Restauranter
Taiwans regering arbejder hårdt for at fremme øens kulinariske omdømme. Agenturer som Taiwan's Eksternhandelsudviklingsråd anbragte enorme mad- og drikkevareksponeringer et par gange om året. F.eks. Finder Taipeis 23. internationale fødevareudstilling sted i juni 2013 og trækker skarer fra næsten ethvert land i Asien, mange i vest, og ethvert land, der ønsker at øge sin erhvervsmæssige tilstedeværelse i Asien.
Privat virksomhed har også tilsluttet sig indsatsen. Det er en voksende tendens at tage foodie-ture gennem lokale agenturer, der specialiserer sig i kulinarisk turisme, som Topology Travel, eller at arrangere uafhængige ture med fokus på mad, te og alkoholholdige drikkevarer hjemmehørende i Taiwan.
Hvis du er alene, er her nogle anbefalinger:
Den underligste restaurant i Taipei: Moderne toilet
Moderne toilet er en af de underligste restaurantoplevelser, du nogensinde har haft. Overalt. Indretningen, pladevarer, sølvtøj, kopper, sæder og borde er alle lavet til at ligne elementer i et badeværelse.
Besøgende drikker honningroset te ud af kopper, der er formet som et sengeplads på hospitalet, spiser mørk karry ud af en gryde formet som en mini toiletskål og sidder på toppen af en stol, der er, vel … bogstaveligt talt et toilet.
Moderne toilet vil få dig til at overveje forholdet mellem mad og din krop og give dig et nyt perspektiv på den fulde spiseoplevelse. Foretrukne retter til folk, der besøger Taipei, inkluderer den førnævnte mørke karry og poo-formet chokoladeis.
High Society Steakhouse: Prime 168 (Victoria Hotel)
Selvom det ikke er et sted at spise regelmæssigt, er Prime 168 Steakhouse godt til en speciel lejlighed.
Omkring en 20-minutters taxitur uden for Taipei City i Neihu-distriktet i Nord-Taiwan, er turen det værd. Prime 168 har et udvalg af vin, der bringer mange vestlige restauranter i Taipei til skamme, og serverer både premium USDA-certificerede nedskæringer og premium australsk Wagyu-oksekød. Bestilling af bøf som noget andet end sjældent eller medium-sjældent betragtes som helliggørende.
Det anbefales at reservere, da Prime 168 ofte booker uger i forvejen.
Burgere: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB blev startet af to kiwier, der gik glip af deres foretrukne mad hjemmefra, og har redet Taipeis burger-dille til at blive en hæfteklamme for både lokale og udstationerede. Funky kunst linjer væggene, hip musik og stille belysning skaber en fantastisk atmosfære. KGB ligger i nærheden af Shida's Mandarin-træningscenter, et af de mest populære i Taipei.
Favoritretter til at prøve inkluderer mango jalapeno-burger, feta tzatziki avocado-burger og grillet kyllingesalat. De har også frisk frugt smoothies med ægte yoghurt fremstillet i huset og en morderisk vestlig stil milkshake. KGB er et af de eneste steder i Taiwan, hvor du kan finde Monteiths New Zealand øl og den sydafrikanske cider Savanna.
Stinky tofu: Shenkeng Laojie
Stinky tofu kan være en af de mest udfordrende fødevarer i Taiwan for besøgende at tilpasse sig. Ofte set dybstegt på natmarkeder og lugtede fra blokke væk, stinkende tofu lugter lidt som om du går gennem gader med åbne kloakker. Selvom dette kan være lidt alarmerende i starten, er det efter min mening en virkelig smuk ting at smage.
Shenkeng Township, kendt som "Tofu hovedstad i Taiwan, " er stedet at få stinkende tofu. Det ligger ved foden af en bjergkæde med rigeligt naturligt kildevand, og gadesælgere vil med stolthed fortælle dig, at deres vand er det bedste i verden til at fremstille tofu.
Halvdelen af sjovet ved at besøge Shenkeng er at gå ind og ud af de mange fremragende boder og restauranter, der serverer stinkende tofu. Det er ikke nødvendigt at reservere, og det anbefales stærkt at afsætte en halv dag i din rejseplan til dette. For at komme til Shenkeng, tag MRT til Xindian og fang en forbindelsesbus derfra.
