Rejse
Med 130 separate amerikanske vindyrkningsarealer og over 1300 vingårde, hvor starter du med at smage Californiens vin? Her er en oversigt over de største regioner og nogle foreslåede steder at smage.
Napa / Sonoma
Det første sted, der kommer til at tænke på, når man tænker på californiske vine og en let dagstur fra bugten, selvom det kan være lidt overfyldt med smagere i sommeren weekender. Et antal vinfremstillingsvirksomheder er stadig et besøg værd, ligesom centrumpladsen i Sonoma. Benzinger i det nærliggende Glen Ellen er stolt af sine biodynamiske vine og har en interessant, selvstyret haventur, der forklarer mange af deres praksis samt en sporvognstur til nogle af vinmarkerne. Lille vingårde i nærheden er også et besøg værd. Homewood Winery er en lille producent med et intimt smagrum og et pænt picnicområde, mens Bump Wine Cellars i centrum af Sonoma fokuserer på vin med en vinmark.
Mendocino og nord
Vent nord for en mere robust smagoplevelse. Mens nogle af vinfremstillingsvirksomhederne i dette område er lidt mere spredt, er mange samlet på Highway 128, hvilket gør serieprovning let. Navarro Winery er specialiseret i Pinot Noir, Riesling og Gewurztraminer og tilbyder også ost fremstillet af en af vinproducenterne. Phillips Hill har et hyggeligt smagestue, der ligger i en renoveret æble tørrende lade. Handley Cellars, i den nordvestlige ende af Anderson Valley, er et smukt sted med et smagrum med international kunst indsamlet af vinproducent Milla Handley. Lazy Creek Vineyards er især væk fra alfarvej, hvilket kræver en kort snit på en grusvej. Først etableret i de tidlige 1900'ere af italienske immigranter, smagninger her er i det originale 100 år gamle bondegård. Fortsætter nord til Humboldt County, Riverbend Cellars, er ved en sving af ålen floden nær den majestætiske Avenue of Giants, en vej, der snor sig gennem en lund af gamle redwoods.
Central Californien
Der er mange små vingårde, der er et besøg værd, hvis du har tid til en langsom tur mellem det nordlige og det sydlige Californien. En række af Santa Cruz-bjergvinerierne har smageværelser i selve Santa Cruz ved Swift Street Wineries, meget lettere end at trænge bjergveje mellem vingårde selv. Hvis du ønsker at komme op i bjergene, tilbyder Ridge en fantastisk udsigt og fremragende vine.
Byen Paso Robles, omtrent halvvejs mellem San Francisco og Los Angeles, er en omvej værd for at tjekke vinescenen, der hovedsagelig består af småskala og familieejede vingårde. Justin Winery tilbyder frokost såvel som smagninger, hvilket gør det til et særligt godt sted at slappe af. Tablas Creek fokuserer på sorter i Rhône-stil. Treana og Hope Vineyards har et smukt smagningsrum og grund.
En række smageværelser er samlet i Santa Barbara og er lette at besøge på Urban Wine Trail.
Sydlige Californien
Selvom SoCal måske ikke umiddelbart kommer i tankerne, når man tænker på californiske vine, var det her vinproduktionen blev introduceret til staten. Temecula-dalen er tæt på Los Angeles og San Diego, men mange af vingårde i dette område er store og ser en masse besøgende. Uden for San Diego finder du et antal vingårde langs motorvej 94 - tjek Casi Cielo-vingården på Maness Vineyards, hvor smagninger finder sted i en historisk adobe bygning og Dulzura Winery på Clark Ranch med en to- historie smagning værelse.
Urban Wineries
Vingårde dukker også op i Californiens byer. Berkeley-vingårde inkluderer æsel og ged, der drives af mand og hustrusteam Jared og Tracey Brandt, som kilder vin fra Mendocino, Sierra Nevada og Napa. Oaklands Urban Wine Trail inkluderer Dashe Cellars, der også drives af et mand og hustrusteam, der fokuserer på vin med en vinmark. I San Francisco fremstiller Bluxome Street Winery vin med druer fra Russian River Valley i Sonoma County. Og hvis du alligevel ønsker at tage den til det næste niveau og prøve at lave din egen, tilbyder Dogpatch WineWorks netop det …
