Nyheder
Foto: sarihuella
Hvis du har fulgt nyhederne om svineinfluenza i denne uge - og virkelig, hvem har ikke? - ved du sandsynligvis, at du ikke behøver at bekymre dig om, at din smag for bacon udsætter dig for risiko for at blive virus.
Sundhedsembedsmænd i USA og i udlandet har gentagne gange oplyst, at folk ikke kan få svineinfluenza ved at spise svinekød eller svinekødsprodukter.
Men det betyder ikke, at verdens kødforsyning er sikker.
I USA alene administreres over 70% af alle anvendte antibiotika ikke til mennesker, men til kvæg, svin og fjerkræ, der til sidst er bestemt til middagsbordet.
Antibiotika, der inkluderer tetracyclin, penicillin og erythromycin, blandt andet, gives rutinemæssigt til husdyr ikke til at behandle eksisterende sygdomme, men for at forhindre sygdom, hvilket gør det muligt for husdyrproducenter at rejse et større antal dyr under forhold, som ikke altid er sikre.
Foto: sporkist
Overforbrug af antibiotika i fødevareforsyningen har alvorlige følger for menneskers sundhed, da eksponering for antibiotika gennem svinekød, kylling og oksekød, vi spiser, øger vores krops kendskab til lægemidler, der bekæmper infektioner, hvilket gør det mindre sandsynligt, at antibiotika vil fungere, når vi har brug for dem til terapeutiske formål.
Problemet er især almindeligt og gennemgribende blandt amerikanske svinebønder, ifølge New York Times spaltist Nicholas Kristof, som skrev om emnet i sidste måned.
Mens folkesundhedsembedsmænd overalt i verden fokuserer på at håndtere det akutte problem med svineinfluenza, er regeringsembedsmænd nødt til at arbejde på antibiotikaspørgsmålet, hvilket kan udgøre langt mere alvorlige problemer i det lange løb.
En amerikansk repræsentant, Louise Slaughter, gør netop det - i sidste måned foreslog hun PAMTA, Act of the Preservation of Antibiotics for Medical Treatment Act, der vil udfase fodring af store mængder antibiotika, der er vigtige i humanmedicin, til maddyr inden for to års vedtagelse.”
