Mad + drikke
Chicago er med rette kendt som en madby, men gademad kan være en vanskelig ting at finde. Indtil for nylig var madbiler alt andet end forbudt i byen, og strenge regler gjorde endda madvogne et sjældent syn. Ting ændrer sig endelig, og gademadskulturen trives igen i Chicago. Her er de seks bedste steder til et hurtigt og lækkert måltid på gaderne i Chicago.
1. Chicago madbiler omkring The Loop
Une-publikationspartagée af Firecakes Donuts (@firecakes) le 2 august 2018 à 6: 10 PDT
Indtil temmelig for nylig var madbiler næsten ikke-eksisterende i Chicago. I disse dage er der heldigvis nogle rigtig gode lastbiler, der opvask tacos, empanadas, donuts, grillet ost, koreansk, sandwich, Cajun osv. Størstedelen af lastbiler har en tendens til at samles rundt om Loop-området til frokost i løbet af ugen. Tjek kortværktøjet på Roaming Hunger for at finde nøjagtigt, hvor forskellige madbiler er eller er planlagt i morgen.
2. Maxwell Street Polish hos Jim's Original
Une publikationspartagée par Infatuation Chicago (@infatuation_chi) le 1 Juil. 2017 à 12: 02 PDT
Maxwell Street Market var et stort udendørs loppemarked, hvor Chicagoanere mødtes for at købe og sælge stort set alt under solen. Markedet var fødestedet for den polske pølse, serverede Maxwell Street-stil på en bolle med gul sennep, grillet løg og valgfri sportspeberfrugter for at tilføje lidt varme. I 1994 lukkede det meste af markedet for at gøre plads for en udvidelse af University of Illinois i Chicago. I dag kan du få den bedste Maxwell Street Polish fra det originale marked på Jim's Original på 1250 S. Union Avenue.
3. Puerto Ricansk mad i Humboldt Park
Une-publikationsdel af Taste Of Cuba Cafe (@tasteofcubacafe) le 29 Juil. 2018 à 6: 20 PDT
Humboldt Park er et overvejende Puerto Rica kvarter, der hurtigt centrerer sig. Den enorme park i midten af kvarteret har nogle af byens ældste madbiler. Lastbilerne serverer Puerto Rica-specialiteter, såsom morcilla (lækker blodpølse), arroz con gandules (gul ris med duerærter) og lechon (stegt svinekød). Sørg også for at prøve jibaritos, en excentrisk sandwich, der bruger knuste og stegte planter i stedet for brød.
4. Hotdog i Chicago-stil på Relish
Une publikationspartagée par Hello (@chosteofm) le 25 Juil. 2018 à 5: 39 PDT
Hotdogs er allestedsnærværende, på farten gademad til mange steder, men Chicago gør dem bedre end andre steder. På grund af strenge love er der desværre ingen hot dog-vogne på gadehjørnet. En undtagelse fra licenslovene er byparker, hvor hotdogtsvogne og tribuner har tilladelse til at servere deres lækre specialitet. Hvis du er i området Millennium Park og leder efter din hotdogfix, skal du gå til Relish ved 203 S. Michigan Avenue overfor Art Institute.
5. Eloter i parken
Une-publikationspartagée par Tasting Table (@tastingtable) le 7 Juil. 2018 à 12: 31 PDT
En klassisk Chicago gademad, eloter er mexicansk stil majs på kobben. Mændene, der sælger dem, kaldes eloteros, og du vil se dem skubbe rundt i deres vogne og opvask deres kornede godhed. Eloter serveres normalt med en kombination af smør, mayonnaise, ost (ofte fra en dåse), salt og chilipulver. Hvis du ikke synes, det lyder godt, skal du tænke igen. Det er fantastisk. De serverer også lækre mango, skåret op og slået med limesaft, lidt salt og chilipulver. Du finder generelt eloteros i Latino kvarterer som Logan Square, Humboldt Park, Pilsen og langs Clark Street i Rogers Park. I disse kvarterer er parker normalt det bedste sted at kigge efter.
6. Tamale fyren i baren
Une-publikationsdel af Des Voigne Cellars & Brewing (@desvoignecellarsbrewing) le 5. april 2017 til 12: 52 PDT
Tamale Guy er en legende fra Chicago, der hver aften kører rundt i Chicagos barer, der serverer lækre mexicansk stil. I virkeligheden er der et par forskellige tamale fyre. Nogle siger, at Claudio er originalen, og du kan identificere ham ved hans røde Igloo-køler fuld af dampende varme tamales. Tamamerne har en fyldning af enten svinekød, kylling eller ost og pakkes ind med majsmel og smult, derefter indpakket i majsskaller og dampet. Én ordre er meget fyldende, og de leveres med hjemmelavet salsa verde eller salsa roja. Den bedste måde at finde Tamale Guy på er bare at sidde i en bar og vente på ham (selvom der er en Tamale Tracker) på Twitter. Det hele er strålende på en ulovlig, underjordisk økonomi slags måde. Tamale Guys går kun til barer, der ikke serverer mad, og de fleste barer er ligeglad, da de krydret, salt og smagfuld tamales kun kan hjælpe salg af øl.
