Mad + drikke
ÉN FRAKTIGE SPØRGSMÅL, jeg bliver spurgt, er, om havearbejde hjælper med at spare mig penge. Jeg vil sige ja og på flere måder end én.
Havearbejde ligner en CSA: du betaler for alt på forhånd og derefter nyder maden i sæsonen. På dette tidspunkt er min have allerede afsluttet. Jeg har antallet af potter, som jeg har brug for, og rester af frø fra tidligere år. Jeg har også hjælp. Min bedstefar hjælper mig med at plante i starten af hvert forår og svarer på spørgsmål, hvis jeg er usikker på ting. Bortset fra ham har min viden været prøve og fejl.
Jeg har en tendens til at plante om sommeren og efteråret og ignorere vinter og forår (fordi jeg normalt er oversvømmet af arbejde, og min stakkels have bliver forsømt). Omkring januar / februar begynder jeg at tænke over, hvad jeg vil plante om sommeren, med det, der virkede den foregående sommer, og hvad jeg kan lide at spise. Hæfteklammer: majs, tomater, salat. Og jeg holder potte urter på min vindueskarmen året rundt.
Jeg holder også en liste over ting, jeg vil eksperimentere med. For eksempel vil jeg virkelig plante Bruxelles spirer, men jeg har ikke noget sted at plante det i øjeblikket. Indtil for nylig havde jeg aldrig set Bruxelles spirer i jorden. Det er som en træstamme med en kåltop hybrid.
De fleste af mine planter købte jeg fra min lokale bondes marked. Jeg synes, planterne er pænere der og varer flere sæsoner. Jordbærplanterne fra landmandens marked producerer stadig frugt tre år senere, hvilket ikke har været tilfældet med nogle planter fra store kassebutikker.
Jeg foretrækker at plante frøplanter, fordi det fremskynder vækstprocessen og har mindre plads til fejl. Ikke hvert frø, du planter, vokser. Men du har ingen måde at vide, om man vil eller ikke, før du lægger det i jorden.
Nogle af de planter, der er købt fra landmændsmarkedet: hvidløg, løg, salvie, timian, salat.
udlæg
$ 34.68: Tomater (12 planter til $ 2.69 pr. Plante)
$ 1, 69: Majsfrø pakke
32, 50 $: Landmænd markedsfører urter (to jordbærplanter, basilikum, timian, oregano, rosmarin, salvie)
$ 10: Landmænd markedsfører frugt osv. (Løg, hvidløg, cantaloupe, vandmelon)
$ 10: Hindbærbusk købte foregående år
$ 15: Drue vin købt foregående år
$ 30, 97: Ekstra gitter til druer vinstokke
$ 10: 2 poser med kompost
$ 10: 5 glasskrukker fra Goodwill til opbevaring af tomatsaus
$ 1: Dollaropbevar gartnerhandsker
$ 0: Solsikkefrø brugt fra foregående år
$ 0: Grønkål og schweizisk chard fra foregående år
$ 0: Skovle, rive, vandkande - gave fra bedstefar
I alt: $ 155, 84
Min baghave er på størrelse med en volleyballbane med noget ekstra plads langs siden af huset. Jeg bor i Los Angeles, så vækstsæsonen er meget længere end i andre dele af landet.
Vandmelon stadig fastgjort til vinstokken.
Hvor meget producerede haven? Meget mere end forventet. Jeg konserverede ca. 25 krukker spaghettisauce: nogle blev spist i løbet af sommeren, meget blev givet væk. Jeg lavede drue gelé, fordi vindruerne producerede over 10 kg druer, og jeg ønskede ikke, at noget af det skulle gå til spilde. (Se, prøve og fejl!) Spaghettisausen varede mig fra juni til oktober, og drue geléen varede mig indtil januar det følgende år.
Den sommer spiste jeg masser af frisk mad. Min typiske morgenmad var frisk frugt med yoghurt. Frokost og middag spiste jeg lignende måltider med spaghetti med rød sauce, pasta / frugt / grøntsagssalat, bruschetta eller ris med friske urter. Jeg begyndte at lave mine egne salatdressinger, som regel en citronvinaigrette med friske urter og hvidløg.
Typisk måltid
Jeg brugte langt mindre på alt, hvad sommeren var fra dagligvarer til medicin. Jeg købte mere sojamælk og æg, da jeg løb tør, men ellers lavede jeg bare en stor shoppingtur i begyndelsen og slutningen af sommeren. Størstedelen af tiden spiste jeg fra haven. Min købmandsregning gik fra $ 150 pr. Måned til $ 75 pr. Måned i juni, juli og august.
Den største fordel for mig er forbedringen af min mentale og fysiske sundhed. Jeg får så meget glæde ved at have tendens til mine planter og bogstaveligt talt være i stand til at spise frugterne af mit arbejde. Jeg har også temmelig alvorlige miljø- og fødevareallergier, så jeg føler mig syg meget af tiden. Men når jeg dyrker min egen mad, finder jeg ud af, at jeg ikke har næsten lige så mange allergisymptomer og maveproblemer. Ved at føle mig bedre og spise bedre, forbedres mit overordnede mentale velvære.
Alle billederne er fra et par somre siden, da jeg voksede lige under halvdelen af min mad. Afhængig af krav til arbejde / liv fortsætter jeg med at producere overalt fra 20% til 50% af min egen mad. En dag ville jeg meget gerne have plads nok til at vokse endnu mere.
