Rejse
Der er et bestemt generisk billede, der er forbundet med ordet Chinatown. Kvartererne kan findes overalt i verden og har på mange måder skiftet fra indvandrersamfund til fulde turistattraktioner. Chinatowns i steder som San Francisco, New York, Chicago og LA er gode eksempler.
Men Chinatowns er ikke begrænset til det, du ser i filmene. Ægte kinesiske byer findes også, ofte på uventede steder som små landbrugsbyer og fransktalende byer nord for grænsen. Her er 10 Chinatowns omkring Nordamerika, som du måske ikke havde kendt eksisteret.
1. Toronto, Ontario
For canadiere er det faktum, at Toronto har fænomenale Chinatowns, omtrent lige så stor åbenbaring som det faktum, at Maple Leafs er stavet med en F. Men amerikanere er måske overrasket over at høre, at Toronto ikke har en, men tre Chinatowns spredt over hele byen og dens forstæder. Den vigtigste sidder omkring krydset mellem Dundas Street West og Spadina Avenue, hvor Mødres humleplanter og King's Noodle har tegnet skarer i årtier.
Til sidst voksede Chinatown til at danne en East Chinatown på Broadview Avenue og Gerrard Street. En anden dukkede op i Scarborough i, hvad der ligner en gennemsnitlig forstad, men en, hvor alle tegnene er på kinesisk. Dette var det første sted at introducere Nordamerika til konceptet med det kinesiske indkøbscenter i Dragon Center, som er fuld af restauranter og butikker designet til at imødekomme de kinesiske beboeres behov.
Når lejen i byen vokser, har de nylige immigranter bosat sig længere ude i Markham og Richmond Hill. Her finder du nogle af de bedste, mest autentiske restauranter i metroområdet, herunder Ding Tai Fung Shanghai og Dragon Boat Fusion.
2. Montreal, Quebec
Montreal Chinatown er geografisk mindre end nogle af Canadas andre, mere berømte Chinatowns. Det har dog store, buede kinesiske porte langs de la Gauchetiere Street i Gamle Montreal, der byder alle velkommen til kvarteret. Quartier Chinois stammer fra slutningen af det 19. århundrede, da indvandrere, der var kommet til det vestlige Canada for at arbejde på jernbaner og miner, begyndte at flytte øst. Under verdensmessen i 1967, da de la Gauchetiere Street blev lukket som et fodgængercenter, blev det en legitim turistattraktion.
I dag kan du gå en tur under de kinesiske gateskilt og nyde Montreal solskin, snap billeder af det omfattende "Må en gammel sang åbne en ny verden" -maleri og prøve nudler og tosprogede formuekager på Wing Hing Lung. For at få fuld sum på, prøv Ruby Rouge eller Kim Fung eller krydret Szechuan på Kanbai. Da kvarteret er vokset forbi en simpel turistfælde, kan du også læse kinesiske markeder og asiatiske apoteker for traditionelle østlige medicin.
3. Honolulu, Hawaii
Teoretisk set bør det ikke overraske nogen, at den nærmeste store amerikanske by til Kina har en temmelig solid Chinatown. Men turister kommer ikke ofte til de overdækkede fortove og mursten i USAs mest tropiske asiatiske distrikt. I årevis var dette område nær centrum Honolulus røde lys-distrikt, der var vældig i kasinoer, prostitution og alle de andre ondskabsfulde sejlere kiggede efter. Men det har set en rehabilitering i løbet af de sidste 15 til 20 år. Når vi vender tilbage til sine rødder, er Chinatown nu hjemsted for kinesiske markeder for frugt og kød, hvor du kan shoppe blandt nyere indvandrere fra hele Asien for ingredienser, som du vil være hårdt presset over på fastlandet.
