Nyheder
Med mange flyselskaber, der nu introducerer sundere, mere betydningsfulde muligheder, er det næsten et forældet klage over flyfødevarer. Air France er det seneste flyselskab til at intensivere sit madspil ved at samarbejde med den amerikanske kok Daniel Rose, der plejede at eje Spring, en restaurant i Paris. For nylig har han modtaget en Michelin-stjerne til sin Le Coucou-restaurant i New York, som er specialiseret i fransk køkken. Nu tager han sine talenter til Air France-in-flight-menuen for at bringe en autentisk fransk smag til dens flyvninger.
Som rapporteret af Forbes sagde Rose,”Jeg er beæret over at samarbejde med Air France, det flyselskab, der satte mig på min kulinariske rejse for 21 år siden. Vi ser frem til at dele vores version af klassiske franske måltider på 30.000 fod, der er så trøstende og så lækker som på mine restauranter.”
Foto: Air France
Hvis du bookes på en Air France-flyvning i september eller senere, er du heldig. Passagerer i erhvervsklasse, der flyver fra nogen af flyselskabets nordamerikanske indgange, vil være i stand til at forkæle sig med de nye menupunkter, herunder en rig fjerkrægrateng med løg, fjerkræpâté med foie gras og torskefilet med næse og beurre blanc-sauce. Og i tilfælde af hyppige flyers er bekymrede for, at den nye billetpris bliver lidt uaktuel, vises tre nye retter på menuen hver anden måned.
Amerikanske fly er ikke de eneste, der får behandling med stjernekokken. På andre internationale ruter viser menuer kreationer af andre kokke, såsom Guy Martin, Anne-Sophie Pic og Andrée Rosier.
