Restauranter
Velkommen til Princeton, New Jersey, stedet for det fjerde ældste college i USA. For mange er Princeton bare universitetet. Velkommen til min Princeton. Velkommen til verden uden for portene - en verden, jeg har kaldt hjem siden jeg var otte år gammel, en verden, jeg har været i stand til at se med nye øjne efter at have vendt tilbage fra fire år i udlandet.
For dem, der ikke er en del af Princetons "Ivy League" (eller måske de af jer, der er), foreslår jeg, at 24 timer i denne by ikke bør tilbringes med at slæbe i mørke biblioteker og blive beruset i frat-lignende spisestuer, eller sover af eksamener. 24 timer skal starte på Small World Coffee.
Morgenmad
På 10 år har jeg aldrig set Small World Coffee tom, men lad dig ikke skremme, hvis der er en linje - medarbejderne er utroligt effektive. Mens du venter på at bestille, hører du: "Cap to go!" Og "Double-iced joe to stay!" Råbte bag skranken.
Jeg anbefaler cappuccino. Den glatte kaffe blandes med cremet skum på din første slurk, ingen luftige bobler fordamper hurtigt væk. Mens du nipper til din morgenkaffe - eller chuger den - kig rundt på de andre lånere. Lille verden er en sjælden fællesnævner i Princeton; du kan se mødre eller far med små børn få deres morgenkaffe-fix, forretningsfolk på deres telefoner, studerende chatter med venner, hipsters på deres computere.
Når du afslutter, kan du tjekke billederne af verdensrejsende stamgæster, der vises på væggen, hver flagrende t-shirts fra Small World - de ikoniske lyserøde skiller sig ud foran Giza-pyramiderne eller bliver gennemvædet på en tåget Stonehenge.
Kaffeineret og klar til at gå, følg Witherspoon, hvor det krydser Nassau og danner centrum af Princeton. Den travle trafik på Nassau fungerer som skillelinjen mellem by og kjole. For et kort glimt af campus, gå gennem den officielle indgang til Princeton University - FitzRandolph Gate.
Smedejernsdøren er flankeret af to søjler, hver toppet med stenørn, deres vinger delvist spredt og næb åbnes, når de stirrer på hinanden over dit hoved. Nassau Hall er centreret på græsplænen ud over.
Komplet i 1756, dette er den ældste bygning på campus. To bronzetigere hviler med værdighed på trinene, med ryggen slidt med en mat finish, hvor årtier af besøgende har siddet til fotoopt. Knap et foto, hvis du vil, før du går tilbage gennem disse emblematiske porte, forlader universitetet og vender din opmærksomhed tilbage til det virkelige byliv.
Frokost
For at se på studerende skal du tage vej til Hoagie Haven på Nassau Street. Uændret siden 70'erne serverer dette familiedrevne sted udfyldte hoagies og er kendt for sådanne delikatesser som Phat Lady, en cheesesteak fyldt med mozzarella pinde og pommes frites og Big Cat, fire bacon cheeseburgere med fire æg.
Hvis fedtet tømmermænd ikke er din ting, kan du få en sandwich hos Witherspoon Bread Company. Klassiske, enkle og friske, dine valg inkluderer en baguette fyldt med prosciutto, mozzarella og tomat eller en endnu mere beskeden skinke og smør. Uanset hvad du vælger, skal du tage din frokost til Albert Hinds Plaza foran biblioteket og forkæle dig igen med nogle, der ser på dem.
For de mere sygelige tilbøjeligheder er en gåtur efter frokost gennem den nærliggende kirkegård i orden. Kirkegården er et udpeget historisk syn; vi har begravet folk her siden 1757. Vores mest berømte døde bosiddende er Revolutionær krigs kaptajn, vicepræsident og den berygtede dueler Aaron Burr.
Aftensmad
Alchemist & Barrister er en favorit fra Princeton med næsten 50 øl på hanen. En af de mest populære af deres roste burgere er Dry Aged, toppet med irsk cheddar, røget bacon og Guinness-glaseret løg.
Lige over gaden reklamerer Agricola deres filosofi fra gård til bord. Tjener i rutede skjorter serverer dit måltid, hvad enten du vælger Florida frøben eller beslutter i stedet for en af de detaljerede fladbrød, måske en toppet med calamari, hjemmelavet chorizo og fennikel. Cocktails har gammeldags navne som den "Store 'Dirt' Road Farm Martini, " som er lavet med gårdens syltede grøntsager og "Apple of My Eye."
Hvis du leder efter noget klassisk middelhavskøkken, hvad enten det er skaldyr, kød eller pasta og et glas Sangiovese, skal du gå til Mediterra.
Intet ophold i Princeton er afsluttet, før du har været i Bent Spoon og taget stikprøve på noget af deres gelato. Aromaer inkluderer lavendel mascarpone, basilikum og chokolade Earl Grey. Vintage indretning og håndskrevne skilte gør det lille rum varmt og indbydende. For at afslutte det hele, gå en tur gennem campus med din dessert og beundre de gamle stenbygninger, når de forvandles af de svage lys og skumringens bløde opale glød.
