Rejse
Hele verden kan blinde øje med, hvad der måske er jordet til en hotdog, men det betyder ikke, at alle nærmer sig præsentation på samme måde. Matador giver dig en oversigt over, hvordan wieners får verden til at gå rundt.
Terimayo. Foto af rosietulips
The Terimayo (Vancouver)
Japa Dog blev en hurtig favorit blandt dette års olympiske crowd, med linjer, der rutinemæssigt strækkede sig rundt om blokken. Mange har forsøgt at tilføre japanske ingredienser med hunde før, men ingen har gjort det så med succes som dette stand i Vancouver centrum.
De fleste mennesker trækker mod Terimayo, en oksekød hotdog med tang, teriyaki-sauce, japansk mayonnaise og stegt løg. Andre Japa toppings inkluderer revet radise, grøn løg, okonomi sauce, stegt kål og tørrede bonito flager.
Pylsur. Foto af roboppy
The Pylsur (Island)
Denne hotdog er klædt med pylsusinnep, en islandsk version af sennep, der er brun og sød og ligner et spædbarns diarré. Oftest vil du også kunne sauce ting op med remoulade, en krydderi lavet af mayonnaise blandet med kapers, sennep, urter, ansjos og gherkins. Kødet i sig selv har en unik smag på grund af en blanding af svinekød, lam og oksekød.
Crifs berømte Spicy Redeck. Foto af mesohungry
The Spicy Redneck (New York) *
Crif Dogs i New York er specialiseret i dristige hotdogs. Spicy Redneck er fast etableret som en verdensomspændende klassiker. Tarm dirrer ved blot at nævne den baconindpakede hund, toppet med chili, cole slaw og japapenos.
Choripan. Foto af jessicajuriga
Choripan (Argentina)
Der er ikke meget bedre end chorizo og crusty brød, toppet med nogle af de bedste krydderier i verden, ligesom chimichurri. Oksekøds- eller svinekødpølsen er skåret ned i midten og derefter omgivet af en hulking roll. Kæmpe argumenter er udbredt om, hvor man kan finde det bedste i Argentina, med nogle af de foreslåede vindere, der kommer fra vejgrilladser og sælgere uden for fodboldstadioner, snarere end noget, der endda er tæt på posh.
Boerewors. Foto af dvdmerwe
Boerewors (Sydafrika)
En kombination af hakket oksekød og enten svinekød eller lam. Denne swirly pølse serveres ofte på en rulle, hvilket gør det til et smukt, håndstort rod af en hund. Dets noget unikke smag kommer fra en interessant kombination af krydderier som muskatnæg, nelliker og korianderfrø.
Komplet. Foto af mrcortes
The Completo (Chile)
Jeg gætter på, at den gennemsnitlige chilenske har tusind af disse i deres levetid. "Completo" betyder, hvad du tror, det gør - komplet med alt. Basiskondimentet er en absurd mængde mayonnaise, toppet normalt med hakket avokado og tomat. Derfra er der en mulighed for velsmagende, sennep, ketchup og grøn chili-peber.
Husk, at den røde flaske ketchup ved siden af ikke er ketchup - det er varm sauce. Husk også, at dette er et relativt sundt måltid i et land, der serverer sunde retter som fedtet chips dækket med stegt strimler af bøf, løg og røræg.
Brunet gruyere på toppen - kun i Frankrig. Foto af andshewas
Cheese Baguette Hot Dog (Frankrig)
Folk bliver alle drool-y når de taler om franske wieners, som oftest serveres på halvdelen af en baguette, derefter toppes og grilles med gruyere ost. Oftest vil der være en inkludering af Ketcepes, som er en slags svampebaseret ketchup.
Tunnbrodsrulle. Prøv at stave det uden at klippe / indsætte. Foto af chjmt
Tunnbrodsrulle (Sverige)
Lola Akinmade (vores redaktør hos Varer og svensk bosiddende på deltid) beskriver dette som et”blødt, tyndt brød (tunnobrod), rullet op i tragtstil og fyldt med hotdog eller pølse, kartoffelmos, løg, sennep, salat og andet tvivlsomt krydderier.”Det lød godt for mig, eller i det mindste indtil jeg fandt, at det undertiden også indeholder Raksallad, en hakket rejer / mayonnaise / paprika / dijon-kombination.
Currywurst. Foto af wordridden
Currywurst (Tyskland)
Currywurst er stadig et af de mest populære valg i et land fuld af pølsemuligheder. Skivet wurst serveres med en let krydret, curry-infunderet ketchup, derefter spist med små trægaffel. Bollen serveres på siden, der virker som et helligt koncept, men fungerer for det meste til at goop den resterende sauce. Pommes med bunker af mayo ledsager ofte dette wienie-eventyr.
Norges bedste. Fotos af melaniewrong
Den norske (Norge)
Norges hotdogs serveres på en kartoffelefse og derefter indpakket. Mindre show-offy om deres krydderier, nordmændene spiller det enkelt med ketchup, sennep og velsmag. Nogle gange er hunde også toppet med brunost, en sød, brun gedeost.
Cachorro Quente. Foto af agentlebossanova
The Cachorro Quente (Brasilien)
Brasilianere pakker generelt mere på en hotdog, end det synes fysisk muligt, med bemærkelsesværdige ingredienser som skrumpede kartofler / pinde. Andre toppings (ofte afhængigt af hvor du er) kan omfatte vagtelæg, potetmos, majs, ærter, ost og marinara-sauce.
Resultatet er en hotdog, der ser ud til, at den er blevet sprængt af en pterosaur, som lyder omtrent lige, når den placeres ved siden af Brasiliens andre oser af mad som churrasco.
New Zealand hund. Foto af Dave Crosby
