Rejse
Det er ligesom amerikanere at fejre alt, hvad der har at gøre med at sætte franskmændene i deres sted, som det er tilfældet med Cinco de Mayo. I modsætning til hvad man tror, er Cinco de Mayo ikke den mexicanske uafhængighedsdag. Det er ikke engang en national mexicansk ferie.
Det er virkelig en amerikansk ferie, og vi fejrer det, som vi gør alle helligdage med andre kulturer som deres fokus (f.eks. St. Patrick's Day og Oktoberfest): Ved at blive blind.
Hvis du vil fejre Cinco de Mayo i Mexico, skal du være i delstaten Puebla eller organisere din egen rag-tag-gruppe af amerikanske udstationerede for at feste amerikansk-mexicansk stil.
De steder, hvor du kan forvente at fejre Cinco de Mayo
i stil er i hvidt.
Puebla er hvor slaget blev udkæmpet mod franskmændene i 1861. Anslået 4.000 mexicanske tropper besejrede en fransk hær to gange deres antal den 5. maj.
Ferien, som vi kender den, blev født ud af amerikansk Chicano-stolthed i 1940'erne, men dens anerkendelse som en national høytid kom først i 2005. Dens vidunderlige popularitet nåede virkelig ikke frem til 1980'erne, da ølproducenter lægge deres virksomheds vægt bag markedsføring af det. Så nu ved du det.
Vil du stadig fejre? Enhver undskyldning for at drikke en michelada, ikke? Okay, okay. Her er 10 cocktails, der hjælper dig med at feste til Cinco de Mayo.
Øl-drinks
I Mexico er der ingen skam at være en letvægt. Blanding af øl er ikke ridsende. For alle disse opskrifter er et frossent glas et dejligt touch. Og hvis du har brug for at tage stikket ud af at drikke Coors Light, kan disse teknikker gå langt i at forbedre smagen af substandard brygge.
Chelada
Mmm. Chelada. Foto (også brugt som funktionsfoto):
ultramega
Hvad du har brug for:
Øl (Dette er bedst med en lettere øl som Corona eller Pacifico.)
Koldt glas
Kosher salt
Is
Limes
Tag dit kølige glas, og dypp kanten i en tallerken med vand, så salt - selvfølgelig salt er bedre.
Drys en lille smule salt i bunden af glasset, og tilsæt din limesaft. Fyld glasset omtrent halvvejs med is, og tilføj derefter din øl. Saften fra en halv lime skal være omtrent den rigtige for en chelada, hvis dine limefrugter er saftige.
Vil du være eventyrlysten? Tilføj et lille chilepulver til dit salt.
Michelada
Michelada er nøjagtig den samme som cheladaen ovenfor, men versioner kræver bindestreger af Worcester (jugo Maggi), soja og Tabasco-saucer. Da jeg bartenderede på grænsen i El Paso, blev cheladaen ovenfor kaldet en michelada, så der er regional og individuel variation i opskrifter og navne. Bare overdriv det ikke med dine saucer, og det vil sandsynligvis være velsmagende.
Chavela eller ojo rojo
Afhængigt af hvem du spørger, kan dette kaldes Clamato y cerveza, en chavela, en chabela eller en ojo rojo. Folkene på Budweiser kalder deres stikk på en præfabrikeret version en chelada. Prinsippelen er den samme som ovennævnte drikkevarer.
Hvad du har brug for:
Et frossent glas
Øl
Is
Kosher salt
Limesaft
Clamato juice
Worcester og / eller soja og / eller tabasco-saucer
Dette ligner stort set en Bloody Mary, men i stedet for vodka bruger du øl - dobbelt morgenmad af mestre. Hold dit forhold omkring halvdelen Clamato og halv øl for at gøre det rigtigt, og server det på is.
tequila
Når du tænker på mexicanske drikkevarer, ligger tequila sandsynligvis på listen. Hvis du vil nyde det på den mexicanske måde, skal du ikke begå alkoholmisbrug ved at smække det. Få en dejlig flaske El Tesoro Añejo, Chinaco eller Hornitos, afkøl den og nipp den langsomt. Men hvis det er cocktails, du er ude efter, her er et par opskrifter:
México Lindo
México Lindo, kiwistil.
