Mad + drikke
1. Dit første valg er altid Dr. Pepper
Denne kulsyreholdige drik er næsten en hæfteklam nu, med dåser i automater i Tokyo og fås på internationale flyvninger til Europa. Det var dog ikke for længe siden, at det var vanskeligt at finde i bulk på østkysten, så meget mindre i udlandet. Enhver Texans, der var værd at være salt, voksede op med at vælge Dr. Pepper som deres drik til drikke før Coke og Pepsi. Det stod trods alt i Waco.
Et foto udgivet af James Vang (@hmongpowerlifter) den 1. februar 2017 kl 11:22 PST
2. Du spiser kandiserede yams på Thanksgiving.
Jeg var ikke engang klar over, at dette var en Texas og sydlig tradition, indtil jeg delte en Thanksgiving-fest i Dubai med et par New Yorkere. Mens mange hæfteklammer til dette måltid er de samme - kalkun, fyldning, greener, sauce, tranebærsauce - er der et par variationer overalt i USA. Texas deler sin tradition for at få dig så udstoppet, at du ikke har andet valg end at sidde og se fodbold med denne sammenblanding af søde kartofler, kanel og sukker.
3. Du har sandsynligvis haft BBQ en gang om ugen i opvækst
Texanere har masser af hurtigmat til fastfood som Whataburger og Dairy Queen, men når det gælder grill, gør ingen det bedre end Lone Star State. Uanset om det er kæder som Rudy's og Dickey's - fremragende okra! - eller den bedste måde at afslutte en køretur på Cooper's i Llano.
Et foto udgivet af Andrew Valle (@ andrewv81) den 20. oktober 2016 kl 11:27 PDT
4. Du ved nøjagtigt, hvor du skal stoppe for kolache.
Afkørsel 353 fra I-35, lige nord for Waco. Det tjekkiske stopbageri har altid en linje i weekenderne, sommetider strækker sig ud af døren. Der er ikke noget bedre sted i Texas at få tjekkisk mad i en fart.
5. Selv med lækker Tex-Mex fylder du chips og queso.
Eller salsa, eller hvad som helst, der får de lækre sprøde tynde chips til at glide lidt hurtigere ned på halsen. Du kan bedømme kvaliteten af fødevaren ud fra kvaliteten af chips.
Et foto udgivet af Torchy's Tacos (@torchystacos) den 24. januar 2017 kl. 1450 PST
6. Du har valgt din yndlings morgenmadstaco
Du har ikke fuldstændigt oplevet Texas, før du er gået ud og drikker på Rainey Street og vågner op for at finde dig selv at have lyst til noget velsmagende og fyldende. Indtast morgenmadstaco, et af mange bidrag, som Austin har perfektioneret for texanere. Du kan altid gå efter de klassiske æg, bønner og ost, men der er også tofu-krypterier til veganere.
Et foto udgivet af Austin Foodstagram (@austinfoodstagram) den 2. august 2016 kl. 06.26 PDT
7. Vores chili kommer normalt uden bønner
Mens nogle dele af USA foretrækker at fortynde deres chili med bønner, der opsuger al den lækkerhed, lader Texanerne oksekødet og peberfrugterne tale for sig selv. En lille ost har aldrig skadet nogen.
8. Du er drukket ud af en murglas mindst én gang
Det kan være din almindelige Texas-te eller en frossen margarita på en fugtig sommerdag, men alle har gjort det på et tidspunkt.
9. Du ved, at kyllingestegt bøf ikke indeholder kylling
Det er snarere stilen med at tilberede bøf. Selv de mindste middage i Marfa tilbyder denne unikke Texas-specialitet fra bjerglandet; du bliver nødt til at prøve hårdt for at finde en dårlig.
10. Du kan kun sætte pris på en slags cirkel
Indfødte amerikanere plejede at spise og tilberede pekannødder i Texas for over 8000 år siden. Hvem skal vi diskutere med historien? Selvom det ikke er din kop te, har du bestemt haft en ven eller en slægtning skubbe en skive i din retning.
Et foto udgivet af Lindsey (@pieflutinpastries) den 26. november 2015 kl 10:21 PST
11. En majshund er din foretrukne snack ved vejkanten
Hvorfor begrænse dig til en hotdog, når du kan nyde denne ret oprettet af tyske texanske pølseproducenter for et århundrede siden? Tilsæt lidt sennep, og du har den bedste billige frokost, som Lone Star State kan tilbyde.
Et foto udgivet af Wienerschnitzel (@wienerschnitzel) den 31. januar 2017 kl. 10.02 PST
12. Du har sandsynligvis brugt dine gymnasium eller college-år på at træne som skør
Alt er større i Texas, inklusive taljer. Selvom mange af os bliver pæne og robuste, mens vi lever under vores forældres tag, når vi endelig rejser ud i verden, kan vores stats mad efterlade os lidt større, end vi måske foretrækker. Når vi er overladt til vores egne enheder, er vi fri til at sluge morgenmad, om morgenen, BBQ til frokost og fedtet Tex-Mex om aftenen og til sidst gå ud fra ren lykke.
