Trip planlægning
Funktionsfoto af Ruth L. Foto ovenfor af IanL.
Rejser du til landet, der opfandt langsom mad? Du har brug for masser af tid til at prøve alt.
Halvvejs fra Firenze til Arezzo stoppede toget uventet. Det var slutningen af august og dampende udenfor, og toget var ikke klimatiseret. Vi sad der i mindst en halv time, men ingen sagde et klagende ord.
I stedet benyttede folk lejligheden til at spise frokost. Passagerer chattede, mest om maden. Det uventede tilbageslag blev til en behagelig eftermiddagsudskydelse. Her var Italien i en nøddeskal: nyder øjeblikket og ikke bekymre dig om destinationen. Og selvfølgelig altid, Mangia!
Den bedste måde at få den rigtige aftale Italien er at gøre det langsomt og lokalt. Ved at plante dig selv på et sted i mindst en uge (i stedet for at prøve at "gøre" Italien på 10 dage), vil du opleve mere kultur og glæde end ved at løbe fra et monument (eller by) til det næste.
Følg disse 5 tip om rejse og spisning langsomt overalt i Italien, så gør du det op i italiensk stil: pænt og let, klaver, klaver, langsomt:
1. Forstå Italiens forskellige regioner
Husk, at bagagerummet har 20 regioner, hver med sin egen oprindelige kultur, madtraditioner og klima. Hver region er som et mini-land med meget at udforske.
Derfor er det bydende at vælge et område og forblive plantet i mindst en uge. Besøg den samme café hver dag og chat dine naboer. Før du ved det, skal du føle dig som en indfødt.
Toscana
Renæssancens fødested og hjemsted for utallige indflydelsesrige personligheder som Dante og Machiavelli, denne regionens indbyggere er måske den mest fødevarecentriske i landet. Uanset om du bor i Firenze eller i en middelalderby som Lucca, kan du være sikker på, at alle tager en sund interesse i, hvad du laver mad og spiser.
Uanset om du bor i Firenze eller i en middelalderby som Lucca, kan du være sikker på, at alle tager en sund interesse i, hvad du laver mad og spiser.
Maden her er hjertelig og enkel: fra ribollita (suppe lavet med grøntsager, bønner og brødbiter) til oksesteak og panzanella (salat lavet med brød).
Lazio
Omfattet af historie, der går tusinder af år tilbage, er denne region hjemsted for ruiner som Tivoli og Ostia Antica. Hovedstaden Rom er hjemsted for uendelige glæder, hvad angår kunst og en robust kulinarisk tradition.
Når du er i Rom, så gør det som romerne: spis delikatesser som carciofi alla guida (to gange stegt artiskokker), rigatoni con la pajata (kalvetarm) eller bucatini all'amatriciana (krydret tomat- og pancettasauce).
Veneto
Højdepunkter i denne nordlige region inkluderer det 15 kilometer lange friluftsmuseum i Brenta-kanalen, Verona (af "Romo og Juliet" -berømmelsen) og Venedig, på en gang skillevej mellem Europa og Orienten.
Med ingredienser som granatæbler, pinjekerner og rosiner forbliver den eksotiske smag i retter som fiske til fisk og skaldyr. Bønner og polenta er almindeligt, ligesom minestra di pasta e fagioli (suppe med pasta og bønner).
Foto af MumbleyJoe.
2. Ophold i en ferieudlejning
For virkelig at opleve Italien har du brug for mere end et par dage på et hotel eller hostel. Glem must-see og lange dagsture. Du oplever mere kultur ved at bo i en region, udforske dine omgivelser i koncentriske kredse og slå dig ned i et hjem som et lokalt.
Villas
Villaer er som vandrerhjem, kun et helvede af meget mere dekorativ. Piedmont's Villa San Lorenzo Di Bovicino inkluderer vandreture gennem snoede vinmarker, vandreture i Alperne og besøg i Ligurien (tænk på frisk pesto) og Torino (største egyptiske museum uden for Kairo; chokolade).
Bylejligheder
Disse er ideelle til singler eller par, der ønsker at få en forsmag på La Dolce Vita. Bo i en lejlighed i Rom bygget på ruinerne af Pompeys Teater - Romas første teater, beliggende på via dei Chiavari, nær Campo dei Fiori. Priserne varierer.
Lokale gårde
For billig indkvartering såvel som muligheden for at se Italien uden for kunst og museer - bo på Villa Grassina, 25 km uden for Firenze eller på Fonte di Papa uden for Rom.
Begge disse landbrugsophold giver dig adgang til udendørs og afslapning, men alligevel er du tæt nok til at hyppige de store byer til underholdning. Du kan også overveje Wwoofing.
Foto af Agni dalle Bande Nere.
3. Gør det som en Locavore
Det er ikke tilfældigt, at Slow Food-bevægelsen stammer fra Italien. Hvilket andet land er så hengiven til kunsten at spise?
For at hjælpe med at støtte lokal økonomi og landbrug skal du købe frisk billetpris på lokale friluftsmarkeder.
Og som bemærket af Kevin Gould, når det er tid til at spise ude, er den bedste måde at gå lokale i Rom på at se efter enkle tavernaer, hvor du sandsynligvis finder lokale specialiteter og en afslappende atmosfære:
Rom: Dino's Express, Via Tacito, 80
Perugia: Taverna del Lupo, Via Ansidei, 21
Firenze: Taverna del Bronzino, Villa del Ruote 27r
4. Tag toget
Selvom det lejlighedsvis har hik (som at bryde uventet), er det at tage toget over Italien en oplevelse værd at skrive hjem om. Det er billigt at rejse fra punkt til punkt i Italien, og du kan købe et jernbanepass til længere ture såsom Rom til Palermo.
Denne rejse er lang (10-13 timer), men eventyret værd. En gang i havnen i Villa San Giovani rulles togvogne på pramme til krydsning af Messina-strædet, der varer cirka en time. Derefter rulles de tilbage på sporene i det østlige Sicilien for resten af rejsen til Palermo. En envejsbillet koster omkring 73 euro.
Foto af Hyougushi.
5. Udforsk Backwoods-destinationer
Glem ikke de mindre rejste, men alle de mere interessante regioner i Italien. Du ser måske færre museer her, men færre turister.
Abruzzo
Med Abruzzo National Park og lokale delikatesser som vilde svampe og vildsvin skinke, og ja, masser af Montepulciano d'Abruzz o, hvordan kan du gå galt?
Puglia
Mousserende hav, et robust landskab og lidenskabelige lokale madtraditioner bugner i hælen på Italiens bagagerum. Hver måned fejres en anden mad, baseret på hvad der er i sæsonen.
Og kender du de søde små pastaører, orecchiette? Disse er en national ret her, serveret med broccoli rabe og saltet fisk.
Sicilien
Med miles af vinmarker til rivaliserede Piemonte og Toscana, er Italiens største ø uspoleret af det moderne liv. Middelhavsdiet er konge her med masser af lokale fisk, citroner og appelsiner. Føj øjenpratende blå søer og olivenlunde til madfesten, for ikke at nævne siciliansk gelato og lokale vine.
