne voksende brummer omkring Longmont, et spirende Colorado håndværkshotspot. Byen er et godt eksempel på, hvordan håndværkssmag og -smag skal integreres i den lokale livsstil, og du kan ikke være her og ikke fornemme det.
Longmont-beboere er behagelige i deres hjørne ved foden af Rocky Mountains og lader højprofilerede byer som Boulder og Denver holde rampelyset. Hvem kan jo ikke lide at være i en god hemmelighed? Byen har roligt omdannet sig selv gennem årene til et kunst- og kulturhub, og dens”lille by” -status er kun et aktiv.
Så når du kommer hit, skal du gå langsomt. Der er meget at tage i. Nyd smagene og historierne, for Longmont er måske bare Amerikas næste hotspot for håndværksturisme. Her er beviset.
Sagde nogen ost?
Foto: C. Nathan Remskive Fotografering til dig tilhører Longmont
På trods af sin voksende status som et kulturhub i høj højde, forbliver Longmont rødder i gård og landbrug. Lokalbefolkningen ved, at der ikke er behov for at kigge uden for samfundet efter Colorado's bedste ost - to berømte steder er lige i byen.
Den første er Cheese Importers, en fest i Colorado-stil for alle oste. Den bedste ting ved dette sted er, at det giver en smag (bogstaveligt talt) på, hvordan en osteoperation i verdensklasse ser ud. Det er familieejet, huser en ostbutik og markedsplads i euro-stil og parrer ost med andre lækkerier i den interne franske bistro. Når du er her, kan du tjekke den største walk-in kød- og ostekøler i staten og tage dit valg af oste fra hele verden. Efter din fest, skal du stoppe ved markedspladsen og tage en ostekurv til den stakkels sap derhjemme, der gik glip af festen.
Hvis din ostetrang endnu ikke er tilfreds, er måske en osteklasse på The Art of Cheese i orden. Det er ligesom de vin- og maleripladser, der dukker op overalt, men med ost - hvilket gør det uendeligt bedre. Virkelige helte fra foder vender hjem en certificeret håndværker Cheesemaker ved at tage flerkursruten mod en bronze, sølv, guld eller platin certificering. Det hjælper med at forklare, hvorfor de fleste af dine rejsebilleder er af ost - betragt det som faglig udvikling. For at topmage det hele ledes klasser af en lokal mælkegeiter.
Det er perfektion fra gård til bord i en dal frodig med mad
Foto: Boulder County Farmers Markets
Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan det er bag kulisserne fra gården til bordbevægelse, der fejer landets kulinariske landskab, er Longmont stedet at være. Byen er omgivet af nogle af statens mest frugtbare landbrugsjord, og for at komme ind på handlingen skal du ikke se længere end Ollin Farms. Denne lokale, familieejede, bæredygtige gård producerer naturlige fødevarer med det omgivende miljø altid i tankerne.
Ja, ja, big deal - ja, min ven, det er det faktisk. I Longmont kører bæredygtig fødevareproduktion dybere end blot at slå en etiket på konserves i dagligvarebutikken. Alle lokale gårde arbejder hårdt for at legemliggøre den voksende kultur af frugt, grøntsager og kød, der er dyrket i harmoni med naturen, i stedet for at tvinge naturen til at samarbejde med markedets krav. Stop ved en gård og observer (eller send børnene til) en ungdomslandbrugsklasse, eller deltag i en kokkeforberedt middagsserie, hvor kokke fra lokale restauranter skaber et uforglemmeligt måltid lige på gården.
En anden måde at udforske kulturen omkring Longmonts veludstyrede fødevarer er at slå Longmont Farmers Market op hver lørdag fra april til november. Local's tip: Medbring børnene! Der er aktiviteter for at holde de små optaget - mens du gennemgår den velsmagende billetpris og lytter til levende musik - hver weekend.
Restauranterne er også med på spillet
Foto: The Roost
Glem ælden med vilde vestlige saloner, der ikke serverer meget mere end en plade med friturestegte snacks, der skal parres med en kold øl. I disse dage nyder Longmont-madvarer restauranter, hvor kokke er lokale berømtheder, der trækker alle stoppesteder for deres håndværk.
Jeg er blevet meget glad for The Roost i hjertet af centrum. Deres tagterrasse er stedet at tjekke det omkringliggende bybillede, mens de nyder lokalt fremskaffede og fremstillede mad og drikke (minder om selve Longmont-landmændsmarkedet). Executive Chef og ejer, Sean Gafner, har næsten 20 års erfaring med madlavning, catering og undervisning, og han præsenterer en menubegrænset menu hver aften i ugen.
For datoen nat, tjek West Side Tavern. Deres sæsonbetonede menu er fyldt med lokalt dyrkede og fremskaffede ingredienser … fordi selvfølgelig. De har øl, vin og cocktails, som du ikke finder andre steder, så hvis du virkelig ønsker at imponere, skal du foretage en lille menuundersøgelse og bestille det perfekte sjældne supplement til din datomåltid.
Pas på en drink med det?
Foto: Jason Kraft - Brand Manager hos Longtucky Spirits
Håndværksdestilleriscenen i Colorado er blomstrende takket være en tæt, men ekspanderende scene for spillere. Og i Longmont er en hjemmelavet drink aldrig mere end en hurtig gåtur eller cykeltur væk.
