Mad + drikke
Du har næsten helt sikkert forkælet gløgg i feriesæsonen, men kør mod forskellige byer rundt om i Europa, og du vil opdage en masse forskellige festdrikke med krydderier, pisket fløde og masser af alkohol. Men det er ikke kun ingredienserne, der adskiller dem. Fra at tænde ting i brand, danse rundt i træer og spise 12 retter til julemiddag har disse drinks forskellige ritualer omkring dem og er vigtige i europæisk kultur. Her kan du besøge nogle af disse traditionelle festdrikke i Europa.
1. Bombardino - Italien
Italiens svar på ægnæg er bombardino, der bruger en blanding af brandy og alkoholholdigt ægbaseret zabaglione til at skabe en potent, orange “bombe.” Da den er italiensk, har den naturligt en flød med pisket fløde på toppen. Det findes ofte på skisportssteder barer over Alperne såvel som på de fleste julemarkeder i det nordlige land.
For at få en smag, skal du tage til de berømte julemarkeder i Bolzano, lige syd for den østrigske grænse, og foretage regelmæssige pit stop for bombardino til varme frosne hænder og fødder. Alternativt kan du besøge markederne i Asiago og nippe til bombardino, mens du gennemser den håndlavede feriepynt og beundrer båse, der ligger i et snedækket bjergbaggrund.
Hvis du ønsker den ægte italienske bjergoplevelse, skal du dog besøge en rifugio, en restaurant med indkvartering, der findes højt i bjergene. Rifugio Mulino di Laval, for eksempel, kan tjene dig en toasty bombardino, når du kigger ud over Piemontese landskabet. Det er også et fantastisk sted at gå på ski. Og hvis du er på ski i populære resorts som Courmayeur, finder du bombardino er den valgte drik.
2. Wassail - England
Varm og alkoholiker beskriver også Englands traditionelle festlige tip. I middelalderen så Tolvte Nat folk synge og drikke i frugtplantager i et ritual, der var beregnet til at hjælpe æbletræerne trives i det kommende forår. De drak en gløggecider, som var varm og krydret, kaldet storsejl. I de senere år er dette ritual blevet genoplivet af unge mennesker i England, hvilket er blevet en ganske begivenhed nogle steder.
Besøg den prisbelønnede restaurant Ethicurean for en årlig sejlsport den 11. og 12. januar, hvor der er historiefortælling, levende musik og et fire-retters sæsonbestemt måltid ledsaget af gløggecider. Alternativt kan du slutte dig til cidereksperter hos Sheppy's Cider for en aften med mad, ild og dans.
Hvis du ikke rigtig er til at danse omkring træer, skal du tage til Londons Mayfair-kvarter og nippe til en sofistikeret version af sejlsejlet på Manettas Bar. Denne tippel blander Champagne-cognac med æblejuice, muskatnød, kanel, vanille og krydderier for den festlige smag.
3. Feuerzangenbowle - Tyskland
Specifikke ritualer opretholdes også, når det kommer til juledrinkning i Tyskland. Feuerzangenbowle er ikke så let at udtale som den mere almindeligt kendte glühwein, og proceduren for at drikke den er også lidt mere kompliceret. Rødvin hældes i en skål, der opvarmes nedenunder med en flamme. Derefter anbringes en metalrist over toppen af skålen, og en romblødt sukkerkegle placeres på toppen. Sukkeret tændes derefter og lad karamellisere og smelte ind i vinen.
Et vigtigt sted at prøve dette er på dens dedikerede festival i Tübingen. Mens der er forberedt et kæmpe-vat, samles alle på det centrale torv for at se en film kaldet Die Feuerzangenbowle, hvor traditionen for drikken delvis stammer fra.
Men hvis du vil se noget ganske spektakulært, gå til Nürnbergs julemarkeder, hvor arrangørerne i år sigter mod at tage titlen som verdens største feuerzangenbowle gennem deres dedikerede Feuerzangenbowle Village. Med ægte tyske effektivitet er kæmpe skåle konstrueret til at forblive varm med hjælp fra centralvarmevirksomheden Stiebel Eltron.
4. Snowball - UK
Arkæiske ritualer til side, en vintage cocktail er ved at gøre comeback i England. Snowballen er traditionelt fremstillet af blanding af advocaat og limonade. På trods af at det var en britisk klassiker, faldt den i favør i et stykke tid, men det ser ud til at dukke op på menuer igen sammen med mange andre populære cocktails fra 70'erne.
Besøgende i London denne jul skal tage til Covent Garden og besøge pop-up-bar Miracle. Ikke blot får denne juletema-bar dig til at føle, at du er trådt ind i en hytte i Alperne, men du kan prøve en snebold gammeldags lavet af eksperter fra Experimental Cocktail Club. LINO er endnu en ny åbning på Square Mile, som vil tilbyde vendinger på kitsch-favoritter, herunder naturligvis snebolden.
Uden for London og lige over hele landet dukker snebolden også op på julecocktailmenuer. George's Great British Kitchen i Leeds serverer britisk mad med et sno, og dets snebold har et dryss af kanel for ekstra varme. I Liverpool er Dirrty Donuts, der for nylig åbnede, specialiseret i alkoholiske donuts, så naturligvis har det en ferie med en snebold "drunkin donut."
5. Aguonų pienas - Litauen
Alkohol kan virke en vigtig del af enhver juledrik, men Litauens traditionelle festdrik, gauon pienas, tilbyder en ikke-alkoholisk måde at afslutte julemiddagen på. Det er normalt en af de 12 retter, der er tilberedt til aftensmad, som det også er tradition i Litauen. Det er lavet af valmuefrø blødgjort i varmt vand i et par dage og knust og derefter sødet med honning eller sukker. Den bruges som en dessert, ledsaget af kūčiukai, som er små valmuefrøkiks.
Drikken er en kerne del af familiens julemåltider, så hvis du er interesseret i at faktisk have den i Litauen, ønsker du bedre at have en traditionel juleaften med en lokal familie. Når det er sagt, er fiskerestauranten Žuvinė i Vilnius vært for et juleaftenmåltid i år. Menuen indeholder traditionel valmuefrømælk og kiks til dessert.
6. Julmust - Sverige
Sverige tilbyder også en vis pusterum fra det produktive alkoholforbrug med sin ekstremt populære læskedrik, julmust. Det har en humlrig rodøllignende smag, men den egentlige opskrift er en hemmelighed. Det er så populært i regionen, at salget af Coca-Cola falder med ca. 50 procent i løbet af den festlige sæson.
For at prøve julmust, når du er i Sverige, skal du bare komme ind i et supermarked eller shoppe. Der er flere producenter af drikken, men de største i Sverige er Nygårda og Apotekarnes. Julmust er svært at finde uden for Sverige, men hvis du er desperat, kan du prøve at finde den nærmeste Ikea, som ofte lagerfører drikken i julesæsonen.
![De 13 Bedste Varme Drinks Fra Hele Verden [INFOGRAFISK] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/777193/best-13-winter-drinks-around-world-infographic-p.webp "De 13 Bedste Varme Drinks Fra Hele Verden [INFOGRAFISK] - Matador Network")
