Rejse
Fotos af forfatter.
Philadelphia kan være hjemsted for ostesteak, men du bør tage en pause fra at sammenligne Pat's med Geno's og Jim's for at prøve, hvad denne madelskende by har at byde på.
Huitlacoche Quesadillas
Selvom jeg kommer fra Californien og boede inden for en halv times kørsel fra den mexicanske grænse i 4 år, havde jeg aldrig prøvet disse quesadillas fyldt med majssmud, indtil jeg stødte på dem i La Lupe, som er beliggende overalt, Italienske marked på 9th Street.
I disse dage bliver markedet mere og mere mexicansk, med spansk musik, der skyder fra radioer og restauranter, der tilbyder smag fra syd for grænsen. Lige ned ad gaden fra butikker, der sælger frisk pasta og kød, kan du finde tacos og quesadillas til at konkurrere med alt, hvad der findes i det sydlige Californien.
Håndtegnede nudler
Kineserne har haft en tilstedeværelse i Philadelphia siden 1860, og i dag er dens Chinatown den tredjestørste i USA. Et etnisk kvartal af den størrelse betyder normalt, at der er et stort antal autentiske restauranter at nyde, herunder Nan Zhou Hand Drawn Noodle House, der er specialiseret i Kinas berømte håndudstrakte pasta.
Mens du ikke kan se kokken strække og smide dej på denne lavmælksrestaurant, er nudlerne dejlige og chewy, og æg- og grøntsagsmuligheden, til $ 4 for en generøs portioneret skål, skaber et forfriskende måltid med godt pris.
Malaysisk mad
Filadelfias asiatiske madscene er ikke begrænset til køkkenet i Kina. Philly er hjemsted for en række malaysiske restauranter, der tilbyder tropiske, krydret retter som mango kylling og indisk mee goreng. Hvis du har prøvetaget cheesesteaks, har du sandsynligvis brug for en pause fra cheez-susen.
Banana Leaf i Chinatown er et populært og billigt valg, mens Aqua, som ligger et stenkast fra stedet, hvor grundlæggerne erklærede deres uafhængighed, tilbyder en mere elegant indstilling.
Is
Jeg er overbevist om, at den bedste italienske gelato, der findes uden for Italien, er i Philadelphia, på Capogiro Gelatos tre placeringer i centrum. Den thailandske kokosnødtsmælksmag er sandsynligvis den mest himmelske, jeg nogensinde har smagt, selvom frugtsmagene også er meget pæn, især da mange er lokale fra Lancaster County gårde.
Men hvis det er en allamerikansk øl med vanilje eller småkager og fløde, som du leder efter, har Bassetts is serveret klassiske favoritter bag sin historiske skranke på Reading Terminal Market siden 1893. Hvis du vil være dekadent og gå efter en varm fudge-sundae eller bananopdeling, men Franklin-fontænen, skønt mindre end et årti gammel, genskaber den gammeldags isbar og en sodavandsoplevelse.
Vandis
I modsætning til den grove iskolde struktur på de snekegler, du voksede op med, er vandis, Philly taler for italiensk is, glat og frugtagtig, hvilket giver en forfriskende måde at køle af på en varm, fugtig sommerdag i Philadelphia. Der er en række tribuner og butikker, der sælger den populære godbit rundt i byen, inklusive Rita's Water Ice og Philadelphia Water Ice franchises.
Israelsk mad
Endnu et internationalt køkken vises på en af byens mest berømte restauranter. Zahavcelebrates hovedkokkens israelske arv og gør det genialt. Det er bedst at komme med venner, så du kan prøve en vifte af de lækre middelhavsstil små plader, som hummus, hjemmelavet merguez og cypriotisk fåremælksost, alt sammen klar til perfektion.
Der er ikke en eneste falafel i denne klassiske restaurant.
brunch
Brunch er mit yndlingsmåltid, og det er svært at give en god brunchplads op. Sabrina's Cafe med to lokationer er en lokal favorit. Menuen er omfattende, fyldt med en lokkende række søde og velsmagende morgenretter som fyldt karamelliseret challah, fransk toast med vaniljebønne ahornsirup og den æggehvide frittata med kalkunbacon, spinat, tomater og provolone.