Jeg opfordrer altid første tidtagere til at starte på St. Vrain Cidery og deres nabo, Longtucky Spirits. Dette par håndværkskraftcentre besætter det tidligere hjem i Longmont Times-Call, og giver drinkere som mig (som holder et blødt sted for aviskultur) endnu mere grund til at komme ind. Begge tilbyder indbydende smagningsrum fyldt med lokalbefolkningen, hvilket skaber en dejlig sted at sidde og planlægge dit næste Longmont eventyr.
Still Cellars, en anden stjerne på scenen, bringer kunst ind i destilleri-ligningen. Jeg ved ikke om dig, men min påskønnelse af de slemme ting i livet trapper et hak op, når jeg har en god cocktail i mig, hvilket gør Still Cellars til det ideelle sted at være. Deres livebegivenhedskalender lyder som en storby-koncertsal - der er så meget, der foregår her, at det er svært at huske, at Still Cellars forbliver i hjertet et sted, hvor kunstnere kan få forbindelse over en cocktail. Pro tip: Tag livekunstoptræden, samtalen og den fantastiske indretning over et glas med deres underskrift Apple Straightup.
Ølelskere er selvfølgelig også taget sig af
Foto: C. Nathan Remskive Fotografering til dig tilhører Longmont
Stop ved enhver velrenommeret bar langs I-25-korridoren, og der er en god chance for, at de har enten Venstrehåndsbrygning eller Oskar Blues-bryggeri på tryk - begge dele, i mange tilfælde. I Longmont har ølfans chancen for at turnere i disse bryggehuse, få fat i en T-shirt og hænge ud i de populære smageværelser med musikere i området, kunstnere og generelle merrymakers.
Men måske er det sejeste ved Longmont-ølscenen Brewhop Trolley. Denne festbuss tager tørstige ryttere på en rundtur i Longmont's 11 - ja, 11 - bryggerier. Selve navnet er lidt af en underdrivelse, fordi St. Vrain Cidery / Longtucky Spirits og Anvil Distillery også er på ruten. Tag fat på turen som en ægte lokal, og bestil en Black Jack Porter ved venstre håndbrydning og fortæl bartender på Oskar Blues, at du er klar til Mamas Little Yella Pils.
Når ølmunchene sparker ind, er Oskar Blues kongen i byens afslappede kulinariske håndværkskultur. Ud over deres flagskibsbryggeri driver de tre restauranter i byen, der hver især er lidt forskellige og alle værd at prøve:
- Oskar Blues Hjemmelavede væsker & faste stoffer - 43 håndværksøl-haner og en Americana-tema-menu, perfekt til sommerudflugter eller efter en snedækket dag på bakken.
- CHUBurger - Det er den nuværende version af den tidligere Bonewagon fødevogn, der blev udviklet, da efterspørgslen efter deres håndlavede burgere voksede ud af begrænsningen af fire hjul. Deres mad er lokalt indkøbt, når det er muligt.
- CYCLHOPS Bike CANtina - Pedal ind til håndværksøl, tequila og veludstyret mad. Det er en opskrift på succes, hvis jeg nogensinde har hørt en.
Ellers kan du komme ned på en stegt lækkerhed på The Post Chicken & Beer. Dette sted, der drives af Chef Smitty (Brett Smith), serverer lækker komfortmad og velsmagende øl fra deres søsterbryggeri i Lafayette.
Longmont tager håndlavet til et helt nyt niveau
Foto: C. Nathan Remskive Fotografering til dig tilhører Longmont
En del af at opleve byens fulde spektrum inkluderer en smule shopping i byens kerne, og der er en latterligt lang liste over lokale muligheder i og omkring Downtown Creative District. Start på YORE, hvor du kun finder produkter, der er etisk fremstillede, praktiske og beregnet til at vare livet. Gå derefter tilbage til The Kitchen Co. - en lokalt ejet butik, der vil forvandle enhver novice til en foodie - og ikke gå hjem, før du rammer Colorado Aromatics (lidt øst for centrum). De har plantebaserede hudplejeprodukter designet til at berolige huden stresset af vind, sol og generelt at være udendørs - en almindelig lidelse, hvad med de bjerge lige op ad vejen.
En dosis beroligende overbærenhed er også en del af planen her. Robin Chocolates, drevet af den professionelle chocolatier Robin Autorino (hvordan går det med en jobtitel!), Er Longmont's hjem for spiselig kunst og prisbelønnet chokolade. Nogle af hendes delikatesser er sæsonbestemte, andre er tilgængelige året rundt. Alle er Instagram værdige.
Her er en idé: Overvej udfordringen med at holde en hel dag 100% lokal - på en dundag i Longmont - det vil ikke være meget af en udfordring overhovedet.
![I Stedet For At Rejse, Måske Bare Bo I En Hule Uden Penge [VID] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/740198/instead-of-traveling-maybe-just-live-in-a-cave-with-no-money-vid-j.webp "I Stedet For At Rejse, Måske Bare Bo I En Hule Uden Penge [VID] - Matador Network")