Som så mange rehabiliterede kvarterer tiltrækker Honolulus Chinatown også kunstnere, smarte cocktailbarer og populære restauranter, hvor meget af det er centreret omkring det ikoniske Hawaii Theatre. Du finder kunstgallerier, der prikker gaderne langs barer som Tchin Tchin! og den dykkende Smiths Union. Du finder restauranter langt ud over traditionel kinesisk, ligesom opfindsom anden generation af asiatisk fusion hos Pig and the Lady, Puerto Ricansk-inspireret fransk mad på Grondin og østafrikaner på Ethiopian Love. Det er lidt af en tur fra Waikikis strande, men det er også den bedste måde at se, hvordan livet i Honolulu er for mennesker, der bor der.
4. Oakland, Californien
Som med stort set alt andet i Oakland, bliver byens Chinatown glemt bag den mere ballyhooed i San Francisco. Men ligesom stort set alt i Oakland finder du, at det er mindre overfyldt, billigere og lettere end dets modstykke over bugten. Oaktowns Chinatown stammer fra 1850'erne, da kinesiske immigranter bosatte sig her lige omkring Gold Rush-tiden. Det er vokset til at omfatte andre samfund, der kom til Californien fra Korea, Japan, Vietnam og andre dele af Sydøstasien.
Oakland har et stærkt usheraldet gademureprogram, hvoraf meget er synlig at gå langs hovedtrækket på 8th Street med skildringer af farverige fugle, tigre og andre dyr. Du kan stoppe ind og tage en rundvisning i Oaklands berømte formue cookie-fabrik, der kun koster $ 1. Shan Dong er gået til friske nudler, og du kan få nogle af de bedste banh mi i Amerika på Cam Huang. Hit i kvarteret tidligt om morgenen, og du vil også fange lokalbefolkningen, der træner Qi Gong og Tai Chi i Madison Park.
5. Houston, Texas
Foto: Hong Kong City Mall / Facebook
Amerikas fjerde største by får ofte ikke nok kredit for, ja, stort set alt andet end plads og olie. Det er et fantastisk, multikulturelt sted, og blandt de mere undervurderede egenskaber er dets blomstrende Chinatown, som nu er mere en pan-asiatisk enklave med vietnamesiske, koreanske, malaysiske og endda pakistanske beboere.
Byens vigtigste asiatiske enklave sidder vest for byen langs Sam Houston Tollway. Men at køre lange afstande er lige så texansk som cowboystøvler, så når du først har gjort vandringen, vil du blive belønnet med det bedste multietniske kvarter i Amerika. Du kan prøve Cajun-vietnamesisk fusion ved Crawfish & Noodles, taiwanesiske dumplings ved San Dong Noodle House, eller gå sydvestasiatiske ved Avesta Persian Grill. Du finder det asiatiske indkøbscenter i Hong Kong City Mall, hvor du kan shoppe Japanimation-ting på Moshi2 og derefter prøve alt fra boble-te til taro-is.
6. Richmond, Britisk Columbia
Foto: Tourism Richmond
Denne forstad i Vancouver støder op til den internationale lufthavn og har ikke en Chinatown i sig selv, men det er den mest overvejende asiatiske by i Nordamerika med næsten tre fjerdedele af sine 190.000 indbyggere, der hævder asiatisk aner. Over halvdelen af befolkningen er kinesisk, så hvis du besøger Vancouver, vil dit bedste valg for kinesisk mad være uden for byen i Richmond.
Richmond er den eneste by på kontinentet med en dedikeret dumpling trail, der fører dig gennem 19 af byens bedste restauranter, der prøver på alt fra gyoza til shumai. For noget andet skal du tage til kvarteret Golden Village, hvor restauranter specialiserer sig i fødevarer fra forskellige regioner i Kina, hvilket får nogle madkritikere til at kalde det som den bedste kinesiske mad i verden uden for Hong Kong.
7. Locke, Californien
Foto: Locke Foundation / Facebook
Chinatowns er ikke begrænset til store byer. Den ældste Chinatown ligger i floddelta-byen Locke. Hele byen er et historisk kvarter, der er udpeget til at bevare arkitekturen og kulturen, der går tilbage til 1915. De sammenhængende træbygninger langs Lockes hovedgade, der engang var indeholdt spilhaller, fiskemarkeder, købmandsforretninger og bordeller. Nu er befolkningen nede på ca. 80, hvoraf måske 10 er kinesiske.
