Mad + drikke
SAN FRANCISCO er omgivet af vand på tre sider, så det er ikke overraskende, at mange af San Franciscos mest populære retter kommer fra havet. Men ud over skaldyr serverer restauranter i byen ved bugten også verdensberømte burritoer og en dekadent is-sundae, der skal være øverst på alles must-try-liste. Her er nogle af de foretrukne madvarer i San Francisco, og hvor du kan finde dem.
1. Cioppino
Foto: Tadich Grill
Denne skaldyrsgryderet har en alt-men-køkkenvask tilgang med en simpel opskrift, der først blev oprettet i San Francisco. Legenden siger, at italienske fiskere, der vandrede til San Francisco, ville samle deres ressourcer efter en dags arbejde og kaste deres resterende fangst i en stor fælles gryde. Resultatet er en smagfuld kombination af fisk og skaldyr fra Stillehavskysten i en simpel tomat- og vinbuljong.
Hvor finder man de bedste Cioppino i San Francisco: Tadich Grill
Tadich Grill betragtes som Californiens ældste restaurant. Her finder du et generøst tilbud med afskallede rejer, krabber, muslinger, muslinger og lokal fisk og skaldyr serveret med en side hvidløgsbrød, der er perfekt til at sutte den varme bouillon.
Åbningstider: 11:30 - 23:30; lukket sol
Adresse: 240 California St., FiDi
2. Burrito i missionstil
Foto: La Taqueria
I den store burritokonkurrence hersker San Franciscos burritoer i Mission-stil højest. De udnævnes jævnligt bedst i verden og med en god grund. Mel tortillas er pakket med ris, bønner, kød og salsa, plus valgfri guacamole, creme fraiche og ost. Beklager, San Diegans, du vil ikke se nogen pommes frites i blandingen her.
Hvor finder man den bedste burrito i Mission-stil: La Taqueria
La Taqueria, som er et hæftebånd i Mission District i mere end 40 år, tager en noget unik tilgang til sine burritoer - ejer Miguel Jara vælger ingen ris med sin opskrift. I stedet finder spisesteder en frisk dampet mel-tortilla pakket med en større portion grillet kød, bønner, salsa og andre ingredienser, før burrito er let grillet og serveres varm modsætning.
Arbejdstid: Tirs-lør 11 AM - 21:00; Sø 11.00 - 20.00; Lukket mand
Adresse: 2889 Mission St; Mission District
3. Clam chowder i en surdejbrødskål
Foto: @tee_smyth via Boudin ved Fisherman's Wharf
En dampende servering af chunky saft i New England-stil er opvasket i en skål lavet af San Franciscos verdensberømte surdejbrød til en kombination, der passer perfekt til byens tåge ved havnefronten.
Hvor finder du den bedste Clam-saft i en surdejbrødskål: Boudin Bistro
Chowder på denne San Francisco-institution er fantastisk, men det er brødskålen, der virkelig får denne skål til at skille sig ud. Oprettet i Boudins flagskibsbageri, sukker den cirkulære surdej-brød-skål op saftet, mens du spiser, hvilket efterlader et par bide af dejagtig godhed, når karret bliver en del af måltidet. Dyp det medfølgende stykke brød fra det hule brød for at få mest muligt ud af dit måltid.
Åbningstider: sø-tors 8:00 - 22:00; Fre og SAT 8 AM - 22:30
Adresse: 160 Jefferson St., Fisherman's Wharf
mad
La Taqueria
stooked af
Matt mad
Tadich Grill
stooked af
Matt mad
Boudin Bageri Cafe
stooked af
Matt Tilføj et sted
4. Ghiradelli hot fudge sundae
Foto: Ghirardelli Square
GLocal chokoladevirksomhed Ghirardelli serverer overdådige (gooey og mere) rige chokoladesondaer til lange linjer af beundrere på Ghirardelli Square hver dag. Her finder du flere varianter af isglæden, alt sammen forbedret af Ghirardellis chokoladekonfekt.
Hvor finder man de bedste hot fudge sundae: Ghirardelli Ice Cream and Chocolate Shop
Ghirardellis håndlavede hot fudge gør hele forskellen med denne klassiske opskrift. Sundaes er lagvis med to øsker af vaniljeis, håndlavet varm fudge, terninger af mandler og et kirsebær på toppen for at skabe en sanselig parring af varmt og koldt; tyk og cremet.
Arbejdstid: 09.00-23.00
Adresse: 900 North Point St., Ghirardelli Square, Fisherman's Wharf
5. Dungeness krabbe
Swan Oyster DepotSan Francisco, United States Undgå turistfældekrabben står ved Fisherman's Wharf og griber en plads i kø på en lokal institution. Denne madlavningsdestination uden frills har altid et publikum (inklusive regelmæssige stop af berømte kokke) og venter på et sæde i fiskeribaren.
Den mellemstore Dungeness-krabbe er hentet fra havet fra slutningen af november - når efterspørgslen topper i løbet af feriesæsonen - men du kan finde den næsten hver dag på Swan Oyster Depot. Du bliver nødt til at arbejde for dit måltid, trække kød fra knækkede ben og kamre i krabberens krop. Udbetalingen er værd at arbejde.
Hvor finder du den bedste Dungeness-krabbe: Swan Oyster Depot
Undgå turistfældekrabben står ved Fisherman's Wharf og tag en plads i kø på en lokal institution. Denne madlavningsdestination uden frills har altid et publikum (inklusive regelmæssige stop af berømte kokke) og venter på et sæde i fiskeribaren. Når du har taget en afføring, skal du gå efter den krakkede krabbe og en Anchor Steam-øl. Nyd skalden, da en besætning af gregarious forklædte fiskehandlere arbejder sig igennem en non-stop procession af ordrer med fersk fisk og skaldyr.
Arbejdstid: 10:30 - 17:30; lukket sol
Adresse: 1517 Polk St., Polk Gulch, Nob Hill
mad
Den originale Ghirardelli Ice Cream & Chocolate Shop på Ghirardelli Square
stooked af
Matt mad
Swan Oyster Depot
stooked af
Matt Tilføj et sted
