Anonim
Image

Arbejder du bag baren udvikler du en kærlighed til de små ting, der gør dit job lettere. For dem, der ikke arbejder i branchen, kan disse besættelser virke lidt bisarre, men fra at dræbe frugtfluer til at have en bueunderstøttelse i dit fodtøj er her syv ting, som bartendere er underligt lidenskabelige over.

1. Is

Is kan lave eller bryde en cocktail. Uanset om det er håndskåret eller Kold-Draft, er bartendere obsessive over isen, de bruger. Vores idé om tortur er bartending ved en serveret begivenhed, hvor isen kommer i poser fra købmanden. I slutningen af ​​natten kan du være sikker på, at du vælger de få resterende isterninger fra en pose med slaps.

2. Fodtøj

Når det kommer til sko bag baren, trumf funktion mode hver dag. Når du begynder at bartendere, er du klar over, at det er muligt at forelske sig i et dybt uattraktivt par skridsikre, vandtætte træsko med buestøtte, hvad enten de er mærket Dansko, Crocs eller Skechers. Når du står på dine fødder, skifter du dig lang, er minimering af ubehag din højeste prioritet.

3. Perfekt moden frugt

Ubarmet frugt ved høj modenhed fylder en bartenders hjerte med glæde. Der er ikke noget værre end at bruge tid på at forberede en kompliceret cocktail og skulle pynte den med en udtørret citronkile eller en grødet appelsin twist. Især når du opkræver $ 15 + pr. Drink. Det er bare pinligt.

4. Friskskarpede knive

Hvordan ellers kan vi skære vores perfekt modne frugt, men med friskskarpede knive? Slide knive er en anden klassisk bartender-klage. Med skarpe knive kan vi klarlægge vores garneringer hurtigere og mere effektivt med renere snit. Ingen vil hakkede små lommer.

5. Dræb frugtfluer.

Mens bartendere ofte er venlige, varme mennesker af natur, får frugtfluer os til at gå fuld Rambo. Frugtfluer er en uundgåelig del af barer og restauranter. Det fugtige, sukkerfyldte miljø er en ideel hekkegrund for disse svage væsener, især om sommeren. De flyver ind i vores næser, kommer i spiritusflasker og er grimme for lånere. Bevæbnet med blegemiddel, eddike og flyveafvisende middel for specialiteter, fører vi konstant krig mod disse indtrængende.

6. Aftørring af flasker.

Flasker bliver klæbrige. Det kan virke som en mindre irritation, men når du henter en flaske simpel sirup 50 gange på en time, bliver mindre stor. Mange bartendere er besat af rengøringsflasker, der alle skifter lang tid. Det kan virke tvangsmæssigt for nogle, men jo renere vi kan holde vores bar, jo gladere er vi.

7. Likører, amaros og aperitiffer

De fleste bartendere elsker sprut - det er en af ​​de ting, der trak os til dette erhverv. Når vi går til andre barer, opdeler vi deres udvalg af vermouth. Vi elsker at geek ud over den subtile forskel mellem forskellige typer amaros eller kilde til den bedste chili-likør til at supplere vores mezcal cocktail. Tør bare ikke give os et skud af Fireball. Image

Image