Studenterarbejde
1. Smagen af din barndom kaldes Pufuleți
Pufuleți er en crunchy snack lavet af majs, der kun er produceret i Rumænien. Mens smagen er ret regelmæssig og ikke ville imponere en udenlandsk besøgende, bringer den for dig minder fra dine skoledage tilbage.
2. Svinekød er konge
Selvom du måske spiser kylling ganske ofte, oksekød en gang imellem og lam på påskedag, sammenlignes intet med svinekødsbiff, grillet svinekød, pølser og andre produkter, der er tilberedt af et svines kød - især hvis de er hjemmelavede.
3. Du kender nedsatheden i marmelade
Du kan skelne mellem omkring fire forskellige typer marmelade fra den samme frugt, og forskellen kommer hovedsageligt fra mængden af tilsat sukker. For dig er magiun, perle, marmeladă og dulceață ikke det samme.
4. Og hvis vi taler om marmelade, er den bitre kirsebær langt fra din vinder
5. Du ved, at mad falder ind i en af to kategorier: de post eller de frupt
Du er muligvis ikke religiøs, og du er måske ikke engang ortodoks kristen som størstedelen af landets befolkning, men sondringen mellem “de post” (tilladt at spise, når man fastes på den ortodokse kristne måde - det svarer stort set til vegansk mad) og “De frupt” (alt andet) kan ikke undslippe dig. Under fremkomst eller udlån multipliceres produkter, der er mærket med posten i butikkerne, \; Du kan finde specielle hylder, der er afsat til dem i supermarkeder, og nogle restauranter tilføjer endda hele post-sektioner til deres menuer.
6. Du har næsten altid creme fraiche i dit køleskab
Du lægger det i gryderetter, saucer eller ovnbagt retter. Du spiser det med fyldte peberfrugter, suppe eller brød - og endda nogle desserter.
7. Ingen jul går uden kålruller og cozonac - en svampekage med rosiner, nødder og kakao, som tager tid at tilberede
8. Du spiser næsten alt sammen med brød
9. Og du har klare præferencer med hensyn til kringler
Rumæniens hovedgademad, kringler kommer i en række former, smag og teksturer. De kan være salte eller søde, toppede med valmuefrø, sesamfrø eller formalet salt, indeholdende rosiner, oliven, æbler eller endda chokolade.
Du kan ikke fortælle en ven:”Bare køb mig en kringle.” Du skal være specifik.
10. Ved særlige lejligheder slår intet de seks typer hjemmelavede cremede kager med nødder, marmelade, rom, kakao eller kaffe, som din mor tilbereder
Verdener væk fra frugttakterne, brownies og ostekager, som du kan købe på de fleste caféer.
11. Uanset hvor lille dit køkken er, har du mindst tre hylder fyldt med konserver
En grøntsagsspredning kaldet zacuscă, syltede agurker, rød peber, kål, grønne tomater, vandmeloner, blomkål og næsten alt, hvad der kan holdes i lang tid i en krukke saltvand eller eddike.
12. Ved siden af en sommergrill med din familie genkender du den umiskendelige lugt af mici
Ruller lavet af formalet kød med hvidløg og bagepulver blandt ingredienserne - der skal spises med sennep. Og brød.
13. Og når grillen er forbi, er det vandmelon tid
Foto: chefranden
