Mad + drikke
I Napa County er omkring 95% af landbrugere oprindeligt fra Mexico. Alligevel, med så mange latinoer, der arbejder på vinmarkerne, hvorfor er de så underrepræsenterede i vingårdssmagningsrummet?
Heldigvis er det i de sidste par år begyndt at ændre sig. Børn og børnebørn til vandrende arbejdstagere, der arbejdede i vinmarkerne, er nu begyndt at åbne deres egne vinmarker og vinklubber. Mange har foretaget vinforretningsgrader eller studeret vinproduktion ved det nærliggende University of California, Davis. Andre har simpelthen arbejdet sig op fra at være den person, der plukker druerne, til den, der ejer dem.
En artikel i New York Times beskrev, hvordan for mange Latino-vinproducenter, efter en så lang historie med at arbejde i vinmarker, ændringen til nu at eje din egen har "følelsesmæssig resonans." Mange mexicansk-amerikanere kom oprindeligt til dalen gennem USA Bracero-program, et gæstearbejder-program, der bragte mange mexicanere over grænsen for at hjælpe med landbrugsarbejde under arbejdsmangel under 2. verdenskrig. Men til sidst fik lave lønninger, dårlige arbejdsvilkår og adskillige andre urimelige arbejdspraksis inden for programmet mange mexicansk-amerikanske arbejdere til strejke, og i sidste ende påvirkede de berømte Cesar Chavez-ledede protester.
I disse dage er der over femten Latino-ejede vinmarker lige i Napa-området. Mexicanske amerikanere har endda oprettet Napa Sonoma mexicansk-amerikanske vinproducenter for at skabe større forbindelser inden for branchen. Endnu bedre omdefinerer disse vinproducenter “vinkultur” for at passe til Latino-traditioner. De kaster høstfester med mexicanske folkedansere og mariachis og tilbyder vinparringer til mexicanske retter som pozole.
For at hjælpe med at støtte Latino-ejede vinmarker og organisationer, tjek en af nedenstående:
1. Robledo Winery
Reynaldo Robledo var den første tidligere vandrende vinmarkearbejder i Nordamerika, der ejer en vingård. Han kom til USA i en alder af 16 år fra Michoacan Mexico i 1968. Han boede i en migranrt arbejdslejr i nærheden af Calistoga og beskærede vinstokke for så lidt som $ 1, 10 i timen. Nu arbejder hele hans familie (inklusive ni børn) alle i familievirksomheden og kontrollerer 220 hektar vinmarker i og omkring Napa, Sonoma og Lake County og administrerer deres eget vingårdsforvaltningsfirma. De producerer 10.000 tilfælde af deres egen vin.
2. Valdez Family Winery
Ejer Ulises Valdez begyndte at arbejde mindreårige som en vandrende arbejdstager, der beskærede vinmarker. Efter at have opnået amerikansk statsborgerskab startede han et vinforvaltningsfirma og købte derefter sin partner et par år senere. Familien lancerede deres egen vingård i 2005. Valdez ejer nu 50 hektar jord i Sonoma County og har tjent 90 plus scoringer fra The Wine Spectator. Hans "Silver Eagle" Chardonnay blev serveret præsident Felipe Calderon i Mexico ved en statsmiddag i Det Hvide Hus i 2010.
3. Ceja Vineyards
Amelia Moran Ceja kom til Napa Valley fra den mexicanske delstat Jalisco, da hun kun var 12 år gammel. Efter at have tilbragt meget af sin barndom med at plukke merlot druer i en af Robert Mondavis berømte vinmarker, fortalte hun sin far, at hun en dag ville eje sin egen vingård. Nu er hun den første mexicansk-amerikanske kvinde, der nogensinde er blevet udnævnt til præsident for en vingård. Med sin familie ejer hun mere end 110 acres og producerede mere end 8.000 sager om året.
I en artikel til USA Today beskriver Ceja, hvordan en af hendes “mentorer” engang fortalte hende,”folk i farve har ikke den skønsmæssige indkomst for et luksusprodukt” som vin. Men Ceja beviste dem forkert. I stedet har hun kreativt fundet måder at parre sine vine med mexicansk, peruansk, cubansk og endda asiatisk køkken og har delt hendes lidenskab med mad og vin gennem sin vingård YouTube-kanal youtube.com/user/cejavine værfter) Min yndlingsvideo på siden? Ceja forbereder mexicansk pozole, parret med en af sine egne røde blandinger.
