Allison Grossman fotograferer den spirituelle og kulturelle mochitsuki-ceremoni, hvor mochi, en japansk riskage lavet af glutinøs ris, bankes i pasta og formes i form.
Som Carolyn Carreno forklarer:
I henhold til Shinto-opfordring, at gøre mochi inviterer kamien, eller guder og ånder, til at besøge. Selve mochi'ene antages at indeholde tilstedeværelsen af kami; de repræsenterer også perfektion og renhed og antages at sætte eateren i disse kvaliteter.
Allison Grossman besøger Chino-familien på deres 50 mål store grund lige nord for San Diegoto for at opleve mokhony-ceremonien fra første hånd.
1. Ventilatoren plejede at køle af mochi.
2. Udjævning af den nye afgrøde ris, inden den dampes og gøres til mochi, starter dette arbejde med kærlighed, ånd og sjæl snart efter solopgang.
3. Hældning af den dampede ris, der skal bankes, er ceremonien begyndt. Det tager virkelig en landsby.
Pause
Sponsoreret
5 måder at komme tilbage til naturen på The Beaches of Fort Myers & Sanibel på
Becky Holladay 5. september 2019 Sponsoreret
10 måder at opleve Japans kultur for ekspertise på
Lily Crossley-Baxter 3. oktober 2019 Kultur
Den egentlige grund til at bære en kirurgisk maske er så populær i Asien
Eben Diskin 27. september 2019
4. Perfektionering af bankerne fra den glutinøse ris.
5. Når risen er tilstrækkelig banket, føres den til bordet, før den rives i mindre risboller.
6. Mochi sidder smukt. Shintos mener, at mochi inviterer og indeholder kami - japansk for guder.
7. Selvom mochi er showets største stjerne, spises sushi og sashimi rigeligt under ceremonien.
Pause
Nyheder
Amazonas regnskov, vores forsvar mod klimaændringer, har været i brand i uger
Eben Diskin 21. august 2019 sponsoreret
Vinter i Japan: 2 perfekte ture
Selena Hoy 19. august 2019 Kultur
Sådan besøger du de 7 smukkeste templer i Beijing
Aryana Azari 8. jul. 2019
8. Disse tsukemono - japanske pickles - er lavet af Chinos 'friske grøntsager.
9. Op og luk.
10
10. Onigiri - klistret ris indkapslet i tang.
11
11. Den sidste fase af ceremonien begynder med at tilføje yomogi (mugwort) til risen. Den tilbøjelige ryg er et godt eksempel på det hårde arbejde, der er gjort for at udføre denne ceremoni.
Pause
Sponsoreret
Japan, forhøjet: En 10-bytur for at opleve det bedste i landet
Selena Hoy 12. august 2019 Nyheder
Folk i Japan lejer biler til alt undtagen kørsel
Eben Diskin 15. juli 2019 Mad + drikke
4 klassiske palmesøndagsmåltider spist rundt omkring i verden
Nickolaus Hines 11. april 2019
12
12. Fyldte og arkiverede mochi.
13
13. Efter en hård dags arbejde søges en meget tiltrængt drink og inspiceres omhyggeligt.
14
