Restauranter
Asheville er en morgenmadsby. Uanset om man fyrer op til et eventyr i bjergene eller plejer et tømmermænd fra gårsdagens bryggerihop, kender folk i Asheville betydningen af dagens første måltid. Tilfælde: det vanvittige antal morgenmadsmuligheder i byen, som kan være afskrækkende for både lokale og besøgende. Dette er de otte bedste restauranter at spise morgenmad i Asheville, North Carolina, samt hvad man skal bestille på hvert sted.
1. Kikshoved
Foto: Biscuit head / Facebook
Biscuit Head blev oprettet i 2013 og er mand-og-kone-duoen Jason og Carolyn Roys tager imod klassisk sydlig morgenmad. Deres Biscuit Head-virksomhed er siden vokset til tre Asheville-lokationer; en restaurant i Greenville, South Carolina; og en kogebog til Biscuit Head. Så hvad gør dette sted så specielt? Det hele starter naturligvis med kiksene. Fremstillet i den traditionelle sydlige”kathead” -stil - så navngivet, fordi de er omtrent lige så store som et kattehoved - Biscuit Heads enorme, fluffy, gyldne skønhed er det sydlige hæfteklamme på det bedste. Specielle kiks er stablet højt med alt fra bryst og syltede løg til mimosa stegt kylling og sriracha slaw. Top det ud med en af over et dusin specialstoppe og konserverer i syltetøjsbaren, eller få en flyvning af tre gravier med smag som espresso røde øjne og søde kartoffel kokosnød. Et forsigtighedsord: Portioner her er så massive, at dette kan være det eneste måltid, du spiser hele dagen.
Hvor skal jeg hen: West Asheville placering på 733 Haywood Road. Vær bare forberedt på at vente, da det ikke er usædvanligt, at linjer vikles rundt om blokken.
Hvad man får: The Pulled Pork Biscuit, stablet højt med langsomt-stegt svinekød, jalapeño pimentoost, bacon, posjeret æg og toppet med lønnesirup. Vask det hele med lokalt ristet PennyCup-kaffe eller husets specialitet Maple Bacon Latte.
2. Spisested for tidlig pige
Foto: Early Girl Eatery / Facebook
Early Girl Eatery ligger på den brostensbelagte Wall Street overfor den historiske Flatiron-bygning og har serveret tilberedt sydlig morgenmad siden 2001. Early Girl bruger lokale råvarer og byder på nye tilbud hver dag samt en sæsonbetonet menu. Restauranten var gård-til-bord, før den var cool, og mens menuen er forankret i sydlig tradition med klassikere som kiks og sauce og rejer og korn, er der også vegetariske, veganske og glutenfrie indstillinger. Morgenmad serveres hele dagen, syv dage om ugen, men som med alle gode ting skal du muligvis vente. Dette populære sted kan smækkes i weekenderne.
Hvor man skal hen: Mens byens centrum på 8 Wall Street er charmerende, kan skarerne være et problem. For en kortere ventetid, prøv den nye placering i West Asheville på 444 Haywood Road.
Hvad man får: Spinat- og kartoffelkager toppet med tomatsauce og serveret med to æg, hvilken som helst stil plus en kiks eller toast. Tag en kop organisk Dynamite kaffe, stegt i det nærliggende Black Mountain.
3. Sunny Point Cafe
Foto: Sunny Point Café / Facebook
Sunny Point Cafe er det fremtrædende brunch-sted i trendy West Asheville. Hyggeligt og charmerende, Sunny Punkts begrænsede siddepladser dværgdes ofte af dets skarer. Men lad ikke en lang ventetid vende dig væk. Det skyggefulde gårdhaveventerområde er et af de mest indrammerede steder i Asheville, og du kan nyde en kaffe eller Mimosa, mens du venter. Der er endda levende musik i weekenderne, hvilket gør ventetiden til en del af oplevelsen som selve måltidet. I vækstsæsonen henter kokke ingredienser fra havegrunden ved siden af restauranten. Den eklektiske menu låner fra mexicansk, fransk og klassisk amerikansk køkken, og hvis du endte med at vente forbi middag, skal du ikke bekymre dig - morgenmadsprodukter er tilgængelige hele dagen.
