Trip planlægning
1. Lav dolmas og spanakopita med Athens Cooking Classes
Foto af forfatteren.
Evangeline, en lokal kok på Davalos på Adrianou St. i centrum af Athen, førte min gruppe gennem et kursus til madlavning af nogle græske retter. Foran os var frisk dild, mynte og en karaffel af gylden olivenolie omkranset af skåler citroner, paprika og kartofler. Vi skrælede, hakkede, blandede og indpakket, og et par timer senere spiste vi vores flaky og velsmagende Spanakopita og smagfulde dolmas. Det var en af mine yndlingsaftener i Grækenland.
2. Meteoras stenpilarer, der stiger op fra Thessaly-sletten
Foto af forfatteren.
Jeg passerede en række landskaber, der kørte nord fra Athen til Meteora. Craggy bakker gav plads for blide dale, der fører til Thessaly Plain. Omkring midt på dagen, gennem et tyndt skyer med sky, dukkede ruvende strukturer i det fjerne. I løbet af få minutter kom Meteoras forvitrede sandsten-søjler i fuld visning.
3. Tsipouro og økologisk vin på Tsilili Winery i Raxa Trikala
Foto af forfatteren.
Makis Tsilili forklarede stolt sin families tradition for vinfremstilling og destillation. Det var dampende og støjende inde i hans Tsipouro-destillerirum. I Makis 'vinkælder smagt vores gruppe på en lækker serie af organiske røde og hvide vine. Der fulgte skud af Tsipouro, inklusive den lækre sort Cave-sort. Ældre i eg har denne drue-pomace-brandy en dyb, røgfyldt smag.
4. Athen 'Plaka kvarter
Foto af forfatteren.
Plaka er en labyrint af stejle baner og farverige, skodde pastellbygninger. Dette kvarter ligger i Akropolis nordøstlige hældning og ligger i hjertet af Athen. Cafeterrasser på flere niveauer og klistrede souvenirbutikker deler scenen. At trække en stol op på en café på Adrinou St., nippe til en frappe og se verden gå forbi er et must. Bonuspoint for at få venner med de tilstedeværende, og meget elskede, gadehunde og katte.
5. Restaurant Meteora
Foto af forfatteren.
Restaurant Meteora har serveret familieopskrifter siden 1925. Meteoras sandstensøjler dominerer restaurantens gårdhaveudsigt. Vintage fotos, ølflasker, kander, lamper og tallerkener pryder træindretningen. Massive gryder med langsom madlavning gryderetter i hjemmet besætter deres lille køkken. Saganaki, en salt stegt hård ost, er fremragende her. Deres grillede, urteskorpede lammekoteletter har min mund vandende selv nu.
6. Helligåndens søjle med Visit Meteora
Foto af forfatteren.
”Her” sagde min guide Kostas og overleverede mig en granatæble fra en busk.”Vi spiser en på toppen.” Kostas førte mig derefter gennem en smal kløft langs en af Meteoras mange stier. Efter at have klatret op på en stenstenplade kom vi til en turkismalet jerndør i klippen. Inde inde tænkte Kostas stearinlys. Den lille hvidvaskede hule oplyste, og Jomfru Maria-ikoner blev levende i en flimrende glød.
7. Middag på Oroscopo i Athen
Foto høflighed oroscopo.gr
Oroscopo var blevet anbefalet af en anden gæst på Divani Caravel Hotel. Kun to minutter væk til fods gik jeg hen. Selv en mandag aften summede stedet. Snart havde jeg en Mythos-øl og varmt, crusty brød. En gratis purre suppe ankom næste. Min hovedret med tagliatelle med jonisk havabbor, purre og safran med vin var aromatisk og afbalanceret. Et udvalg af små kager ankom senere, også gratis.
8. Det virkelige liv 300 i Thermopylae
Foto af forfatteren.
Dette pit stop på vores rejse fra Athen til Meteora var en fascinerende overraskelse. 300 er ikke kun en film; Spartans legendariske forsvar mod perserne skete faktisk. I dag ser tingene lidt anderledes ud. Dale er udvidet, og besøgendes centrum ligger få miles fra slagteriet. En vejstatue af Leonidas, spyd i hånden, er ren fantastisk. En inskription nedenfor ham lyder "Kom og tag", Leonidas 'svar på Xerxes anmodning om spartanske våben.
9. Monastiraki marked og antikvitetsforretninger i Athen
Foto af forfatteren.
Tidligt en morgen vandrede jeg fra Syntagma-pladsen til Hephaeustus-templet. Athen 'gader travle og farverige graffiti kontrast til smuldrende ruiner. Uplanlagt kom jeg over Ermou St. og dens funky antikvitetsforretninger. Tilfældig junk og vintage genstande besatte fortove og borde. Op Asomaton St. Jeg så et åbent loppemarked. Håndlavede smykker, gamle kameraer og malerier foret på begge sider. Jeg købte et par sølvøreringe fra en kvinde, der ryger en håndrullet cigaret. Ridsende gadehunde skurrede her og der. Akropolis, strålende og hvid, tårnede over.
10. Meteoras klostre
Foto af forfatteren.
Disse forbindelser i Athonisk stil blev bygget hovedsageligt i det 14. århundrede og er spandlistemateriale. Gående op ad en stentrappe mod Gran Meteoron kloster tog jeg den lagdelte scene med sten, mos og himmel. På museet fangede et illustreret plakat af en nazistisk soldat, der blev kastet fra et klippetop kloster, mit øje. Udenfor blev jeg transfixeret af et panorama over omgivende søjler og dale hundreder af fod under.
11. Touring Athen
Foto af forfatteren.
Fra metrostationsudgravninger til Akropolis er Athen fuld af gammel historie. At tilbringe en dag med Hermes fra Athens Walking Tours gav mig uventet (og komisk) indsigt i, hvad der gør denne by så speciel. Her er billedet Odeon af Herodes Atticus. Dette teater har været vært for forestillinger siden det blev bygget i 161 e. Kr.
12. Lover's Rock
Foto af forfatteren.
