Den nordlige grænse for Schleswig-regionen i Tyskland skærer lige rundt i den lille by Flensburg, kendt bedst som det sidste sæde for Nazi-Tyskland i en hel uge efter Hitlers død indtil overgivelsen af de tyske styrker i 1945. I disse dage kalder mange danske folk Flensburg er deres hjem på trods af at byen ikke var en del af Danmark siden 1864. Selvom Flensburg valgte at forblive en del af Tyskland, når den fik mulighed, har danskere og tyskere, der bor i området, et ekstremt mindelig forhold.
Tilbring enhver tid Flensburg, og du er vidne til at være vidne til noget, der ligner dette møde: En dansk mand, der går gennem byens centrum mile kommer ind i en butik og nærmer sig en arbejdstager. Butiksmedarbejderen hilser den danske på delvist brudt dansk. Manden reagerer på tysk, og samtalen foregår på denne måde, indtil manden forlader en pakke med saure rolle, en sur pølse, der er populær i området. Begge er høflige og viser samtidig, at de er respektfulde nok til at have lært det andres lands sprog.
Grænsebyer er simpelthen det bedste for rejsende kort tid eller fastgjort med ubeslutsomhed. De har det bedste af hvert lands mad, drikkevarer og kulturelle traditioner kombineret til en. Flensburg er en af de bedste af disse byer i Nordeuropa, perfekt til en weekendophold på en tur til andre dele af begge lande. Byen har en befolkning på omkring 100.000, og der er masser at gøre uden at den er for overvældende. Tiden vil flyve, selvom du vælger at tilbringe meget af det folk ser på fra en af de mange kaffebarer i byens centrum. Bare vær forberedt på sprogbarrieren. Mens oddsene er høje for, at borde omkring dig vil tale både dansk og tysk, hører du sandsynligvis ikke meget engelsk. Bare tag et signal fra lokalbefolkningen og omfavne indgreb i kulturer, kommunikerer i stedet gennem venlige bevægelser, delte måltider og øl.
Start med en historisk spadseretur gennem shoppingområdet
Shoppingmilen er det bedste sted at se den kulturelle fusion, der stadig gennemsyrer området. Ved Nordermarkt, ved kanten af milen, indkalder lokalbefolkningen sig over drinks og bid på caféer nær havnen. Dansk mode udstilles i gallerier ved siden af de tyske markeder og slagtere, og turister fra hele Europa og ud over det blandes problemfrit. Søjlerne fyldes op den tidlige aften. Om sommeren sker der regelmæssigt live musik og begivenheder på havnen.
Udnyt området fuldstændigt ved at afslutte din spadseretur ved havnen i havnen, hvor du finder hundreder af både og store skibe. Havnen var stedet for tidligt samspil mellem byens danske nybyggere, der grundlagde byen omkring 1200 e. Kr., og de tyske købmænd, der rejste nordpå. Tidligere gik fiskere efter silden i regionen, og Flensburg voksede hurtigt ud til en populær handelshavn. Så populært, at det indtil midten af 1800-tallet var Danmarks næststørste havn. Denne blanding af handel forankrede blandingen af danske og tyske kulturer yderligere, og selv i dag undervises studerende i både tysk og dansk i Flensburgskoler.
Få en smag af de blandede kulturer i byens restauranter og pubber
Det er ingen hemmelighed, at du kan finde den bedste mad i grænsebyerne. Det betyder ikke noget, om det er grænsen mellem Mexico og USA, Italien og Frankrig eller Thailand og Cambodja. Det gælder også Danmark og Tyskland.
Restaurantejernes fortrolighed med begge kulturer er godt repræsenteret i byens spisestue. Mange restauranter her er fusionscentriske og trækker indflydelse fra begge lande. Dette giver nogle sjove menuer og kan også gøre bestilling af mad til en interessant og underholdende oplevelse. De elsker deres schwarzauer, en type blodsuppe og rutabaga-gryderet. Dem med en sød tand bør prøve rote grütze, en dansk frugtret serveret med fløde. De lokale restauranter i Flensborg er kendt for at servere store portioner, så kom sultne.
Börsenkeller: En favorit restaurant blandt danske mennesker og et sted, hvor du finder et ordentligt tysk måltid serveret med det lokale Flensburger pilsenerøl. Restauranten ligger på shoppingmilen og føles lidt som en kælder med rustik, traditionel traditionel indretning. Bestil kød og kartofler, og når du læser dig tilbage og venter på middag, kan du prøve at dechiffrere, hvem der omkring dig taler på hvilket sprog. Chancerne er, at det bliver delt op i midten.
Hansens Brauerei: Lige ved havnen finder du Hansens Brauerei. Restauranten brygger sit eget øl på stedet, og spisestuen ligger lige ved siden af bryggeriet, så du kan se processen, mens du nyder middagen. Dette er et sandt fiskerens valg, hvor du kan finde skaldyrsretter fra skandinavisk stil som stegte sild sammen med tysk bøf og bratkartoffeln (skiver kartofler), som begge parrer godt med det lokalt bryggede øl.
Hinkelstein: En restaurant, hvor du føler dig velkommen, så snart du går ind i døren. Servering af lokal mad med sæsonbestemte specialiteter - inklusive retter med oktoberfest-tema og grünkohl (grønnkål) om vinteren - har Hinkelstein opbygget en loyal følge fra begge sider af grænsen. At dømme efter hvor mange kunder som ventepersonalet ser ud til at kende personligt, er det klart, at Hinkelstein har sine faste. Hvis du besøger et par gange i løbet af din rejse, vil de sandsynligvis også huske din ordre.
Flensburger Braueri: Du vil høre lokalbefolkningen bestille en "Flens" på næsten enhver drikkevareinstitution i byen, og Flensburg Pilsener er det, de beder om. Hvis der er en ting, som de lokale er stolte af, er det denne øl. Besøg Flensburger Braueri, hvis du har et par dage i byen. Det er et populært stop, så forudbestil dit besøg på forhånd.
Andre måder at se byen på
Grav ind i fortiden og lær mere om, hvordan Flensburg blev sådan en blanding af danske og tyske kulturer på Schifffahrtsmuseum. Her lærer du om Slesvigsregionens maritime historie fra et dansk perspektiv lige der på havnen. Da havnen er hjertet af byen, giver museet dig en oplevelse af det gamle Flensburg-liv, tilbage da fiskeri og regional handel drev økonomien. I 1412 døde dronning Margaret I af et skib i havnen, en underlig påstand om berømmelse, som du sandsynligvis vil høre drøftet på en tur til museet. De interaktive udstillinger fokuserer på det marine liv i området og er især sjovt, hvis du rejser med børn.
Hvis du er i byen i løbet af ferien, kan du besøge det årlige julemarked. Tyskland er kendt for disse, og Flensburg er ingen undtagelse. På denne tid af året er der ingen mangel på glühwein (Tysklands version af gløgg), vafler og tyske pølser, og atmosfæren er hyggelig og varm. Pas bare på, når du drikker glühwein, da det er meget stærkere, end det smager. Markedet frekventeres af danskere og tyskere fra og uden for Flensburg sammen med turister, der besøger området.
Uanset hvordan du vælger at udforske Flensborg, hvad enten det er gennem mad eller gennem historien, er det en grænseby, du ikke vil gå glip af.
