Mad + drikke
Hvis du tager til Bangkok og tilbringer hele turen med at spise inde i restauranter, gør du det forkert. I de fleste byer betragtes streetfood som et nyt alternativ til den traditionelle restaurant, men i Bangkok er streetfood lige så traditionel, som det bliver. Og da der er madvogne og står rundt bogstaveligt talt i hvert hjørne, kan det være temmelig skræmmende at finde ud af, hvor du kan spise og planlægge din Bangkok kulinariske oplevelse på forhånd. Heldigvis ligner nogle Bangkok-markeder Michelin-stjernede restauranter, når det kommer til navnegenkendelse. Ligesom landmændsmarkederne vises leverandører i en regelmæssig tidsplan, så du faktisk kan planlægge dine besøg. Uanset om du leder efter en shoppingoplevelse langs togspor eller et mindeværdigt natmarkedseventyr, er dette de bedste mad- og shoppingmarkeder, du skal tjekke ud næste gang du er i Bangkok.
1. Yaowarat
Bangkok har nogle af de bedste kinesiske mad i verden uden for Kina, og Yaowarat-markedet er hvor man kan få den. Yaowarat er Bangkoks Chinatown, og det er fuld af nogle af de bedste muligheder for mad til gaden i hele byen. Hovedsagelig vil du holde dig til Yaowarat Road og den parallelle Charoen Krung Road, men vær ikke bange for at vove dig ned ad nogle mindre gyder og markedsbaner. Her finder du madmuligheder som fugleskabssuppe og ammende svin. For at udvide dine kulinariske horisonter yderligere er Bangkoks kvarter Little India lige rundt om hjørnet på Phahurat Road.
For den bedste madscene i Yaowarat, vil du ramme gaden om aftenen, når de fleste af sælgerne er ude. Morgen og eftermiddag er dejlige til at gennemsøge shoppingmarkederne, når tøj, tilbehør, souvenirs og andre varer sælges i overflod.
Hvor: Yaowarat Rd, Krung Thep Maha Nakhon, Thailand
2. Wang Lang Market
Hvis du leder efter det bredeste og mest forskellige sortiment af thailandske gademad, kan du ikke gøre det bedre end Wang Lang-markedet. Markedet ligger på Wang Lang Pier og er åbent fra 9:00 til 17:00 hver dag. Leverandører, der ligger langs gaden uden for Siriraj Hospital, tilbyder et fristende udvalg af thailandske desserter, grillet og stegt svinekød, fisk, kylling, grillede bananer og mange andre lækre thailandske snacks.
Hvor: 45 Arun Amarin Rd, Khwaeng Siriraj, Khet Bangkok Noi, Krung Thep Maha Nakhon 10700
3. Taling Chan Floating Market
Taling Chan Floating Market kommer som annonceret. Markedet ligger syv miles uden for byen og består af flere træbåde, der ligger til hak langs flodbredens madlavede rejer, krabber og anden frisk fisk og skaldyr på miniatyrgrill. At spise friskfanget fisk og skaldyr ved floden er en tradition i Bangkok, og der er ikke noget bedre sted at gøre det end et flydende marked. Her sidder du ved træplatforme og lave borde langs floden, hvor du serveres direkte af de købmænd, der forbereder maden. Der er også thailandske musikere på hånden, der spiller traditionelle sange, mens du spiser, hvilket giver endnu mere atmosfære til oplevelsen. Hvis spisning ved vandet efterlader dig længsel efter at tage til floden selv, kan du leje en longtail-båd for at turnere i de nærliggende kanaler for den perfekte udflugt efter måltidet. Markedet er kun åbent på lørdage og søndage fra 8:00 til 17:00.