Når det er sagt, er det en af Californiens store, hvis mindre kendte, attraktioner ved vejene. Dai Loy Gambling House-museet, Locke Chinese School Museum og Jan Ying-museet fortæller historien om et uslebent gårdsfællesskab for et århundrede siden. Du finder den mest action, hvis du går i maj til Locke Asian Pacific Spring Festival, komplet med løvedanser og scoringer af traditionel kinesisk mad.
8. Las Vegas, Nevada
Når Sin City omdannes til den faktiske by, er dens Chinatown blevet det mest spændende nye distrikt i Amerika. Cirka to miles væk fra Vegas Strip på Spring Mountain Road, indrammer en kæmpe kinesisk port The Wynn i det fjerne, hvor duften af hvidløg og svinekød skærer gennem den tørre ørkenluft. Lugtene kommer sandsynligvis fra Chengdu Taste, et sted i Sichuan-stil, der serverer spiser-spisende krydret mad rig på hvidløg og chili.
Som de fleste nyere Chinatowns tilbyder Vegas's mad fra andre asiatiske lande, og en tur ind i Mountain View Plaza giver dig muligheden for at prøve vietnamesisk mad fra District One og mongolske specialiteter ud af et transportbånd ved Chubby Cattle. Du finder også sushi bedre - og billigere - end de smarte pletter i kasinoerne på Yui Edomae.
Arkitekturen her er også interessant, da de typiske Vegas strip indkøbscentre er toppet med orange pagoder. Selvom det stadig føles lidt som forstæder, er det stadig karakter nok til at gøre det til en markant del af byen.
9 Monterey Park, Californien
Det er ikke overraskende, at fødevaren for soveværelsessamfund også hævder den første "forstads Chinatown" i Nordamerika. LA-forstaden til Monterey Park gik fra et kvarter, der primært bestod af mexicanske og japanske landmænd til de “kinesiske Beverly Hills”, da det kinesiske samfund forlod centrum af LAs oprindelige Chinatown og satte kursen omkring otte miles øst. Fordi denne Chinatown har set en række kulturelle iterationer, er det også hjemsted for Vincent Price Art Museum med en enorm samling af mesoamerikansk kunst samt masser af spansk genoplivningsarkitektur og Garvey Park Ranch Observatory.
Når det er sagt, at køre gennem gaderne i Monterey Park er fornemmelsen særdeles kinesisk. Asiatiske figurer udfylder skilte og restauranter som NBC Seafood og Mandarin Noodle House. Faktisk er San Gabriel-dalen et af Nordamerikas bedste steder for kinesisk mad. I januar vil du støde på en af de største Lunar nytårsfester i Amerika, med en parade, kinesiske drager og masser af lækker gademad.
10. Mexicali, Mexico
Mexico er typisk ikke et sted, der kommer til at tænke som et arnested for kinesisk kultur, men i Baja-byen Mexicali finder du Mexicos største Chinatown i La Chinesca. Mens de få firkantede blokke i centrum har en håndfuld kinesisk-mexicanske restauranter, er det mere værd at besøge for sin historie end dens mad. Du får ikke taco i Shanghai, og vi vil lade det være ved det.
Området blev afgjort af kinesiske indvandrere, der søgte landbrugsarbejde i slutningen af det 19. århundrede og blev forhindret i at komme ind i USA ved den kinesiske udelukkelseslov fra 1882. Indvandrere byggede en række underjordiske tunneler for at komme deres vej gennem byen og undgå varmen. De brugte senere tunnelerne til at skjule sig for forfølgelse under den mexicanske revolution, derefter et skjulested for spil, drikke og andre laster under forbudet. Selvom det har været lukket for offentligheden siden 1970, skal du planlægge forude, og du kan stadig tage en guidet tur.