Sunny Point er mere end bare en styrke til god mad. Det er også en kilde til god i samfundet. Hver tabel har en donationskonvolut, hvor kunderne kan efterlade en gave til den lokale velgørenhed i måneden. Sunny Point passerer alle donationer og matcher op til et bestemt beløb pr. Måned. I 2018 indsamlede restauranten $ 20.517 til miljøet nonprofit, katastrofehjælp og mere.
Hvor skal jeg hen: Sunny Point ligger på 626 Haywood Road.
Hvad man får: Prøv den massive morgenmadsburrito, fyldt med æg, chorizo, chili, peberfrugter og løg og toppet med rød salsa og cilantro crema. Hvis du ikke er for brummet fra den mimosa, du havde, mens du ventede, kan du prøve håndværket Bloody Mary.
4. Ultra Kaffebar
Foto: Ultra Coffeebar / Facebook
I hjertet af Asheville's boheme River Arts District serverer denne moderne kaffebar med en fuld espressobar huslavede kager og bagværk sammen med nogle af de bedste morgenmadssandwicher i hele Asheville. Ultra Coffee Bar har også nogle af de bedste vegetariske og veganske muligheder, såsom Viva la Vegan bagel med tofuæg og vegansk flødeost eller Vegan Rad med tempeh bacon og en balsamisk glasur. Hvis du spiser inde, kan du tjekke de snesevis af kunstværker, der er til salg, alle oprettet af lokale kunstnere. Sidde udenfor, når vejret er godt, og se togene gå, og gå derefter en tur til nogle af de nærliggende kunststudier, såsom Odyssey co-op keramiske galleri eller North Carolina Glass Center.
Hvor skal man hen: Ultra Coffee Bar ligger på 242 Clingman Avenue.
Hvad man får: Brekkieindpakningen: pølse, æg, cheddarost, spinat, tomat og chipotle-mayo, grillet og presset i en spinaturturtilla. For at drikke kan du prøve en af de specialiserede kaffedrikke, såsom Nitro Cold Brew eller Rick James, som er et dobbeltbillede af espresso med mexicansk koks og vaniljesirup.
5. Tastee Diner
Foto: Tastee Diner / Facebook
I en madscene, der er domineret af craft aiolis, kunsthånd gedeost og alt om avocado, er Tastee Diner forfriskende uhøjtidelig. En klassisk amerikansk fladtop-middag, uden dikkedarer, Tastee Diner har muligvis ikke den mest innovative menu rundt, men stedet ved hvad det er, og kokke tilbereder en forbandet god morgenmad. Med masser af stegte æg, morgenmadskød, kartofler og vafler er det sandt-til-form fedtede ske ske, der gøres usædvanligt godt. Hvis vejret er godt, er picnicborde udenfor fremragende til folk, der ser på West Asheville's travle Haywood Road-gennemgang. Se på de vintage fotos af Asheville indeni for at se, hvordan det var før morgenmadsmaden var trendy.
Hvor skal man hen: Tastee Diner ligger ved 575 Haywood Road.
Hvad man skal få: Det er svært at slå Hangover Hash-browns, en stor bunke morgenmadspoteter toppet med to æg, cheddarost, chili og løg. Og hvis du virkelig ammer en tømmermænd, skal du få dig selv mimoer serveret af kanden.
