Mad + drikke
1. Fisk tacos
Et indlæg deles af Forelskelse Los Angeles (@infatuation_la) den 27. december 2015 kl. 13:49 PST
Med stillehavet i tæt rækkevidde er der intet bedre end en taco fyldt med stegt eller grillet fisk. Selvom du kan finde denne taco overalt i staten, er det bedste, hvis du går mod syd; jo tættere på grænsen, desto mere autentisk er tacos-smagen. Tilfælde: San Diego, hvor fisketaco er byens uofficielle mad.
2. Koreansk BBQ
Et indlæg deles af Forelskelse Los Angeles (@infatuation_la) den 6. november 2016 kl. 15:09 PST
Med en betydelig koreansk befolkning i Golden State er det ikke underligt, at vi er forkælet med koreanske BBQ-restauranter. Hvis du ikke er bekendt med dette koncept, er det ikke svært at få fat på: enten vil du gøre det selv når det kommer til at grille kødet, eller restauranten vil gøre alt det hårde arbejde for dig. Den bedste del? Hæren af supplerende side retter kaldet banchan, der kommer i begyndelsen af dit måltid.
3. Avokado toast
Et indlæg deles af Avocado toast LA (@postsoftoasts) den 18. juni 2016 kl. 14.36 PDT
Det ryktes, at avokado toast kan have sin oprindelse i Bay-området, hvilket giver mening, da Californien er kendt som at have nogle af de bedste avocados. Parret med frisk brød kan du let få denne hip morgenmadsartikel op og ned langs kysten fra SFs Mission kvarter til en strandcafé i Venedig.
4. Surdeigsbrød
Et indlæg deles af @gjustabakery den 6. september 2015 kl. 21.47 PDT
Californien roder ikke rundt, når det kommer til sit brød. Surdej kan være synonymt med San Francisco, men det er blevet populært i bagerier rundt om i staten fra Gjusta i LA til Model Bakery i Napa.
5. Håndværkeris
Et indlæg deles af 2 Girls 2 Cones (@ 2girls2cones) den 13. mar. 2017 kl. 18:30 PDT
Hvis der er en ting, som kaliforniere ikke kan få nok af, er det usædvanlige is smag. Fra is, der er lavendel-infunderet til jordbær balsamic, er der ingen mangel på opfindelige smag at kildre (og forvirre) dine smagsløg.
6. Mission burrito
Et indlæg deles af La Taqueria (@lataqueriasf) den 29. oktober 2016 klokken 10:12 PDT
Den første ting, der adskiller denne burrito fra en almindelig en, er, at den er på størrelse med en lille torpedo, og du kan bestemt bruge den som et våben. Den anden vigtigste egenskab er, at den aldrig vil have nogen ris inde, hvilket kun giver plads til flere af de andre fylde som masser af carne asada og guacamole.
7. Dyrestil - alt fra In-N-Out
Et indlæg deles af Neeeen ??? (@lilneenja) den 11. mar 2017 kl. 15:28 PST
Den mest populære ordre fra denne californiske burgerkædes hemmelige menu skal afprøves mindst én gang. Dyrestil består af pickles, ekstra sauce (svarer til tusind
ødressing), grillet løg (i stedet for frisk) og sennep stegt i hver patty. Tro mig, det er værd at løgånden bagefter.
8. Skål med pho
Et indlæg deles af NamPhanMMA (@namphanmma) den 3. februar 2017 kl. 13:31 PST
Med en stor befolkning af vietnamesisk-amerikanere i Californien fra San Jose i nord til Westminster i syd, er der ingen undskyldning for ikke at forkæle sig med en dampende skål med pho. Skålene i sig selv er normalt skræmmende, men du vil blive overrasket over, hvor meget du faktisk spiser. Oksekød eller kylling er standardvariationerne med masser af spirer, basilikum og en pressning af kalk for at afrunde de komplekse smag.
9. Sushiritto
Et indlæg delet af gillian • ried (@ gill.kay) den 9. mar 2017 kl. 14:00 PST
Overlad det til en californisk for at skabe en hybrid skål, der kombinerer to af de mest populære fødevarer i staten. En sushiritto er dybest set en burrito, men med tang til indpakningen og sushifyldene indeni.
10. Dim sum
Et indlæg deles af Benny Ko? (@bennyknockout) den 6. mar 2017 kl 11:31 PST
Sikker på Californien er muligvis kendt for sine lokalt brunches, men dim sum er en alternativ brunch-mulighed, som ikke bør overses. Tilsyneladende uendelige bakker med bidestore retter fra dumplings til nudler gør deres vej til dit bord. Hele den lidt kaotiske oplevelse er værd at de lækre skaller der vises på dit bord i lynhastighed.
11. Mochi
Et indlæg deles af ➖Tia Wong➖ (@tiaalesewong) den 2. november 2015 kl. 19.20 PST
Disse japanske desserter kommer i mange forskellige smag og variationer. Traditionelle fyldninger inkluderer rød bønne eller hvid bønne, men nu kan du finde moderne vendinger som jordnøddesmør. Californien er unik, idet det har tre af landets eneste resterende Japantowns i San Jose, Los Angeles og San Francisco og masser af japansk-amerikanske samfund spredt over hele staten. Ikke kun kan du finde mochi på japanske markeder, men også der er hele bagerier dedikeret til behandlingen.
12. Stikke
Et indlæg deles af AhiPoki Bowl (@ahipoki) den 23. februar 2017 kl. 16.07 PST
Disse marinerede terninger af rå fiskens godhed kan have oprindelse i Hawaii, men her i Californien er vi blevet lige besat. Fra San Francisco til LA dukker poke barer overalt, og du kan oprette din egen personlige skål fyldt med gode ting som tang salat, frisk ingefær og masser af poke oven på en generøs servering af ris.
