Mad + drikke
Efterår med høstfestivaler er den bedste tid på året at forkæle sig med hjemby-delikatesser. Fra høst hæfteklammer som New Mexico Hatch chile og Cape Cod østers til lokalt udformede øl og bourbons, der er et kulinarisk eventyr, der venter på din gane i næsten hvert hjørne af USA. Her er ni mad- og drikkefestivaler, som du ikke vil gå glip af i efteråret.
1. Santa Fe Wine & Chile Fiesta - Santa Fe, New Mexico
23. til 30. september 2018
Foto: Santa Fe Wine & Chile Fiesta
Denne årlige begivenhed fejrer en af New Mexicos mest berømte eksport, chilen, ved at parre den med vin fra hele landet. 90 vinfremstillingsvirksomheder, inklusive mange af New Mexicos fineste, hælder vin, der er forbundet med retter skabt af mere end 75 lokale restauranter. Hovedbegivenheden, der afholdes udendørs på grund af den berømte Santa Fe Opera, deltager i tusinder. Mindre begivenheder, fra intime vinmiddage til sommelier-seminarer, afholdes rundt i byen i løbet af den foregående uge.
2. Hawaii Food & Wine Festival - Oahu / Hawaii / Maui, Hawaii
6. til 28. oktober 2018
Foto: Hawaii Food & Wine Festival / Facebook
Lad ikke fjernindstillingen narre dig, dette er en af de bedste vin- og madfestivaler i USA. Mere end 10.000 mennesker rejser til øhavet for at opleve den forskelligartede gave fra Hawaii-køkkenet. Over 20 øer viser over 20 begivenheder talent for både lokale og internationalt kendte kokke, destillatører, bryggerier, vinproducenter og mixologer. Der er begivenheder for alle, fra Keiki i køkkenet og madlavningskurser for hele familien, til mere rasende begivenheder som den frække pool-fest. Vores favoritbegivenhed er Spiked! At finde sted på Sheraton Maui Resort & Spa, bliver 13 kokke udfordret til at skubbe deres krydderkonvolutter med krydderier og smag fra hele verden.
3. Fald for Greenville - Greenville, South Carolina
12. til 14. oktober 2018
Foto: Fall for Greenville
Fall for Greenville drager fordel af sæsonens tempererede dage til at servere mad og sjov til familier. Over 40 restauranter leverer mere end 200 menupunkter, fra sydlige favoritter fra sydskolen som rejer og gryn til highfalutin-fortolkninger af klassikere som kylling og vafler. Carolina Ale House Beer Garden har også over 25 brygge fra lokale og nationale favoritter. For at få det bedst, er der levende musik, kunsthåndværk, kulinariske demonstrationer og en smør-skulptur konkurrence.
4. Bowling Green Bourbon og Brewfest, - Bowling Green, Kentucky
13. oktober 2018
Foto: Bowling Green Bourbon og Brewfest
Kun en time væk fra Nashville fejrer denne lille by en festival stor på smag og sjov. Bowling Green Bourbon og Brewfest har udvalgte håndværksbryggerier fra regionen, håndplukkede Kentucky-bourbons, live underholdning og meget mere. Madmulighederne inkluderer lokalt fremstillede kunsthåndværnige popsicles og gourmet-hotdogs fra den lokale madbils favorit, Whitdogs. For dem, der er seriøse ved at tømme, er Four Roses VIP-oplevelse vejen at gå. Dette tillader tidlig adgang til festivalen, serveret mad, VIP-kun bourbon-smagninger og VIP-kun øl. Festivalgængere får også en kredit på $ 25 mod en Uber-tur hjem.
5. Wellfleet OysterFest - Wellfleet, Massachusetts
13. og 14. oktober 2018
Foto: Wellfleet OysterFest
Håndværk bryggerier, musik og familievenlige aktiviteter er, hvad du kan forvente af en festival i denne tætstrikkede Cape Cod by. Men den lokale smag kommer virkelig ud med stjernen i dette show - østers. I løbet af weekenden trækkes friske fangster for at brænde festen, og de forventer bestemt rå østersbarer og rige New England-chowders. Der er også skaldyrsrundture, uddannelsesprogrammer og den årlige Oyster Shuck-Off-konkurrence. Efter festivalen genanvender byen sine østersskaller og dumper dem tilbage i havet som byggesten til reef restaurering.
6. Arkansas Cornbread Festival - Little Rock, Arkansas
27. oktober 2018
Foto: Arkansas Cornbread Festival
Denne lille festival, der ligger i det revitaliserede SoMa-område i centrum af Little Rock, fokuserer på at fejre samfund og en af de ting, der bringer det sammen - mad. Og majsbrød, en sydlig hæfteklamme, er tilsyneladende limen i dette samfund. Cornbread Festival byder på det sædvanlige: musik, lokale bryggerier og lokalt fremstillede kunsthåndværk, men det giver også kornbrødkendere en chance for at få kontanter; der er konkurrencer til hjemmekokke såvel som professionelle, der tilbyder $ 1.000 til førstepræmien. Tid til at få bedstemors opskrift ud.
7. Det originale Terlingua International Championship Chili Cookoff - Terlingua, Texas
31. oktober til 3. november 2018
Foto: Det originale Terlingua International Championship Chili Cookoff
Den lille by Terlingua, befolkning på 58-ish, er kendt for at være en spøgelsesby. Men en gang om året blomstrer byen igen med prospektere på jagt efter Texas 'fineste chili. Den "originale" chili-cook-off afholdes i Terlingua, mens dens konkurrent, CASI Championship, afholdes lige uden for byen på Rancho CASI de los Chisos. Tusinder af tilskuere kommer ned over byen for disse begivenheder og går ud - og kostumer opmuntres.
8. Guild Fest 2018 - San Diego, Californien
3. november 2018
Foto: SD Brewers Guild / Facebook
Som en af Californiens regerende hovedstæder for håndværksbrygning samler Guild Fest over 60 lokale bryggerier på bryggene i San Diego's Embarcadero Syd. Gæsterne får en mindesmagningskop, ubegrænset ølprøver og mad fra lokale”ølvenlige” restauranter og madbiler. Der er et før-fest VIP-havnecruise, hvor festivalgæsterne kan gnide albuer med de bryggerimestre, de er kommet for at fejre. Du ønsker måske at planlægge at blive i San Diego et stykke tid; Guild Fest starter San Diego Beer Week, der bookes af San Diego Bay Wine & Food Festival fra 12. til 18. november.
9. Northwest Food & Wine Festival - Portland, Oregon
10. november 2018
Foto: Northwest Food & Wine Festival
Denne fest fejrer hundreder af vine fra de bedste producenter i Oregon og Washington, parret med lokale delikatesser fra land og hav. Føj til det håndværk øl, spiritus og kombucha; berømthedskokke; og skarer af dem, der “Hold Portland Weird.” Selve begivenheden er kun tre timer, så sørg for at du har tid og mulighed for at arbejde dig igennem det hele. Vi anbefaler at springe med billetter til VIP Grand Tasting med begrænset deltagelse.