6. TacoBilly
Foto: TacoBilly / Facebook
Kør rundt i Asheville længe nok, og du er sikker på at se et orange gede-klistermærke, der er klappet bag på nogens Subaru. Det ville være telefonkortet til TacoBilly, det nyeste eventyr for rejsejere Hunter og Beth Berry. Et produkt af deres Texas-rødder og de fire år, de for nylig boede i Mexico, blander TacoBillys menu menu Tex-Mex-billetpris som migas og agua fresca med klassikere som hjemme, som bacon og kartofler. Håndlavede tortillaer stammer fra en lokal tortilleria, og de fleste kød, æg og oste stammer fra lokale gårde. The Berry's åbenlyst gik all-in på gede tema. Et kæmpe orange gede-vægmaleri dækker siden af den blå bygning, og på indersiden er et sortiment af sparsommelige oliemalerier på væggen overskredet med restaurantens lys orange maskot. Mange af menupunkterne er endda opkaldt efter berømte "Billy's." Siddepladser kan være tæt inde, men den hyggelige gårdhave udenfor er det bedste sted at sidde alligevel.
Hvor skal jeg hen: TacoBilly ligger ved Haywood Road 201.
Hvad man skal få: Tacoene fyldes, men de er så velsmagende, at du sandsynligvis vil have to eller tre. Migraserne - stablet højt med stegte tortilla, æg, løg, tomat, jalapeño og ost - er et must, og du kan ikke gå galt med Billy Joel: en klassisk kombination af bacon, æg og ost. Vask det hele med en cantaloupe agua fresca og lidt PennyCup-kaffe.
7. Vortex Donuts
Foto: Vortex Donuts / Facebook
Vortex, den eneste doughnutbutik, der fremstiller listen, ligger i samme bygning som den prisvindende Buxton Hall BBQ og lokale favorit Catawba Brewing i det travle South Slope-område i centrum. Vortex er fremstillet med mel, der stammer fra en lokal mølle, og tilbyder kage, gær og veganske donuts i forskellige smag, glasurer og toppings. Tilbudene roterer en gang om ugen, men du kan forvente kreative behandlinger som cremeostet tynd mynte eller blåbærstreusel. Stedet har endda været kendt for at bruge malts fra lokale bryggerier. Vortex har også en espressobar med fuld service med barista-kreationer.
Hvor skal jeg hen: Vortex Donuts ligger ved 32 Banks Avenue.
Hvad man skal få: Menuen skifter ugentligt, men hold øje med alt, hvad der har en glasur med nærliggende franske Broad Chocolate Lounge-produkter.
8. Over Easy Cafe
Foto: Over Easy Cafe / Facebook
Over Easy Cafe er bekvemt beliggende i centrum af Asheville, hvor man kan gå til locavore køkken. Kaffen kommer fra Asheville-baserede Mountain Air Roasters; brødet kommer fra lokale favoritter West End Bakery; og æg, kød, mejeri og produkter kommer fra næsten to dusin lokale gårde og avlere. Som et resultat af denne lokale sourcing ændres menuen med årstiderne. Menuen ændres så ofte, faktisk, at den ikke engang er offentliggjort på hjemmesiden - du bliver nødt til at tjekke sociale medier for at se, hvad der laver mad i denne uge. Men uanset hvilken sæson du besøger, kan du forvente, at der er friske tag på klassikere som æggekage, benedict, krybbe og hash samt et udvalg af friske saft og smoothies. Menuen er også imødekommende for restriktioner med glutenfri og vegetarisk diæt.
Over Easy Cafe er en hyggelig lille samling og en lokal favorit, så du skal muligvis vente på et bord eller plads i baren. Hvis du har tid til at dræbe, inden du sidder, skal du gå ned ad gaden til MTN Merch og gennemse samlingen af tøj, CBD-produkter, fotografering og mere.
Hvor skal man hen: Over Easy Cafe ligger ved 32 Broadway Street.
Hvad man får: Menuen skifter ofte, men det serveres sandsynligvis en morgenmadssandwich på frisk, lokalt bagt brød. Få en sæsonbetonet side og en friskpresset juice til at vaske det hele ned.