Hvor: Taling Chan, Bangkok 10170
4. Silom Soi 20
Beliggende i Bangkoks centrale forretningsdistrikt er dette et af de mest praktiske marked for gademad i byen. I betragtning af dens nærhed til mange af Bangkoks forretninger og det store antal mennesker, der handler med Soi Convent Road, er dette et af de største markeder i Bangkok - og det betyder en overflod af muligheder. Silom Soi 20 ligger en halv kilometer syd for centrum af Silom forretningsdistrikt og sælger masser af gode thailandske karryer, kylling, ris, slik og snacks, især mellem 06:00 og 09:00, når vejen er lukket til trafik og transformeret fuldstændigt til et marked.
Hvor: Soi Silom 20, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
5. Talat Phlu
I betragtning af allestedsnærheden og populariteten af gademad i Bangkok er det fornuftigt, at der ville blive udpeget priser til ære for det bedste af det bedste. Når det kommer til byens førende fødevaremarkeder, er Talat Phlu blandt de mest dekorerede. Flere båse på Talat Phlu-markedet har modtaget lokale thailandske priser for deres retter. Nogle af dem, som en berømt gadevogn, der serverer prisbelønnet kanom buang yuan (en type crepe), kan ikke gå glip af. Plaques og anerkendelser, der roser sin billetpris pryder de nærliggende gademålinger. Markedet er også kendt for at have nogle af de bedste klistrede ris og durian i byen.
Det er åbent dag og nat, og ligger adskilt togsporene, der kommer fra Wongwian Yai, hvilket gør det praktisk for både lokale og rejsende.
Hvor: Talat Phlu, Thon Buri, Bangkok 10600
6. Maeklong jernbanemarked
Sandt til sit navn er Maeklong jernbanemarked lige på toppen af togsporene lige nede ad gaden fra Maeklong jernbanestation, og det har været i forretning siden 1905. Da embedsmænd konstruerede en jernbane på grund af markedet, markedet forsvandt ikke. Den tilpassede sig ganske enkelt til dens skiftende omstændigheder. Sælgere og købmænd fortsætter med at oprette deres varer på togsporene, og når togfløjten blæser, fjerner sælgerne deres varer fra sporene, trækker deres paraplyer ned og venter tålmodig på, at toget passerer. Når det går, vil det komme unødigt tæt på dig, men vær venlig at modstå trangen til at række ud og røre ved det, eller tag et Instagram-billede i sidste øjeblik.
Tøj og tilbehør sælges på dette marked, men du kan ikke finde en skattekiste af souvenirs, som du måske på andre markeder. Mad er den primære attraktion her, med nok thailandske slik, kød, skaldyr, grøntsager, frugter og drikkevarer til at tidevende dig over et stykke tid. Det er også vigtigt at bemærke, at markedet er placeret uden for byen, men (overraskelse, overraskelse), det er let tilgængeligt med tog.
Hvor: Mae Klong, Mueang Samut Songkhram District, Samut Songkhram 75000
7. Chatuchak Weekendmarked
Det største marked i Bangkok kan du muligvis få mere end du forhandlede på Chatuchak Weekendmarked. Det vil sandsynligvis tage dig måneder at se alt, hvad Chatuchak har at tilbyde, og da det kun er åbent i weekenderne, skal du være temmelig effektiv. Som du kan forvente, kan du købe stort set alt her - fra kød, drikkevarer og snacks til kunst, tøj og smykker. Det ser ud som om der er tusinder af erfarne shoppere, der bevidst marsjerer op og ned i rækkerne med båse, men der er en god chance for, at de fleste af dem sandsynligvis er lige så fortabte som dig. Og det er okay.
Hold øje med desserterne, inklusive bananer, crepes og brownies med chokoladedypte samt kokosis-stativer, der serverer is inde i din egen personlige kokosnød. For en vis retning af retning, skal du sørge for at tage et af de gratis kort fra informationskioskerne. Du vil stadig gå tabt, men i det mindste kan du faktisk finde din vej ud af labyrinten af leverandører inden solnedgang.
Markedet er åbent hver fredag fra 18:00 til midnat og lørdag og søndag fra 9:00 til 18:00.
Hvor: Kamphaeng Phet 2 Rd, Chatuchak, Bangkok 10900
