Mad + drikke
1. Taco
Et indlæg deles af OHJ Food Travel Lifestyle (@onehungryjew) den 15. mar 2017 kl. 14:03 PDT
Texas har gade-tacos, som du kan købe fra en række madbiler og restauranter, men vores ægte lidenskab er at få besøgende afhængige af morgenmad-taco efter en skør aften i Lone Star State.
Hvor? Torchy's Tacos i større byer og Veracruz All Natural Food Truck i Austin. Du kan smide en klippe og finde et taco-sted.
Et indlæg deles af hangry girl ? (@hangry_girl) den 27. februar 2017 kl. 18:24 PST
2. Kolaches
Et indlæg delet af Sorry, jeg er Texan (@sorryimtexan) den 16. marts 2017 kl. 20.23 PDT
Forståeligt nok har ikke for mange mennesker uden for Texas og Prag hørt om kolaches. Traditionelt solgt med fylde af frugt i Den Tjekkiske Republik har efterkommere af tjekkiske immigranter gjort det til deres eget i Texas med lækker krydret pølse og endda Nutella.
Hvor? Det tjekkiske stopbageri i vest ud for I-35. Der er ofte en linje ud af døren.
3. BBQ
Et indlæg deles af Taylor Stroud (@ taylorstroud69) den 12. februar 2017 kl. 14:30 PST
Hver stat har deres egen version af BBQ, men vi er alle enige - ja, vi kan - at Texas 'er den bedste. Vores bryst er saftigt nok til at spise uden sauce.
Hvor? Rudy's er en populær kæde spredt over det centrale Texas, ligesom Salt Lick i Austin, men alle, der er i humør til en biltur, leder til Cooper's BBQ i Llano.
4. Bøf
Et indlæg deles af Bobs Steak & Chop House (@bobsdfw) den 24. december 2016 kl. 11:22 PST
Er der noget mere texansk end at bære en cowboyhue og støvler, mens du sidder ned i en støjende restaurant for at nyde en stor bøf? Du behøver ikke gøre nogen af disse ting for at spise godt i Texas. Med vores millioner kvadratkilometer kvægland ved vi, hvordan vi kan sælge dig de bedste stykker bøf til god mad eller en afslappet aften.
Hvor? Næsten overalt. Luksussteder inkluderer Bob's Steak and Chop House, mens Big Texas Steak Ranch i Amarillo byder på en mere interessant udfordring at spise en 72 oz bøf.
Et indlæg deles af Braydon Nichols (@braydonnichols) den 15. mar 2017 kl. 18:14 PDT
5. Tex-Mex
Et indlæg deles af Chuy's Restaurant (@chuysrestaurant) den 28. feb. 2017 kl. 09:35 PST
Dette køkken er hvad texanere, der forlader staten, savner mest. Fedtet, salt og lækkert, det er et mirakel, som flere af os ikke vejer over 200 kg. Hvad gør Tex-Mex anderledes end mexicansk? Mere ost og mere oksekød. Velkommen til Texas.
Hvor? Chuys omkring staten. Trudy er i Austin.
Et indlæg deles af 365 Ting Austin (@ 365thingsaustin) den 24. juni 2015 kl. 13:33 PDT
6. Majshunde
Dette er ikke strengt taget en Texas-mad, men det blev opfundet af tyske pølsefabrikanter, der bosatte sig her i begyndelsen af det 20. århundrede. Når du først har haft en, undrer du dig over, hvordan det tog så lang tid at lave en så enkel og lækker kombination: pølse dyppet i cornmeal dej. Det er næppe sundt, men den perfekte snack til en sommerfestival eller en 300-mile road trip.
Hvor? Enhver tankstation som Buc-ee's eller dagligvarebutik ud for landevej. Hvis du gerne vil sprøjte, tilbyder mange messer og festivaler hånddyppede majshunde til $ 5-7.
7. Kylling stegt biff
Et indlæg deles af Josh Abbott Band (@joshabbottband) den 20. december 2016 kl 17:18 PST
Nej, det er ikke kylling; det henviser bare til forberedelse af bøf, stegt på samme måde som du ville stege kylling. Dette er så populært i Texas, at det ikke er usædvanligt at se hver lille spisestue tilbyde det som en del af deres menu.
Hvor? Mary's Cafe i Strawn betragtes som den bedste, hvis du har lyst til et kørsel ud mod vest. Jake og Dorothy's i Stephenville er heller ikke for langt. Lulu's Bakery and Cafe i San Antonio har en massiv kyllingestegt bøf.
Et indlæg deles af Anthony Grasso (@ agrasso44) den 14. mar 2017 kl 17:51 PDT
8. Pecan Pie
Et indlæg deles af The Foodie Miles (@thefoodiemiles) den 25. oktober 2016 kl. 13:16 PDT
Pekannødder vokser frit over hele Texas og er blevet brugt til mad længe før vi erklærede vores uafhængighed fra Mexico. I disse dage er pekannertærter et faststof i Texas desserter i bagerier og endda over Thanksgiving, som undertiden indtager græskar sted.
Hvor? Bedstemors hus. Helt seriøst. Det er nemt at fremstille. Hvis du skal købe det, har Upper Crust Bakery i Austin et meget lækkert valg.
9. Texas Chili
Et indlæg deles af Foursquare City Guide (@foursquare) den 5. februar 2016 kl. 07.28 PST
Ingen bønner. Ekstra oksekød, ekstra peberfrugter. Dæk babyen med revet ost. Chili har en lignende historie som BBQ. Mens sidstnævnte blev skåret i sauce for at skjule smagen af potentielt forkælet kød, blev førstnævnte langsomt udviklet af fattige familier i San Antonio, som måtte sælge det meste af deres kød for at overleve, hvilket efterlod dem et par rester af oksekød og grøntsager blandet sammen. Siden da er chili blevet ret Texas-traditionen med en årlig cookoff i Terlingua.
Hvor? Texas Chili Parlor i Austin. Fred's Texas Cafe i Fort Worth. Mange cafeer og restauranter tilbyder de gode ting i hele staten, og der er altid Terlingua, hvis du virkelig vil fylde dig selv.
10. Frito Pie
Et indlæg deles af Deana Cosper (@deanabee) den 14. mar 2017 kl. 17:00 PDT
Mexicansk oprindelse som så mange Texas-måltider, denne mishmash af chips, ost, løg, peberfrugter og chili kan normalt findes i en Fritos-taske på sportsbegivenheder eller festivaler. Ingen vil stille spørgsmålstegn ved din Texanness, hvis du vil have dig rundt i sommervarmen med en af disse.
Hvor? Sonny Bryan's i Dallas. Koncession er næsten enhver større sportsfranchise. Selv Dairy Queen bærer nogle variationer.
