Rejse
Stephen Lioy rådgiver om nogle af Kinas undgåelige seværdigheder … og hvad du skal gøre i stedet.
Foto: Jacksoncam
1. Må ikke … rejse i gyldne uger
I to ferier hvert år rejser mange kinesere for at tilbringe tid med familien.
I løbet af nationaldagen (oktober) og forårets festival (Lunar New Year) er fly- og togbilletter vanskelige at komme med og overalt, hvor der forbliver åbent, er der vært for masser af skarer til oppustede priser.
Besøg alle andre tidspunkter af året
Uden for gyldne uger er Kina stort nok til, at det altid er højsæson et eller andet sted.
Hukommelsen af Yangshuos karst i løbet af sommeren, eller stirrer tilbage på miles af for nylig trukket Great Wall i efteråret, får mig altid motiveret til en returrejse.
2. Forvent ikke … meget engelsk
I nogle byer hører du meget, men de fleste vil være de samme tre sætninger igen og igen (se nedenfor). Hvis du virkelig har brug for engelsk hjælp, skal du kigge efter en gymnasiestudent eller en forretningsfører - de har ofte den rette blanding af dygtighed og tilbøjelighed.
Gør … afhent noget Mandarin
Da du hører "Hej!", "Hvordan har du det?" Og "Hvad hedder du?" Konstant, er det fornuftigt at lære disse sætninger på mandarin og kaste dem tilbage på dine verbale angreb.
At svare korrekt “Taler du kinesisk?” Og “Hvilket land er du fra?” Er normalt nok til at få ros for mine begrænsede talefærdigheder. Jeg har endda imponeret nogle til det punkt, hvor jeg får tilbud om te og bai jiu, især på lange togrejser.
Et lidt forhandlende ordforråd udgør også en stærkere base at argumentere fra på markederne.
Foto: ashengrove
3. Må ikke … undervurder bai jiu
“Kinas velkendte varemærke” er en klar spiritus med smag af blegemiddel. Det er en almindelig facet af middage, officielle forretningsfunktioner og fortovets kortspil. Jeg har også brugt det lejlighedsvis som en sidste grøft lysvæske.
Ikke utroligt stærk, når væsken går, og normalt konsumeret i fingerboldstørrelse. Problemet kommer, når du først er blevet bedt om at fylde et halvt dusin fingerbøl sammen med et par glas øl eller vin.
Det indhenter efterhånden og skaber også et groft tømmermænd.
Gør … skål (men altid med ærbødighed!)
I både afslappet og formel drikkesituation kan det virke som om planen er at få så mange forskellige mennesker til at skåle udlændinge som muligt. På denne måde drikker hver lærer / administrator (eller tilfældig fyr ved det næste bord) så lidt som muligt, mens du drikker hver gang.
Den bedste plan for at imødegå dette angreb er at skyde skødesløst tilbage. Når du gør det, skal du dog altid huske at vise respekt for ældste eller overordnede ved at slå under kanten af deres glas. De vil ofte prøve det samme og forårsage lidt af en kamp.
Optimal strategi: gå virkelig højt, som om du ikke kender denne brugerdefinerede. I sidste øjeblik falder du ned til bunden af deres glas. Blir dem hver gang.
Foto: taylorandayumi
4. Må ikke … stirre på børnenes nøgne æsler
Lad os ikke glemme over denne, for det vil næsten helt sikkert ske.
Selv i store byer er det ikke ualmindeligt, at børn aflaster sig, uanset hvor de tilfældigvis er. Første gang jeg fangede showet var inde i et travlt indkøbscenter - en ung dreng stående i en buggy, og hans mor holdt en ziploc-taske nedenunder.
Der er endda børnebukser, der er åbne, hvor den nederste søm skal være, specielt lavet til dette formål. Det er uklart, hvad fristen for dette - lad os være ærlig - praktisk vane er, men jeg kunne aldrig finde et par af disse bukser …
Gør … prøv ikke at grine for hårdt
Og deltag ikke, medmindre du virkelig er fuld (se nr. 3 ovenfor).
5. Vær ikke bange for maden
Hest, fiskehoved, stinkende tofu, hundekød, kyllingefødder og den frygtede durian. Nogle stinker, nogle egernede, og andre er bare ikke identificerbare.
Foto: istolethetv
De første sætninger af mandarin, jeg lærte, var madbaseret, bare så jeg havde en idé om, hvad jeg kom ind, når jeg pegede på menuen.
Gør… gå til gademad og muslimske nudler
Shanghai har potten klistermærker. I store dele af det vestlige Kina er vejgrillingsgriller tingen. Fiskeboller bugner, og duften af stinkende tofu rammer fra få meter væk.
Det er altid billigt, for det meste godt, og til det bedste ender jeg ofte med at gå tilbage i en anden runde. Kort sagt: spis gaden mad.
Muslimske nudler er en anden favorit af mine, skrevet som 兰州 拉面 og meget sjældent oversat til engelsk. Lyt i stedet efter en lang dej, der smækker rytmisk mod en metal-bordplade, kig efter en fyr, der skærer båndstørrelsesnudler ned i et vat med bouillon, og bestil fra billedmenuen på væggen.
Jeg tager min stegt, kaster en lille krydret sauce fra krukken på bordet og sætter mine spisepinde i, hvad der kan være den perfekte nudleret.
6. Må ikke … springe gennem Hong Kong
Hong Kong er mere end bare Central og Kowloon. Øen har Hong Kong Trail, der skærer øst-vest på tværs af sin helhed. De nye territorier nord for Kowloon har stadig gamle Kina landsbyer og templer (såvel som en af mine yndlingsstrandpladser: Big Wave Bay). Lantaus Store Buddha kigger ud over denne større ø og kan nås med svævebane.
Foto: rahuldlucca
Du forventer ikke, at en af verdens mest berømte metropoler - og en af de mest tæt befolkede - har så meget grønt område, men mindre end halvdelen af den specielle administrative region er udviklet, og hele 40% er forbudt fra nogensinde at være sådan.
Besøg mindre populære Macau
Hvis Hong Kong er barn fra øst og vest, er Macau deres forsømte stedebarn.
Macau, en tidligere portugisisk koloni, forfremmes nu som”Asiens Vegas.” Der er kasinoer rundt om hvert hjørne plus et hestespor og hundespor.
Men selvfølgelig er der mere her end spil. Den Gamle By, der er centreret på Senado-pladsen, er for det meste portugisiske arkitektur, kirker og et fort. På den sydlige ø er fiskerlandsbyer og masser af vandreture.
Bliv ude fra kasinoerne, og du vil tilbringe mindre i Macau end i dets mere berømte søskende over deltaet.
