Restauranter
Trastevere, der ligger lige syd for Vatikanstaten i det centrale Rom, er den slags kvarter, der udgør alle de charmerende små ting, du forventer at finde i Italien. Her brostensbelagte gader er vært for ost- og prosciutto-butikker, hvor mammas handler efter varer for at tilberede frokost, mens de lokale og udstationerede griner, krangler og drikker pinot grigio på caféer og restauranter langs gaden. Det er her du stadig kan finde Romas gamle sociale scene, der klæber fast til dens boheme rødder, uanset hvor hip og moderne den større by bliver.
Trastevere oversætter bogstaveligt talt til "over floden", hvilket betyder, hvor du skal hen for at undgå folkemængderne, der oversvømmer Rom's centrum. Spørg en forbipasserende lokal, og de vil fortælle dig, at dette sted er den perfekte balance mellem italiensk tradition og kosmopolitiske vibber. Rom i Hollywood, som lokalbefolkningen kalder det, er også et pokker for et sted at grube ned. Sådan spiser du dig gennem nabolaget.
Pasta e Vino
Hvad der trækker dig ind på dette hyggelige sted er ikke Marco, den smukke vært, der er stationeret foran, men det store vindue, der kigger ud mod gaden, hvor du kan se kokken forberede pasta fra bunden. Victoria, Pasta e Vinos pastamester, er altid glad for at vise dig omkring hendes madlavningsstation og lade dig prøve det friskeste stykke linguini, du nogensinde vil spise. Mens restauranten er specialiseret i pasta med hjemmelavede saucer, kan du også vælge en rig aubergineparm med frisk basilikum. Ligegyldigt hvad du bestiller, sidde ved siden af klaveret og slap af med et glas husets hvidvin. Afslut dit måltid med en espresso, der leveres med en vin cookie. Kom til frokost eller middag, og planlæg at blive et stykke tid.
Hvor: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Italien
La Tavernetta 29
Kød- og skaldyrselskere falder for La Tavernetta 29, så snart de ser de enorme hunks af alderen T-bone steaks på vinduet. Skønheden ved denne restaurant er den åbne pejs, der bruges til at få den rigtige tekstur og røgede smag, der går sammen med Romas forkærlighed for fint røget kød. Første gang besøgende fra staterne har sandsynligvis ikke smagt noget helt lignende - hverken kødet eller de farverige kombinationer af fisk og skaldyr, der topper pastaretter. Sørg for, at nogen i dit parti bestiller oksekødet eller et mørt stykke lam, serveret med kartofler. En middag til to, komplet med en flaske vin, kaffe og tiramisu, sætter dig tilbage omkring $ 80. Læg dig en reservation på forhånd.
Hvor: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Italien
Pizzeria Nerone
Mens de fleste af pizzastederne i Rom bruger en elektrisk ovn i dag, har Pizzeria Nerone forblevet tro mod træovnen tradition. Forvent den type lokale pizza, der har en crusty dej og en let flydende top med tomatsauce jævnt spredt og ost perfekt smeltet ovenpå. Den napolitanske pizza er et godt valg, hvis du kan lide en lille ansjos twist eller gå med en simpel margherita. De friske ingredienser får selv den enkleste opskrift til at smage som jul i munden, og en mellemstor pizza er næsten $ 7. Må elske Trastevere.
Hvor: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Italien
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Denne deli storefront er rig og mangfoldig og er et italiensk mad wonderland. Antica Salumeria er en old-school-butik, der lagrer ildelugtende regional ost lige ved kød skinke og andre kødskår, der er langt mindre genkendelige. Her kan du se den italienske deli-kultur på fuld visning, inklusive linjer med lokale damer, der instruerer fyren bag disken, hvordan de vil have deres kød, og scenen bliver endnu mere livlig, når de begynder at prøve osten. Billetprisen er frisk, og dette sted lugter så godt, at ingen foto- eller Instagram-historie gør det retfærdigt. Absolut ikke forlade dig uden at hænge nogle Parmigiano, mozzarella, salami og> bresaola for at tage hjem, selvom du sandsynligvis fortærer meget af det på stedet med et stykke italiensk brød. Hvis du gerne vil medbringe en souvenir hjem, så glem de lamme “Jeg elsker Rom” -trøjer og hent en flaske med Anticas olivenolie i stedet.
Hvor: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Italien
Suppli
Lige ved siden af Antica Salumeria finder du Suppli. Der er ofte en enorm linje ud af døren til dette lille sted, og med god grund. Lokalbefolkningen elsker Suppli - både restauranten og den sprøde arborio arancini fyldt med kød, tomat og parmesan, som det er opkaldt efter. Afhent frokost og spadserer rundt på plazaen og narrer, mens du drikker en kold Moretti. Mens stedet forekommer overfyldt, er servicen super hurtig, og du har en lækker snack i dine hænder på mindre end et minut. Fastfood smagt aldrig så godt. Hvis du er i humør til pizza, bliver du ikke skuffet.
Hvor: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Italien
Bar S. Calisto
Lokalbefolkningen elsker dette sted på grund af det livlige torv, det ligger på. Her finder du gadeudøvere, der er talentfulde og ikke irriterende. Denne bar er kendt for sine cocktails og tapas. Mens det ikke er et sted at spise et komplet måltid, er Calisto perfekt til en Aperol Spritz sent på eftermiddagen. Du er velkommen til at hoppe ind i samtalen ved bordet ved siden af dig; lokalbefolkningen er super venlig og vil sætte pris på det faktum, at du udforsker Trastevere.
Hvor: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Italien
Æselpunch
Det er sent, og du er i humør til noget godt - kureret krydret pølse på focaccia, måske. Pop ind i Donkey Punch. Denne afslappede bar har de bedste sandwich i hele Trastevere, og de er alle opkaldt efter rock & roll-bånd. Husburgeren er forbløffende, ligesom Rolling Stones-sandwich lavet med porchetta, tørrede tomater og krydret sauce. Slå en Peroni eller to tilbage og snak med den venlige ejer om din sandwich.
Hvor: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Italien
Pimm's Good
Foto: Pimm'S Good / Facebook
Så du har gået rundt og taget fotos hele dagen og virkelig har brug for et glas vin og nogle tapas. Hæng ud på Pimm's Good og nyd de generøse tapasdele og et glas pinot. Dette sted er ideelt til folk, der ser, fordi det sidder på grænsen til Via di Santa Dorotea og Viale di Trastevere (hovedgaden, der forbinder dette kvarter til centrum). De udendørs varmeapparater holder dig hyggelig, eller hvis du foretrækker at være inde, kan du vælge en sidde middag med en side af live musikunderholdning. Hvis du har held, fanger du Paolo, mixologen på skift. Hvis du gør det, skal du bede ham om at overraske dig med en blanding efter hans valg.
Hvor: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Italien
Giuffre
Giuffre er en super hyggelig morgenmads- og kaffeplads, der bringer liv i nabolaget i de tidlige morgentimer. Husets espresso er stærk nok til at vække dig på et par sekunder - men du skal virkelig prøve cafe latte, glat som en sky. Hvis du har en sød tand, kan du forvente at blive fascineret af chokoladefontænen bag baren. Lokale familier kommer hit for gelato og overbærende kage, toppet med så meget frosting, at en enkelt bid vil sætte en stopper for din keto-diæt. Studerende og digitale nomader bruger denne cafe som kontor om morgenen takket være de behagelige borde og lugt af friskrostede bønner. Som rejsende passer du lige ind.
Hvor: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Italien