4. Mi Sueño Winery
Ejer Rolando Herrera indvandrede til USA fra den mexicanske delstat Michoachan i 1975. Selvom han aldrig arbejdede i markerne, arbejdede han ulige job på vinfremstillingsvirksomheder, indtil han var sytten år, men ansøgeren Winemaker Warren Winarski hyrede ham som høstmaskine på en betingelse: han ville deltage skole om morgenen.
Herefter arbejdede Herrara ti år som kældermester på den berømte vinfremstillingsvirksomhed Stags Leap og blev direktør for vinfremstilling hos Paul Hobbs Consulting. Han startede sin egen vinfremstillingsvirksomhed som en hobby, men sælger nu tilfælde af vin gennem en vinklub, et smagrum og online-salg. I 2001 serverede Det Hvide Hus sin vin ved en statsmiddag til ære for den daværende mexicanske præsident Vicente Fox.
5. Fausta Family Vineyards
Efter at have tilbragt sin barndom med at spille blandt vinrankerne, fortalte Fausta Franco-Guerrero til USA Today, at det at eje hendes egen vingård var hendes version af “den amerikanske drøm.” Hun købte sin families første stykke jord i Sonoma i 2005 og producerer nu mellem 1.000 og 1.500 tilfælde vin hvert år sammen med sin mand, Roy Guerrero. Wine Enthusiast vurderede deres Reserve Cabernet Sauvignon i 2011 med 91 point.
6. Madrigal Family Winery
Ejer Chris Madrigal bedstefar kom til Napa Valley for at arbejde på gårdene og forsørge sin familie på ti børn. Gennem generationer af arbejde, der blev videregivet gennem hans familie, er Madrigal nu blevet en af de spansktalende ledere i Napa Valley erhvervsliv. Madrigal Winery har nu et vinproducerende anlæg og et smagrum og producerer over 6.000 tilfælde af vin om året.
7. Gustavo Wine
Gustavo Brambila var en af de første Latino-kandidater fra University of California Davis ønologiprogram med en grad i gæringsvidenskab. Han immigrerede med sin familie til Napa Valley fra Jalisco, Mexico i en alder af tre, hvor hans far begyndte at arbejde som vandrende vingårdearbejder og blev derefter mekaniker. Efter at Gustavo var uddannet college, sluttede han sig med Mike Grgich for at åbne Grgich Hills Cellars i 1977 og lavede vin der i 23 år. Han producerede sin første vin under sit eget label i 1996.
8. Cesar Toxqui-kældre
Cesar flyttede til Mendocino County fra Mexico, da han var seksten år og begyndte at arbejde i markerne på Fetzer Vineyards. Han arbejdede senere som kældermester for Brutocao Cellars, mens han gik på skole om aftener og weekender. Han skrev sin speciale om organisk dyrkede druer.
9. Enriquez Wines
Familien Enriquez indvandrede til USA fra Mexico og gennemførte den klassiske amerikanske drøm: far Francisco blev det første mindretal for kirurgisjef i området South New Jersey, sønnen Eduardo tjente som præsident for adskillige medicinske selskaber og grundlagde den 1. samfund National Bank, datter Cecilia er uddannet fra Boston University og arbejdede i finansiering med Wells Fargo.
Men da Cecilia fandt sin karriere ufuldstændig og manglede den lidenskab, hun huskede fra sin barndom, flyttede hun til Petaluma for at begynde at drive en vingård i familien. Hun bor nu på ejendommen og producerer Pinot Noirs i høj kvalitet.
10. Guillén-familievine
I Oregon siges det, at Jesus Guillen er den eneste mexicansk-amerikanske vinproducent i staten. Han modtog en collegeeksamen i computersystemteknik, men endte med at krydse grænsen og arbejde i vinmarker, da han kom til staterne. Han blev hovedvinproducent på White Rose i 2008 og i april 2013 lancerede han Guillén Family Wines, hvor han sælger vin til en mailingliste over kunder.
Andre:
- Vino Latino USA - Ejer Ramon begyndte organisationen efter at have besøgt vingårde, der ejes af Latinos (som Ceja og Robledo), men bemærkede dog, at der var få latinoer i smagrummet. Organisationen tilbyder vinture, en online vinklub og et hjemmeprogram for vinsmagning kaldet “Vino With Amigos”, hvor de bringer kunderne vin fra fire forskellige vingårde, der ejes af Latino (specifikt parret til den middag, du serverer).
- Alex Sotelo Cellars
- Delgadillo-kældre
- Maritas Vineyard
- Renteria Wines
-
Voces Wine
Image
