Restauranter
i betalt partnerskab med
SKRIFT OM ARIZONA, og især Phoenix, er et spil med at fordrive falske forestillinger. På trods af at den er den sjette største by i USA, har for mange Phoenix aldrig udgravet sin forpostidentitet i tankerne hos nogle spiser. Hvis det er en ørkenby, skal det handle om bøfhuse og mexicanske samlinger.
Ja, de er her, men der er så meget mere. Den voksende bybefolkning har forfinet sin smag og krævet et eklektisk udvalg af spisesteder. Heldig for os er disse krav blevet hørt af nogle af de mest innovative kokke, landet har at tilbyde.
Lille frøken BBQ
Foto: Little Miss BBQ
Kig på Yelp, og du vil bemærke, at de eneste ikke-fem-stjernede anmeldelser af dette BBQ-joint kommer fra kunder, der er vrede over den lange linje at komme ind. Du vil også bemærke folk, der beskriver brystet som "livsændring."
Lille frøken BBQ sidder på University Avenue lige uden for Tempe. Åbnet i 2014, blev det hurtigt samtalen om byen, og vandt Phoenix New Times '“Bedste BBQ” -titel i to på hinanden følgende år, og tjente ros fra grillredaktøren af Texas Monthly og blev udnævnt til den bedste nye restaurant i Phoenix af Phoenix Magazine. Barbecue er en af de retter, der er blevet opfundet en million gange over, og måske har Little Miss BBQ lige perfektioneret kunsten.
Pizzeria Bianco
Sig hvad du vil om Oprahs boganbefalinger, men du kan altid være sikker på hendes madsmag. Tilbage i 2006 blev Pizzeria Bianco foreslået af flere seere end nogen anden butik i løbet af hendes shows søgen efter den “bedste pizza i Amerika.” Utroligheder er også kommet fra GQ, Rachel Ray og Bon Appétit. I 2003 vandt Chris Bianco James Beard Foundation Award for bedste kok: Southwest. Han er den eneste pizzakok, der nogensinde har vundet prisen.
Pizzeria Bianco ligger på Heritage Square i centrum af Phoenix, i en lille bygning, der oser af historie og karakter. Siddepladser er begrænset, og lange linjer er normen - det er centrum. Der er også en by- og landeplacering, der tilfældigvis ikke er så godt kendt, og som venter på at matche den lavere profil.
Barrio Urbano
Foto: Jill Richards Photography for Barrio Urbano
Du kan ikke optjene Phoenix street-kredit i New York eller Paris. Derfor kunne du tage enhver kok på denne blå planet, slippe dem i Valley of the Sun, og det bedste, de kunne gøre, er at placere et fjernt sekund i prisen for vores hjerter og mave til James Beard Award-nominerede kok Silvana Salcido Esparza. Hun er simpelthen Phoenix.
Esparza's første restaurant, Barrio Café, åbnede i 2002. Den er dækket af lyse vægmalerier af traditionelle mexicanske temaer malet i en moderne stil. Indretningen opsummerer pænt menuen på begge hendes restauranter. Barrio Urbano, i den nordlige del af Phoenix, er det hurtigt afslappede søskende til Barrio Café; der er endda nogen overlapning mellem de to menuer. Kom indom til morgenmad hele dagen, eller hold din sult indtil aftenen og vælg Chef Silvanas Maya-svinekød, der findes i Cochinita Pibil.
Og vær opmærksom på: Den nyeste spinoff, Barrio Cafe Gran Reserva, er indstillet til at åbne næste måned i downtown Phoenix.
Matt's Big Breakfast
Hvis du er en af de mennesker, der mener, at der ikke er en finere måde at starte dagen på end med en bunke æg og en bunke morgenmadskød, kan vi måske præsentere din nye yndlings morgenmadsdel: Matt's Big Breakfast.
Fødevarer har en næsten spisekvalitet, men formår at skille sig ud ved at bruge burfrie æg, olivenolie til madlavning og kød af høj kvalitet. Morgenmad skal ikke være kompliceret, og Matt's vugger ikke båden med en eksotisk menu. Det serverer lækker morgenmad som "The Mager" (æggehvider, Gruyere, kylling-æblepølse), "The Hog & Chick" (tykskåret bacon eller landpølse, æg, toast og kartofler) og deres klassiske søde fløde griddlecakes. Matt's serverer også frokost og holder både byens centrum og Camelback placeringer enkle og klassiske.
Noble Spisested
Foto: Noble Eatery
Siden åbningen for ca. et år siden er Noble Eatery blevet en fast i både Phoenix frokostpauser og "best-of" lister, der ligner denne. Placeret lige hvor I-10 tager sin sving mod syd, er Noble en fælles indsats mellem kok Claudio Urciuoli og den berømte brødproducent Jason Raducha. De to har skabt en ydmyg og jordnær sandwichbutik, der er stolt af stort brød og de bedste ingredienser - menuen består af enkle, men kreative sandwicher.
Vi vil meget gerne fortælle dig nøjagtigt, hvad de tjener, men hver par dage skrubbes deres tavlemenu rent og nye valg bliver tilgængelige.
Mælkestang
Milk Bar's technomusik og glitrende ydre forråder en ydmyg baghistorie. I slutningen af 1800-tallet blev den polske bar mleczny - bogstaveligt talt "mælkestang", et spisested, der fungerede som et mødested for venner og tilbød billig men høj kvalitet billetpris - et populært fænomen og senere blev adoptert over den kommunistiske verden efter 2. verdenskrig. Denne downtown Phoenix-restaurant henter inspiration fra disse rødder, mens den helt klart afviser enhver forestilling om funktion frem for mode. Den ultramoderne indstilling, rene linjer og friske farver er alle varemærker for Milk Bar's skaber, bemærkede Phoenix-arkitekten Derek Pasieka.
I modsætning til indretningen forbliver menuen tro mod restaurantens navnebror i kvalitet og overkommelig pris. Varerne inkluderer ofte polske kielbasa-pølser og kål. Og spring ikke på cocktails; de vodka-baserede sammenkogninger er originaler.
Jobot kaffe
Foto: Jobot kaffe
Jobot er perlen fra Phoenix 'kreative scene i centrum. Ploppet ind i et historisk kvarter er det en af en række kunstneriske sindede virksomheder samlet på en enkelt byblok. Det føles aldrig rigtigt at kalde ebben og strømmen af menneskeheden, der passerer området”kunder”, da de synes for meget derhjemme. Dette er medlemmer af samfundet, der af en eller anden grund allerede har inviteret dig ind, og de er virkelig glade for, at du er der.
Menuen inkluderer morgenmad hele dagen med æg, pandekager, Phoenix bedste crepes, salater og sandwich. Nyd dit måltid inde eller ude. Læg et serviet i skødet, eller gør det ikke. Spis en juice eller en øl eller slet ikke noget. Alt i menuen er godt, men du har ikke lyst til at bestille det. Det eneste, der kræves, er en god samtale.
