1. Du ved, at der altid er brød på bordet
Du har altid brug for brød under et fransk måltid; det være sig til pâté, ost, opsugning af lækker sauce fra din tallerken eller til at narre mellem kurserne, der er ingen måde, du kan begynde at spise uden. Jeg kan ikke tælle de gange, jeg har været nødt til at løbe til bageriet lige før lukketid for at få den sidste af baguetten, eller, når der virkelig er sent, hvad der er tilbage (normalt en stor smerte de campagne eller en underlig granary sammenblanding) bare for at lave sikker middag ikke ville være smertefri. Skuffelsen ved et måltid uden brød kan kun forklares med den knurrende støj, som din mave skaber, da du - Gud forby - korn til morgenmad!
2. Du kender forskellen mellem "une ficelle", "une tradition", "une ordinaire"
Ja, de er alle baguetter. Nej, de er alle forskellige.
3. Du ved, at crêpes ikke er en morgenmadsartikel
Den eneste gang du har spist crêpes til morgenmad var da der var nogle tilbage fra middagen. Og nej, de var heller ikke gårsdagens dessert; du kan fylde disse velsmagende fyre med hvad du vil, så de kan udgøre et sundt og sundt måltid. Du ved også, at der ikke er noget underligt ved at smelte lidt smør og sprede noget sukker inde i et af dem. Hvis det er godt nok for bretoner, er det godt nok for dig!
4. Du ved noget om ost resten af verden ignorerer
Den stinkende, jo bedre!
5. Du ved, at knive ikke er valgfri
Når du sætter bordet i Frankrig, får alle en gaffel (til venstre for pladen), en ske (øverst mellem dit glas og din plade) og en kniv (til højre). I modsætning til hvad der sker i Nordamerika er knive i Frankrig ikke kun nyttige til at skære i en bøf, de er her (for det meste, men ikke kun) til at skubbe maden fra din tallerken ind i din gaffel. Der er intet mere besværligt end at prøve at få et par ris korn eller spise nogle lange grønne bønner end med bare brug af en gaffel. At skære en skive ost i slutningen af måltidet og sprede på et stykke brød er ikke valgfrit, så heller ikke kniven!
6. Du ved, at smør altid saltes og forbliver i køleskabet
Du ved også, at den rigtige aftale er Paysan Breton; den slags, der har store saltstykker i.
7. Du ved, at papirservietter ikke kan ses på bordet
Jeg kan stadig forestille mig, at min mor ser den franske version af "Kom spis med mig" og råber på skærmen: "Hvorfor i alverden ville du bruge papirservietter ?! Hvorfor?”Ikke kun er de en miljøkatastrofe, men i Frankrig siger intet” Jeg kan ikke blive generet”som et papirserviet. Du bruger altid kludformen og lægger en ring omkring den for at skelne din fra andres. Du skal have 200 af dem i linnedskabet, og hver har de alle en matchende duk.
8. Du ved, at ordet”dessert” ikke leverer sit løfte
Selvom Frankrig er berømt for sine lækre kager, forventer du aldrig en éclair au chocolat, en choux à la crème eller en Paris-Brest i slutningen af hver frokost. I stedet ved du, at du vil blive skuffet med en frugt, en yoghurt eller endda æble sauce.
9. Du kender meget få vegetarer
Og de, der turde vedtage en grusomhedsfri kost, har forladt landet … Du kan ikke bebrejde dem.
10. Du ved, at fredag aften er Apéro-aften
Selvom du ønsker, at du kunne have en hver aften efter en lang arbejdsdag, er l'apéro normalt en fredag aften special. Du får mini-pizzaer, mini-pølser, apéricubes og mini-Boursins ud og hæld dig selv den første af en række gode, forfriskende kirs.
11. Du ved, hvem der gør den bedste saucisson
Justin Bridou, det er der!
12. Du har altid en kasse med Nesquick praktisk
Når du vil føle dig som et barn igen, lægger du to spiseskefulde af Nesquick i bunden af en morgenmadsskål, opvarmer lidt mælk på komfuret og fjerner flødelaget, der ligner rynket hud, før du blander begge dele. Det var det, du spiste til morgenmad i de første 15 år af dit liv, og intet slår en trøstende varm kakao. Glem Ovomaltine, selvom “c'est d'la dynamite”, holder det ikke et stearinlys til indholdet af den gule boks.
