Mad + drikke
Hvis du vil tilføje dine forslag til Montreal eller et af dine foretrukne steder i verden, skal du downloade rejsestoke- appen nu
1. Falseret mad
Foto af: Kae Lani Kennedy via rejsestoke.
Efterhånden som de lokale og økologiske fødevaretrends begynder at toppe sig og blive accepteret i mainstream-spisning, begynder falske madoplevelser i Montreal at stige. Flere stande på Jean Talon Market sælger en række ingredienser, der er fodret fra hele Quebec, men hvis du er ny på trenden, kan du få din falsede fix fra Restaurant Manitoba i Mile-Ex-kvarteret. Menuen ændres konstant i henhold til hvad der er foderet ingredienser er tilgængelige, men retterne skuffer ikke. Det er en interessant oplevelse at spise falserede svampe eller nyde en cocktail med falserede urter.
2. Fantastiske hotdogs
Foto af: Kae Lani Kennedy via rejsestoke.
Gade mad slået god mad er ikke et nyt koncept. Hotdogen, et historisk tvivlsomt rør af kød, der serveres i billigt brød og toppet med salt tilbehør, er en mad, der har været svært at gøre klassisk. Men Le Majestique har fået succes med en lokal, svinekød hotdog med funky toppings, hvilket gør oplevelsen af at spise det så sjovt som det er lækker.
3. Kold bryggerikaffe
Foto af: Kae Lani Kennedy via rejsestoke.
Ligesom øl kan den måde, du brygger kaffe på, gøre hele forskellen i, hvordan den nyder godt. I dag er kold bryggekaffe en trendy måde at få koffein på. Processen kræver, at kaffen slibes i vand i en periode på 12 timer. Det er en proces, som mikrobrænder, Dispatch Coffee, tager alvorligt, og den viser den glatte smag af deres kolde brygge.
4. Bryg pubber
Foto af: Kae Lani Kennedy via rejsestoke.
For spisestuen, der er på udkig efter en skål fra en fuld gastropub-menu og ønsker at vaske den ned med en lille batch på fanen, findes bryggepuben; og Montreal er fuld af dem. Le Saint Bock er den vigtigste Montreal-bryggeri-oplevelse. De har 40 øl på hanen og 1500 andre flasker fra hele verden. Prøv Falconer's Flight - det er den mest lækre SMASH (single Malt og Single Hop), du nogensinde har haft.
5. Hawaiianske retter
Foto af: Kae Lani Kennedy via rejsestoke.
Hawaiianske fødevarer kryber langsomt vej ind i Det store hvide nord. I marts 2016 bragte Venedig Montreal the Poke Bowl, en Hawaii-ret, der er som sashimi eneste måde er bedre, og siden da har nogle flere Poke Bowl-restauranter spiret op.
6. Røget kød
Foto af: Kae Lani Kennedy via rejsestoke.
Mindre af en ny tendens og mere af en fortsat favorit for Montreal er den røget kødsandwich. Den lokale hæfteklammer er Schwartz Deli, der er blevet prydet af tilstedeværelsen af mange berømtheder, herunder den lokale hjerterob Celine Dion, der for nylig blev delejer.
7. Katcaféer
Foto af: Kae Lani Kennedy via rejsestoke.
Den japanske trend med katcafeer har endelig sprunget oceaner, og dets første stop i Nordamerika var Montreal. Cafe Venosa er en særlig dejlig kattecafé, fordi de kun serverer veganske fødevarer og drikkevarer, og deres cafédualer som en adoptionstjeneste for de katte, de plejer.
8. Amerikansk sjæl mad
Foto af: Kae Lani Kennedy via rejsestoke.
Komforten ved frityrstegede, slemme, rodede sjæl madretter har spredt sig hurtigere end smør på en varm maismuffin. Der er masser af soulfood-restauranter at vælge imellem, men Dinette Triple Crown på kanten af Mile-Ex serverer den rigtige aftale. Hver kurv med stegt kylling koges af hænderne på en indfødt fra Kentucky ved hjælp af sin mors klassiske opskrifter.