Foto: norio.nakayama
Hvad du har brug for:
1 skud af tequila (1, 5 oz.)
Saften af 1/2 en citron
Splash of Curaçao (0, 5 oz.)
Is
Kombiner alle ingredienser i en ryster med is, sil, og server i et martini glas. Pynt med et kirsebær.
Coctel Adelita
Denne kombinerer tequila med Kahlúa (fra Veracruz).
Hvad du har brug for:
5 dele tequila (2, 5 oz.)
1 del Kahlúa (1 oz)
Saften af 1/4 af en citron
Is
Kombiner alle ingredienser i en ryster med is, sil, og server i et martini glas. Pynt med en citron.
Margarita
Hvis du vil gå efter den gamle standard, er det bedst at gøre det rigtigt og gå på øverste hylde hele vejen.
Hvad du har brug for:
2 oz. øverste hylde tequila *
1 oz. Grand Marnier eller Cointreau
2 oz. Appelsinjuice
1 oz. Limesaft
Kosher salt
Is
Salt kanten af dit (forhåbentlig kølet) glas, tilsæt alle væsker til din tumbler med isen, ryst bejesus ud af det, og hæld det i dit glas. Du kan pynte dette med appelsiner eller limefrugter, og jo friskere saften er, desto mere lækker er drikken.
En freaky version af denne kan laves med Curaçao i stedet for Grand Marnier. Appelsinsaften kombineres med den for at gøre den til en meget underlig grøn.
* Glem Cuervo. Tjek The Fifty Best for at finde noget nyt.
Tequila tonic eller TnT
Matador-grundlægger, Ross Borden siger,”Når jeg først prøvede disse, var jeg afhængig af dem, og min gruppe af venner var den næste domino, der faldt. Jeg har siden skiftet til tequila-soda, fordi jeg tror, at sukkeret i tonic giver dig dårlige tømmermænd, men det er lækkert, hvis du får den rigtige tequila. El Tesoro Añejo er min favorit.”
TnT. Se mig eksplodere!
Foto: AlleyesonJenny
Hvad du har brug for:
Tequila på øverste hylde
Tonic vand
Limes
Is
Forholdet herfor er 2: 1, tonic, tequila. Server det på is og pynt med en kalk. Det er så enkelt.
Ekstra krydret Bloody Maria
Hvis du ønsker at få Tex-Mex, hvorfor ikke skifte din Bloody Mary til en Bloody Maria? Held og lykke med at sige det på spansk. Hvis du vil prøve, det er Maria ensangrentada, men jeg vil ikke foreslå, at du prøver at bestille det på din næste tur syd for grænsen. Denne opskrift kommer fra CHOW.
Hvad du har brug for:
2 oz. Tequila (chil infunderet, hvis du skal)
4 oz. tomat juice
1/2 tsk. frisk revet peberrod
3 streger Worcestershire-sauce
3 streger varm sauce
1/2 tsk syltet jalapeño juice
En knivspids kosher salt
En knivspinde frisk malet sort peber
En stor klemme frisk citronsaft
Kniv selleri frø
1 medium syltede jalapeño
Is
CHOW foreslår, at du anstrenger dette til et highball-glas, jeg siger, at du er bedre til at servere det på is i et saltfinset glas. Uanset hvad det kommer ud, vil det sandsynligvis brænde. Den syltede jalapeño er til pynt.
mudderskred
Kan du ikke lide tequila eller øl? Det er okay, skat. Hvorfor ikke have et mudderglid og fejre den amerikanske smeltedigel TGIFridays stil?
Hvad du har brug for:
1 oz. vodka
1 oz. Kahlua
1 oz. Irsk fløde
1 oz. fløde
Is
Ryst den, sil den, og server den over is. For at gøre det ekstra specielt kan du blande det og top det med flødeskum og chokoladesirup eller et kirsebær.
Glad drikke.
