Mad + drikke
Toronto har en stærk kulinarisk kultur, der afspejles i de forskellige køkkener og den eklektiske blanding af spisesteder i Canadas største hovedstadsområde. Hundredvis af restauranter ligger langs byens gader, fra trendy kaffebarer til fine middagsoplevelser til dessertbarer. Blandt disse muligheder i en by, der er kendt for kalvekødsandwiches og østers, er veganske og plantebaserede restauranter stigende og tilbyder langt mere end en grundlæggende salat eller en lys tallerken med grøntsager. I hele byen finder du veganske pizzeriaer, veganske brunchpladser og endda veganske komfortklassikere i populære samlinger, som både plante- og kødelskere besøges. Disse syv veganske pletter i Toronto bringer det til næste niveau med innovative menuer, der hver bringer et unikt aspekt til plantebaseret spisning.
1. Planta Yorkville
Foto: Planta Yorkville / Facebook
De, der leder efter en fornemme vegansk oplevelse, vil blive imponeret over Planta's sofistikerede indretning og sprudlende menu. Ud over de geometriske kobberstole og kunsttemaer med plantetema tilbyder Planta elegante retter og kreative koncepter, såsom den forfriskende avokadokalkartartare, en lys fad lavet med farverig rødbun tun og glat avocado chutney. En lokal favorit er blomkål-tots, som er velsmagende fritters lavet med blomkål og trøffel mandel parmesan. Dette livlige sted i det overdådige Yorkville-kvarter har en bred vifte af brugerdefinerede cocktails og botaniske gitter, med pistacien rose mylk og gurkemeje-limonade som mærkbare højdepunkter. Planta har fire placeringer omkring Toronto, hver med et andet tema (prøv Planta Burger, hvis du er ude efter en original vegansk burger). Yorkville-placeringen er den mest datovenlige mulighed.
Hvor: 1221 Bay St, Toronto, ON M5R 3P5, Canada
2. Rosalinda
Foto: Rosalinda Restaurant / Facebook
Rosalinda ligger i Torontos travle finansdistrikt og bringer en trendy, mexicansk blænding til byens veganske scene. Frodige grønne planter hænger fra de høje lofter og skaber en atmosfære, der føles som om du spiser i et drivhus. Rosalinda serverer finurlige veganske spins på tacos, tostadas og andre daglige mexicanske retter. Hvis du er på udkig efter en ryget godbit, toppes de velsmagende jackfruit-tacos med sprød taro-rod. Andre populære retter inkluderer grillet sød kartoffel med mango pico de gallo og en Tijuana-stil broccolini-plade. Men du vil sandsynligvis gå ud af døren med to ord på gentagne - krydret churros (vegansk, naturligvis).
Hvor: 133 Richmond St W, Toronto, ON M5H 2L3, Canada
3. Dydelig cirkel
Foto: Dydig pie Toronto / Facebook
Vegansk pizza har ikke altid en stærk tilstedeværelse ved traditionelle pizzagamler, og begrebet vegansk ost, i det mindste for nogle, er i bedste fald tvivlsomt. Den dydige cirkel sprænger de forestillinger med original håndlavet pizza toppet med nødde-baserede oste, inklusive mandel-ricotta og cashewnøddyrsmzzarella, der faktisk smager som mejeribaserede originaler. Den ultraviolette pizza er den bedste mulighed for dem, der varmer op til ideen om en vegansk tærte, da dens valnød-arugula pesto-base ikke er for dristig, og den er toppet med tomater, grønnkål, karamelliserede løg og fyrretræer. For dem, der er på udkig efter en mere traditionel pizza, er der den klassiske Margherita-pizza med en cremet tomatbase og cashewnøddyr-mozzarella. Fugen serverer også vegansk is med særlige smag som safranrosvand og thailandske te. Det ligger i kvarteret Lille Italien, ikke så langt fra centrum og havnefronten, hvilket gør det til et praktisk sted i happy hour efter en dag med at udforske byen.
Hvor: 611 College St, Toronto, ON M6G 1B5, Canada
4. Hej 123
Foto: Hej 123 / Facebook
Torontos brunchscene kanaliserer Portland ret kraftigt, idet ingen venter på weekenden for at nyde en dekadent brunch. Avocado-toast og vafler, der er toppet med frugt, findes overalt i byen, og Hello 123 serverer de bedste veganske versioner. Den daglige menu skubber grænserne for kreativitet, når det kommer til vegansk morgenmad, omstrukturering af populære retter som æg Benedict, gjort her med en grønnkål og tofu-ricotta og smadret avocado. Hvis du er ude efter noget sødt, er den surdej, franske toast med mandelsmør og skivet banan et ry for sanserne. Restauranten ligger på det trendy Queen Street West med rustikke vægge med synlige mursten og et intimt interiør. Foruden brunchmenuen tilbyder Hello 123s kondenserede frokost- og middagsmenu et pænt udvalg af eklektiske skåle og salater med friske ingredienser.
Hvor: 1122 Queen St W, Toronto, ON M6J 1H9, Canada
5. The Hogtown Vegan
Foto: Hogtown Vegan / Facebook
Hogtown Vegan er stedet for, når du vil tage en pause fra plantebaserede greener og huske de gode minder om at nyde de kødfulde klassikere, du havde som barn. Hogtown Vegan tilbyder en omfattende samling af burgere og sandwich, der minder om populære kødfulde klassikere, inklusive reuben, Philly cheesesteak og svinekødsandwich. Sørg for at prøve signaturretten Unchicken + Wafles. Denne veganske kylling og vafler serveres med en side af sauterede grøntsager og mos kartoffel, og den er toppet med kanels krydret sirup. Der er steder i både Kensington Market og West End på Bloor Street.
Hvor: Kensington Market og 1056 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1M3, Canada
6. Frisk på Spadina
Foto: Friske restauranter / Facebook
Længe før veganske restauranter begyndte at dukke op i byen, var Fresh den originale kilde til plantebaseret mad i Toronto. Valgmulighederne inkluderer skåle med brun ris og soba noodle, fyldte grønne salater og taco med grøntsager. Dem med en eventyrlig gane bør prøve grillhamburger med den hjemmelavede patty toppet med bananpeber, Napa kål og quinoa-løgringe glaseret med sprøde brødkrummer. Med en af de bedste plantebaserede drikkevarebarer i byen har Fresh en komplet menuside, der promoverer koldpresset juice, power shakes, smoothies, urtegrat, hjemmelavet sodavand og kombucha-cocktails. Fresh har fem lokationer i Toronto, mest med stramme siddepladser i et hyggeligt miljø. Spadina-placeringen skal være på listen, der skal besøges, da den for nylig er udvidet til at tilbyde en rummelig og moderne omgivelse.
Hvor: 147 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L7, Canada
7. Parka Food Co
Foto: Parka Food Co./Facebook
Nogle gange tager den komfortable madtrang et stærkt greb. Ligesom det moderne og minimalistiske interiør holdes Parka Food Co's menu enkel, hvilket giver et sundere spin på spiseklassikere som burgere og mac og ost. Hver af burgere består af grøntsager som sprød aubergine, marineret portobello og blomkålbøf, hvoraf den mest populære er portobello-burger med organisk portobello, sprøde løgringe, ruccola, blommetomat og guacamole. Mac- og ostesorterne fortjener dog lige så opmærksomhed. Intet andet sted i byen kan du spise dit foretrukne barndomsmåltid spundet med soltørret tomat, oliven, trøffelsvamp og broccoli pesto.
Hvor: 424 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A7, Canada