Lokal delikatesse: Flash-stegt kylling røv hos Wulai Laojie
Jeg var først så heldig at prøve stegt kyllingebænder på en tur til Tainan, en af de sydligste byer i Taiwan. Jeg gik gennem et natmarked med en gruppe venner, der opmuntrede mig til at prøve alle slags usædvanlige fødevarer, da jeg pludselig, som om skyerne skiltes fra høj og sol faldt ned på en sælgers bås, stegt kylling røv.
Fadet er mørt, saftigt og lækkert. Wulai, en region i det nordlige Taiwan mest berømt for sine varme kilder og aboriginal hirse vin, har den bedste stegt kylling røv rundt. Den lækre stegte rumpe serveres spændt på en pind og ligner næsten en lille fasan, vagtel eller lille dehydreret kalkun i hånden. Hvis du er heldig, vil din kyllingeknop være fri for knogler, skønt uheldige mellemmåltider har været kendt for at knas i en coccyx lejlighedsvis.
Stegt kylling røv serveres på flere punkter langs hovedtrækket i Wulai. Mens du er der, skal du hente en flaske Hakka hirse vin (bede om de stærke ting), chow ned på et vilde bjergsvin og tjek Wulai-vandfaldet.
For at komme til Wulai, tag MRT til Xindian (Green Line) og hoppe på en af de busser, der er markeret til Wulai. Bussturen tager ca. 40 minutter, men det er det værd.
Cool fusion: Cha til te
Taiwans te-kultur og tehistorie er rig, og øen er nogle af de bedste te i verden. Cha for Tea er en restaurantkæde med flere placeringer i det nordlige Taiwan og er usædvanligt, idet hele menuen er baseret på te.
Cha for Tea kombinerer traditionel taiwansk mad og tilfører dem en række interessante te. Favoritretter inkluderer nudler af teolie og den søde og sure kylling med grøn te. Masser af gode vegetariske indstillinger.
Kaffe: George House kaffe
At finde god kaffe i Taiwan kan være en udfordring. Fordi te har været den valgte drik på øen så længe, har eksplosionen af kaffe i vestlig stil som Starbucks eller Dante's Coffee været en relativt nylig udvikling. Den bedste kaffe i Taipei (mens den er lidt dyr) kommer fra rå kaffebønneimportør George House Coffee.
Fordi George House's primære forretning er import af rå kaffebønner, har de den nødvendige infrastruktur og faciliteter til at opbevare deres bønner korrekt. Som sådan har de et fantastisk udvalg af superfriske kaffe fra hele verden. En portion kaffe leveres i to separate kopper: et glas, der lugter af glas for bedre at lugte ændringen i en kaffes aroma, når den køles ned efter brygning, og en fin porcelænskop til smag.
Oksekødnudelsuppe: Yongkang Niuroumian Guan
En af Taiwans mest berømte retter er oksekødnudelsuppe eller niuroumian. Det er måske ikke den høje delikatesse, som nogle på øen synes at synes, det er, men en skål med de ting er dejligt at spise i kulden, i regnen og især under en tyfon.
Et af de bedste oksekødnudelsuppehuse i Taipei ligger en kort gåtur ned ad Yongkang Street fra George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan er konsekvent pakket hver dag i ugen til frokost og middag. De tilbereder deres oksekødnudler i en speciel hong shao-sovs, der er forskellig fra den typiske oksekoednudelsuppe, du finder på gadehjørner i Taipei. Stedet er lidt af et hul i væggen, men suppen er lækker, der bruges lidt til ingen msg (en sjældenhed), og delene er humongøse.
Boble-te: Chunshui Tang
Boble-te sammen med stinkende tofu og oksekoednudelsuppe er en af Taiwans mest berømte kulinariske ting. Chunshui Tang er etablissementet med påstand om berømmelse for at have opfundet boble-te. Sandheden i dette kan gå tabt til en kombination af historie og smart markedsføring, men Chunshui Tang serverer en gennemsnitlig kop zhenzhu naicha.
Der er mange steder i hele Taiwan med den bedst kendte under trappen i National Symphony Theatre ved siden af Chiang Kai Shek Memorial Hall. Besøgende turister stopper ofte her for at hvile benene efter at have taget billeder. Chunshui Tang serverer sin boble-te i massive krus i stein-stil, enten varm eller kold, idet et krus ofte er for stort til, at en enkelt person kan afslutte.
Forskellige meninger?
Jeg ville elske, elske, elske at høre dit tag. Jeg er konstant på udkig efter gode foodie-pletter i Taiwan. Hvis jeg har udeladt en, som du synes er vigtig at medtage her, så fortæl mig det (og del et link) i kommentarerne herunder, så jeg kan prøve at gennemgå det i fremtiden!
