Mad + drikke
1. Gade-tacos
Et foto udgivet af ALLISON LAI (@alliosn) den 19. mar 2016 kl. 10.54 PDT
Uanset om det er fra en lille gadevogn eller bagsiden af en taco-lastbil, kan californiere ikke få nok af denne gademad i nogen form eller form. Det betyder heller ikke noget tidspunkt på dagen, uanset om det er en hurtig frokost eller en aften-snack efter en lang aften. Carnitas, fisk, kylling eller carne asada, du kan lugte elendige længe, før du ser dem.
2. Sashimi
Et foto udgivet af Yun (@ ywong2001) den 4. februar 2017 kl. 20.51 PST
Med en stor japansk befolkning og rigelig skaldyr tilgængelig i hele staten er der ingen mangel på autentisk japansk mad, inklusive sashimi. Vi bliver vanvittige efter denne tyndt skiver rå fisk, der kan omfatte tun, laks, blæksprutte, rejer, makrel, kråkeboller, blæksprutte og gulhale. For de kaliforniere, der føler sig lidt mere eventyrlystne, vil hval- og pufferfisk gøre det.
3. Avokado toast
Et foto udgivet af hangryeating (@hangryeating) den 2. februar 2017 kl 11:23 PST
Californiere kan godt lide en god brunch, og det inkluderer en sund servering af avokado toast sammen med deres røræg. Avokado er statens uofficielle frugt, og vi leder altid efter noget nyt at sprede det på.
4. Pho
Et foto udgivet af Pink Bellies (@pinkbellies) den 27. november 2015 klokken 13:33 PST
Med en betydelig vietnamesisk befolkning i staten kan californiere ikke få nok af disse dampende skåler med nudelsuppe. Tilsæt et klem med kalk, nogle bønnespirer og et par kviste basilikum, og du er god til at gå.
5. Dim sum
Et foto udgivet af Hai (@la_hai) den 7. august 2015 kl. 13:33 PDT
Den ofte kaotiske atmosfære og duftende dumplings føles som hjemme. Alle har deres gå til favoritter, hvad enten det drejer sig om rejer, dumplings, æggecardterter eller tarokager.
6. Trendy bagværk
Et foto udgivet af The Dining Dolls? (@thediningdolls) den 2. jul 2015 kl. 11:14 PDT
Uanset om det er cronuts (en croissant-doughnut-hybrid) eller håndværkede donuts, er der intet sukkerhøj, som vi ikke er villige til at omfavne. Vi er klar til at modige enhver bagerlinie, der vil love masser af kulhydrater og sukker, der venter på os på den anden side.
7. Friske juice
Et foto udgivet af Anthea?? (@ aanth3a) den 9. januar 2017 kl. 17.15 PST
Californiere kan godt lide at få deres daglige dosis af frugt og grøntsager i flydende form, hvad enten det drejer sig om en grøn drik med grønnkål, spinat og æble eller noget enklere som en almindelig gulerodssaft. For at holde vores immunsystem i kæmpeform sørger vi for at tilføje masser af ingefær.
8. Quinoa
Dette proteinpakkede korn har gjort comeback for kaliforniere, hvad enten det er basen til et måltid eller kogt til bagværk. Det vises også i vores korn og energibarer, og vi kan ikke være lykkeligere. Rygter siger, at landmænd i Californien prøver at gøre det til den næste nicheafgrøde, så det ser ud som quinoa er her for at blive i Golden State.
9. Lille batchis
Et foto udgivet af Edeline Soeratman (@edelinesoeratman) den 21. august 2016 kl. 16:50 PDT
Balsamisk jordbær, saltet karamel og honning lavendel … vi holder ikke væk fra usædvanlige is smag. Det er ikke det, at vi ikke elsker de klassiske chokolade-, vanilje- og jordbærmuligheder, det er bare det, at vi kan lide at være eventyrlystne, når det kommer til denne frosne godbit (eller anden mad til den sags skyld).
10. Græsfødte oksekødburgere
Et foto udgivet af Burger Lounge (@burgerlounge) den 3. feb. 2017 kl. 09.17 PST
Vegetarer er rigelige her i Californien, men der er også en hel del af os, der kan lide en god saftig burger. Selvfølgelig fra Californien, ønsker vi ikke nogen gammel oksekødburger, men en, der opdrages naturligt uden hormoner, og som får lov til at græsse i vidt åbne græsgange. Ring os skøre, men du kan smage forskellen.
11. Stikke
Et foto udgivet af Wilson Wang (@wheelsonnn) den 10. oktober 2015 klokken 22.20 PDT
Dette er en af Hawaiis største gaver til fastlandet siden spam. Der er poke-led op og ned langs kysten, der serverer generøse portioner af denne rå terningefisk, der marineres med sesamolie, sojasovs og grønne løg. Serveret på en seng med ris er dette den perfekte blanding af sundt fedt og protein til os sundhedsbevidste californiere.
Mere sådan: 7 mad og drikke, der gjorde Californien berømt
